Quand peut-on récolter les oignons ? Les oignons sont généralement prêts à être récoltés à la fin de l'été, c'est-à-dire dans les dernières semaines de juillet et les premières semaines d'août. Mais au lieu de simplement prêter attention au calendrier, il est crucial de garder un œil sur les plantes elles-mêmes. Dans cet article, vous apprendrez quel est le moment idéal pour récolter vos oignons et comment les conserver de manière optimale.
Le plus important en bref
- Les oignons sont prêts à être récoltés lorsque les parties supérieures de la plante sont séchées, dorées et tombées.
- Retirez les oignons du sol directement par les feuilles.
- Après la récolte, les bulbes doivent être séchés dans un endroit chaud, sec et bien ventilé pendant deux à quatre semaines. Ce processus, appelé « durcissement », permet aux oignons de se conserver pendant des mois.
- La peau séchée protège les bulbes et contribue à prolonger leur durée de conservation pendant l'hiver.
Quel est le bon moment ?
Les oignons plantés à l’automne sont souvent prêts en juin, tandis que les oignons de printemps peuvent être récoltés entre août et septembre. Il est important d'observer les plantes régulièrement, car la météo et la variété influencent le moment.
Il existe plusieurs signes que vous pouvez utiliser pour savoir que vos oignons sont mûrs.
- Vérifiez-lecou d'oignonallumé : S'il est sec et ferme et que les couches ne bougent plus, c'est le signe que l'oignon est prêt. Si le cou est encore raide et droit, il faut attendre un peu avant de récolter.
- Une fois le coudevient blanc, se penche et s'allonge à plat sur le sol,vous pouvez être sûr que l'oignon est mûr.
- Un autre signe est celui-ciEtat de la coque.La couche externe doit être sèche et comme du papier. Si vous observez ces changements, il est temps de commencer la récolte.
Conditions météorologiques
La météo est cruciale pour la période des vendanges.Il est préférable de récolter les oignons par temps sec, pour éviter une absorption excessive d’humidité, qui augmente le risque de pourriture. Si le sol est humide, par exemple après la pluie, l'humidité peut affecter la capacité de stockage des bulbes.
Un autre signe de maturité estcomme il est facile d'arracher les oignons du sol. Si le sol est très sec, il peut être un peu plus difficile de récolter les bulbes, il faut donc utiliser une pelle pour éviter tout dommage.
Comment est récoltée ?
Pour récolter correctement les oignons,retirez-les soigneusement du sol par leurs feuilles.Faites attention à ne pas abîmer les oignons. Si le sol est dur, ameublissez-le d'abord autour des bulbes avec une fourche de jardin. Retirez l'excédent de terre et laissez sécher les bulbes au soleil pendant quelques heures.
Après la récolte
Ensuite, les oignons devraientdeux à quatre semainesconserver dans un endroit chaud, sec et bien aéré. Ceprocessus de séchageaide à sécher le cou et à raffermir la peau, prolongeant ainsi la durée de vie des bulbes.
stockage
Conservez les bulbes dans des températures fraîches (0-4°C) et une faible humidité pour les conserver plusieurs mois.
Si vous le souhaitez, vous pouvez aussi ajouter les oignonsTresse de tresses d'oignon décoratives, ce qui permet une bonne circulation de l'air et évite la formation de moisissures. Alternativement, vous pouvez également utiliser votre récolteraccrocher en collants– moins décoratif, mais très efficace.
Avec un timing approprié et un stockage soigneux, les oignons peuvent durer longtemps. Faites attention aux signes de maturité et essayez ces conseils dans votre jardin.
