L'été est la meilleure période pour tous les jardiniers car le travail acharné porte enfin ses fruits. Mais si vous avez cultivé divers légumes au potager, vous vous demandez probablement maintenant quand récolter les courgettes ? Ils poussent très rapidement par temps chaud et suffisamment humide et doivent être vérifiés quotidiennement. Il est donc important de récolter les courgettes au bon moment pour obtenir le légume le plus savoureux et ayant la plus haute valeur nutritionnelle.
Quand récolter les courgettes ? Conseils pour une récolte réussie
Une fois les fleurs apparues, vous disposerez probablement de légumes mûrs dans quelques jours seulement. Mais si vous ne récoltez pas les courgettes à temps, un petit fruit peut devenir trop gros en une journée. Il est donc important de savoir quand les courgettes sont prêtes pour préparer de délicieux plats car on ne veut pas qu'elles perdent leur texture croustillante.
Faites attention à la taille
Plus une courgette est grosse, plus elle devient consistante, avec de grosses graines coriaces. Par conséquent, la qualité des nutriments diminue car leur énergie est utilisée pour la production de graines.
Vérifiez quotidiennement vos plantes dès qu’elles commencent à produire des fruits.
Idéalement, les courgettes doivent être récoltées lorsque les fruits mesurent entre 15 et 20 cm de long. Bien sûr, il existe différentes variétés et vous devez vérifier quelle variété vous avez cultivée. Certaines courgettes sont comestibles même lorsqu'elles mesurent 30 cm de long.
Comment savoir quand les courgettes sont mûres ?
Le bon moment pour récolter les courgettes est de 45 à 55 jours après la plantation.
Ils ont besoin de beaucoup de soleil pour grandir correctement et atteindre leur maturité. Par conséquent, la couleur est la caractéristique la plus importante permettant de savoir si les fruits sont mûrs.
Ils existent en vert, jaune et blanc, mais quelle que soit la variété que vous cultivez, le fruit doit avoir une couleur forte et riche lorsqu'il est prêt à être récolté.
N'oubliez pas que la peau des courgettes mûres est très délicate et peut être facilement grattée avec les ongles.
Avant de récolter le fruit, assurez-vous qu'il est ferme et lourd. Les fruits mous sont probablement pourris et doivent être jetés.
Si votre plante a des feuilles jaunes, ce n'est pas bon signe.Découvrez ici, quelles sont les causes les plus fréquentes et quelles mesures vous devez prendre.
Récolte des courgettes : Comment les cueillir correctement ?
Une fois que vous avez remarqué la courgette parfaite et mûre sur votre plante, il est temps de la récolter. Le meilleur moment de la journée pour cela est l’après-midi, lorsque le soleil est plus faible. Cueillez le fruit mûr en le tordant ou en le coupant.
Le retournement est facile et vous n'avez besoin d'aucun outil, mais vous devez faire attention à ce que le fruit puisse être blessé. Les courgettes cassées sont toujours comestibles, mais elles ne durent plus et peuvent pourrir rapidement. Pensez également à ne pas trop tordre pour ne pas abîmer les racines du plant de courgette.
Si vous souhaitez couper les courgettes de la plante, utilisez un sécateur bien aiguisé ou un couteau bien aiguisé. Coupez simplement le fruit en laissant 2 à 4 cm de tige pour garder les courgettes fraîches plus longtemps.
Pour tirer le meilleur parti de votre plante,récolter les courgettesrégulièrement pour encourager une nouvelle croissance. Cependant, laisser quelques fruits sur la plante ralentira la production. Inspectez quotidiennement la plante, à la recherche de fruits cachés sous les grandes feuilles.
Conservez correctement les courgettes après la récolte
Les courgettes peuvent être conservées à température ambiante pendant deux à trois jours.
Vous pouvez également les conserver au réfrigérateur jusqu’à sept jours. Si les fruits sont sales, n'oubliez pas qu'après le lavage, ils doivent être complètement séchés avec une serviette en papier.
Les courgettes peuvent également être congelées pour les plats d'hiver. Avant de les congeler, lavez-les et coupez-les selon la forme souhaitée. Congelez-les sur une plaque à pâtisserie puis placez-les dans un récipient hermétique.
Plus d’idées pour faire durer les courgettes plus longtemps :peut être trouvé ici.
Pouvez-vous récolter les fleurs de courgettes ?
On peutles fleurs de courgettesrécoltez et préparez également de délicieuses spécialités. Mais si vous voulez des fruits, veillez à ne récolter que les fleurs mâles et non à toutes les cueillir.
Le moment idéal pour récolter les fleurs est juste avant leur chute. Vous pouvez les stocker ou les utiliser immédiatement.
