Il est important de savoir quand récolter l’herbe pour garder la plante en bonne santé et en tirer le meilleur parti. Comment récolter correctement le basilic ? Vous trouverez ci-dessous des conseils utiles sur comment et quand récolter le basilic.
Période de récolte du basilic
Le moment optimal pour récolter le basilic, que vous semiez des graines ou achetiez un jeune plant, est proportionnel à la taille du plant. Dès que la plante développe au moins quatre branches foliaires, il est temps de récolter - généralement entre juin et septembre. Pour récolter les feuilles de basilic, votre plante doit atteindre une hauteur de 15 à 20 cm. Le basilic est prêt à être récolté environ soixante à soixante-dix jours après le semis si vous connaissez la date exacte.
Une fois la rosée tombée des plantes, le moment idéal pour récolter le basilic est tôt le matin. Récoltez vos plants de basilic avant qu’ils ne soient tués par le gel lorsque l’hiver revient après l’été. Si vous souhaitez rentrer vos plants de basilic à l'intérieur pour l'hiver, vous pouvez les placer sous une lampe de culture ou dans une fenêtre ensoleillée.
Le basilic est une herbe qui pousse rapidement et produit de nombreuses feuilles savoureuses. Cueillez les feuilles de basilic juste avant leur floraison pour une meilleure saveur. Le moyen le plus simple de récolter les feuilles de basilic lorsque les réserves sont faibles est de les arracher. Mais cela nuit à la plante ! Tu ferais mieux de couper les feuilles.
Les tiges entières de basilic peuvent être retirées en coupant la plante de haut en bas avec de petits ciseaux, ce qui vous permet de récolter plus que quelques feuilles à la fois. Assurez-vous de couper les tiges au-dessus d'une paire de feuilles, c'est-à-dire à l'endroit à partir duquel les feuilles et les tiges de la plante rayonnent - cela permettra à de nouvelles branches de germer plus tard. Ne réduisez jamais la hauteur totale du basilic de plus de moitié.
Retirez les boutons floraux de votre basilic avant qu'ils ne s'ouvrent pour favoriser la croissance des feuilles tout au long de l'été. Une autre procédure de base consiste à enraciner les boutures de basilic dans l'eau pourfaire pousser de nouvelles plantes. Transférez-les ensuite dans un récipient contenant de la terre aux herbes.
@joesgardenAujourd'hui, nous sommes de retour et je vous montre une petite astuce que j'aime utiliser pour récolter le basilic, donc ça m'en donne toujours plus. Le basilic est l’une de mes herbes préférées de tous les temps à cultiver et à utiliser en cuisine, et il est également très facile pour les débutants ! Vous pouvez récolter le basilic en cueillant les feuilles, et il n’y a rien de mal à faire cela, mais cela affaiblira la plante. Cependant, il existe une autre façon de récolter votre basilic, tout en rendant la plante plus forte. Tout au long de la tige du basilic, vous trouverez de petites pousses latérales. Si vous prenez une bouture à partir d’ici, cela permettra à la plante de continuer à développer ces pousses latérales. Finalement, ce qui se passera, c'est que votre petit plant de basilic formera un buisson de basilic. Une fois que cela se produit, vous pouvez prendre autant de feuilles que vous le souhaitez car la plante sera mieux établie. Si vous avez envie de cultiver du basilic à la maison, veuillez consulter le jardin avec le lien Joe dans ma bio. Ce mois-ci de juin, nous enverrons tout ce dont vous avez besoin pour cultiver du basilic, des carottes et des concombres chez vous, de la graine à la récolte. Il ne vous reste plus qu'à ajouter de l'eau ! La réponse à nos box mensuelles a été vraiment incroyable, alors merci beaucoup !#organique #jardin #jardinage #growyourownfood #à base de plantes #durable #bricolage #zérodéchet #conseilsdejardin #basilic ♬ Vie conjugale (De «Up») – Geek Music
Couper les fleurs de basilic
La plupart des plants de basilic apparaissent au milieu de l'étéFleurs au bout des branches. Pour éviter que la plante ne monte en graine, vous devez la couper dès que vous le remarquez. Certains cuisiniers pensent que laisser les fleurs affecte la saveur du basilic et le rend amer.
Conservez correctement le basilic
Si vous cueillez souvent le basilic, il continuera à prospérer car c'est une plante qui répond bien à la taille. Vous pouvez utiliser la récolteConservez également facilement le basilicsi vous ne voulez pas tout utiliser tout de suite. Placez les feuilles individuelles dans un déshydrateur et conservez-les entières ou hachées dans un récipient hermétique pour une utilisation ultérieure si vos plantes en produisent beaucoup.
Vous pouvez également mélanger les feuilles avec un peu d'eau ou d'huile d'olive puis les congeler dans des bacs à glaçons. Après congélation, retirez les feuilles et conservez-les dans des sacs en plastique. Vous aurez ainsi du basilic frais du jardin tout au long de l’hiver.
Vous pouvez également préparer du pesto à partir de feuilles de basilic. Et vous pouvez découvrir ici comment sécher les feuilles de basilic frais :
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Photo de couverture : DimaBerlin/Shutterstock
