Nous voulons tous être en forme et minces, mais surtout rester en bonne santé. Qu'ils soient céto, faibles en glucides, paléo, etc., les régimes se multiplient désormais et tous nous promettent de véritables miracles. Cependant, il existe des règles strictes pour la plupart des régimes et des groupes alimentaires entiers sont souvent complètement éliminés du régime. En conséquence, notre corps manque de nutriments et de vitamines importants et, au final, l'effet yo-yo est tout simplement inévitable. Mais avec le régime arc-en-ciel, cela devrait enfin prendre fin. Les aliments essentiels sont les fruits et légumes, dont le pouvoir coloré favorise notre vitalité et notre santé. Curieux? Alors vous êtes au bon endroit ! Comment manger exactement selon le principe arc-en-ciel, pourquoi est-il important d'avoir une alimentation colorée et un régime arc-en-ciel, vous pouvez le découvrir dans notre article !
Qu'est-ce que le régime arc-en-ciel ?
Que les fruits et légumes font partie intégranteune alimentation équilibréeNous le savons tous maintenant. Avez-vous déjà entendu le dicton « Mangez l'arc-en-ciel » ? Le régime arc-en-ciel n’est pas une nouvelle mode dans le monde de l’alimentation et a été développé dans les années 80. Vous ne devriez pas supprimer les graisses ou les glucides de votre alimentation, mais simplement manger des fruits et des légumes de toutes les couleurs de l'arc-en-ciel.
Qu'il soit rouge, orange, jaune, vert, bleu ou violet, chaque pigment végétal a son propre effet sur notre santé. Et lorsque vous remplissez votre assiette de toutes les couleurs de l’arc-en-ciel, vous fournissez à votre corps tous les minéraux, vitamines, antioxydants et fibres importants. Le régime arc-en-ciel ne consiste pas à abandonner, mais plutôt à changer nos habitudes alimentaires. Il serait optimal que vous mangiez chaque jour deux à trois types de fruits et légumes de la couleur respective. Et pour vous aider à le faire et vous permettre de démarrer plus facilement, nous avons un excellent plan de régime arc-en-ciel avec des recettes pour vous.
Quels effets ont les différentes couleurs ?
Vous savez déjà ce qu'est le régime arc-en-ciel. Maintenant, vous vous demandez peut-être quels effets les différentes couleurs ont sur notre santé ? Chaque couleur représente un composé phytochimique différent et fournit à notre corps différentes vitamines et antioxydants.
Pourrir
Les fruits et légumes rouges contiennent d'importantes substances végétales secondaires et ont une teneur élevée en lycopène, un pigment végétal. La substance végétale appartient au groupe des caroténoïdes et a un fort effet antioxydant. La consommation régulière de fruits et légumes rouges stimule également la circulation, renforce le système immunitaire et réduit le risque de diabète. Et voici quelques exemples de fruits et légumes rouges :
- Tomates
- Poivrons racines
- Oignons rouges
- radis
- Pastèque
- Fraises
- Framboises
- Cerises
- Punaise de la grenade
Orange et jaune
Vous savez peut-être que la consommation régulière de carottes améliore notre vue. La raison en est que les fruits et légumes jaunes et oranges contiennent beaucoup de caroténoïdes (bêta-carotène, alpha-carotène et bêta-cryptoxanthine). Le bêta-carotène favorise le système immunitaire et est bon pour la régénération de la peau et des cellules. De plus, le corps la transforme en précieuse vitamine A, importante pour la croissance cellulaire et la vision. Les aliments jaunes sont également riches en bêta-carotène et en hespéridine, un phytonutriment qui stimule la circulation sanguine et réduit le risque d'accident vasculaire cérébral.
Et voici quelques fruits et légumes jaunes et oranges que vous pouvez inclure dans le régime arc-en-ciel.Agrumes pour perdre du poids, peut être consommé sans hésitation.
- Carottes
- patates douces
- citrouille
- Poivrons oranges
- Oranges
- Pêches
- mangue
- Mandarines
- Panais
- poivrons jaunes
- Plus
- Bananes
- Citrons
- Prunes
- Ananas
Fruits et légumes verts au régime arc-en-ciel
Certains des aliments les plus sains au monde sont verts ! Les fruits et légumes verts contiennent des caroténoïdes, de la lutéine et de la zéaxanthine, qui renforcent le système immunitaire et soutiennent les fonctions intestinales. La couleur verte provient du pigment végétal chlorophylle, qui a un effet détoxifiant et favorise l'absorption des vitamines et des minéraux. Et voici une petite liste de fruits et légumes verts :
- Concombres
- Brocoli
- Poivrons verts
- Chou frisé
- Toutes les salades – roquette, iceberg, laitue, etc.
- Épinard
- asperge
- Fusée
- Courgettes
- Petits pois
- Haricots verts
- Avocats
- Raisins verts
- Poires
- Pommes
- Kiwis
Bleu et violet
Les fruits et légumes bleus et violets contiennent de puissants antioxydants et phytonutriments appelés anthocyanes et resvératrol, qui aident à réparer les dommages cutanés et à stimuler la production de collagène. Ils ont également un effet anti-inflammatoire et favorisent la mémoire et la vision. Les fruits et légumes bleus et violets sont également une excellente source de potassium, de manganèse et de vitamines B6, C et K1.
- Bleuets
- Raisins bleus
- groseilles
- Bleuets
- Mûres
- Figues
- Prunes
- Rotkhol
- aubergine
- Betterave
- Pommes de terre violettes
Blanc et marron
En plus des couleurs classiques de l’arc-en-ciel, les fruits et légumes blancs et bruns constituent également une partie importante du régime arc-en-ciel. Ils contiennent divers composés comme l'allicine, le sulforaphane et la quercétine, qui réduisent le risque de cancer et ont des effets anti-inflammatoires.
- Chou-fleur
- Ail
- poireau
- Oignons
- pommes de terre
- Panais
- Champignons
Recettes et plan de régime arc-en-ciel
Nous savons tous que nous devrions manger davantage de fruits et de légumes. Mais malheureusement, c’est plus facile à dire qu’à faire. L’avantage du régime arc-en-ciel est qu’il n’y a pas de règles strictes et que vous ne devez vous priver de rien. Parfois, ce sont les petits changements qui ont le plus grand impact. Que diriez-vous d'un, par exempleCasserole d'aubergines pour le dîner? Ou au lieu de flocons d'avoine au petit-déjeuner, offrez-vous une omelette aux épinards et aux tomates. Pour vous faciliter la tâche, nous avons créé pour vous un petit plan de régime arc-en-ciel avec quelques suggestions.
Petit-déjeuner:
- Omelette aux épinards, champignons et poivrons orange
- Un smoothie à la mangue, bananes et myrtilles
- Un bol de yaourt avec des flocons d'avoine, des fraises, du kiwi et des myrtilles
- Un toast à l'avocat avec des tomates et de la laitue
Déjeuner ou dîner :
- Salade composée de chou frisé, iceberg, pomme, carottes, poivron rouge, concombre et tomates, accompagnée d'une source de protéines (poulet grillé, saumon, pois chiches ou haricots)
- Poulet grillé avec patates douces rôties, choux de Bruxelles et champignons
- Spaghettis aux grains entiers avec sauce tomate, épinards et oignons
- Pizza maison avec tomates, poivrons verts, oignons rouges et épinards accompagnée de poulet ou de fromage
Recettes de régime arc-en-ciel pour les collations :
- Pomme au beurre de cacahuète
- Bâtonnets de légumes au houmous
- Raisins et fromage
- Smoothie vert
- Bananes et myrtilles au yaourt
Important
Toutes les méthodes, informations et conseils contenus dans cet article sont basés sur des études et des sources médicales actuelles (au moment de la publication). Cependant, ils ne conviennent pas à l’autodiagnostic et au traitement et ne remplacent en aucun cas un avis médical compétent.
La méthode nutritionnelle décrite est sans danger pour de nombreuses personnes, mais pas pour tout le monde. Si vous êtes enceinte, si vous allaitez ou si vous avez un problème de santé, parlez-en à votre médecin avant de commencer.
