Les aliments frits sont particulièrement appréciés. Cependant, on sait que les aliments frits dans l'huile ne sont pas nécessairement sains et doivent donc être préparés de cette manière le moins possible. Pour tous ceux qui ne peuvent pas résister aux aliments frits, les friteuses à air, ou friteuses à air chaud en allemand, ont été inventées. Alors que ces appareils deviennent de plus en plus populaires, ceux qui ne les ont pas encore essayés se demandent naturellement à quoi ils servent. Comment fonctionne la friteuse à air chaud, quels sont ses avantages et inconvénients et est-elle vraiment comparable à la friteuse classique ? Nous aimerions répondre à toutes ces questions dans cet article afin que tu puisses décider plus facilement si tu dois acheter un tel appareil. Nous avons également rassemblé certains des modèles de friteuses à air les plus populaires à considérer.
À première vue, la friteuse Airfryer ne semble pas différente de la friteuse habituelle. La taille est identique et il y a aussi un panier dans lequel vous mettez les produits. Mais le nom suggère déjà le principe de fonctionnement des friteuses à air chaud. Au lieu de l’huile, de l’air chaud est simplement utilisé pour préparer les aliments. En principe, la friteuse à air peut être comparée à un four doté d'une fonction de circulation d'air, sauf qu'il s'agit d'une version mini que vous pouvez facilement emporter avec vous en vacances ou chez des amis. La fonction air chaud est combinée à une fonction grill. La combinaison des deux fait l'appareil !
La chaleur y est générée à l'aide d'éléments chauffants annulaires. De petits ventilateurs répartissent ensuite l'air chaud uniformément dans tout l'appareil, garantissant ainsi que les aliments à l'intérieur sont cuits uniformément de tous les côtés. C'est également le but des friteuses classiques, sauf qu'on y utilise l'huile grasse, qui à son tour est absorbée par les aliments puis consommée par nous.
Avantages et inconvénients
Il ne fait aucun doute que ce serait le choix idéal pour préparer des repas sains. Et en fait, les avantages dépassent largement les inconvénients. Afin que vous aussi puissiez comparer et vous faire votre propre opinion, nous avons résumé ci-dessous les avantages et les inconvénients :
Avantages :
- Parce que la friteuse à air chaud fonctionne sans huile ou en utilise une quantité minime, elle constitue bien sûr aussi l'alternative la plus saine aux aliments frits. Cela peut également être considéré comme la principale raison de leur popularité. Il convient également de mentionner que grâce à la cuisson douce, beaucoup moins de vitamines et d'acides gras importants sont perdus. Ainsi, vous pouvez manger sainement avec un Airfryer tout en profitant de vos collations préférées.
- Contrairement au four, le temps de préparation est très court. La raison en est que les aliments sont cuits dans un espace plus petit et qu'il faut donc moins d'air à réchauffer.
- Le point que nous venons de mentionner présente également un autre avantage : un temps de préparation plus court entraîne naturellement également une fonction d'économie d'énergie. Tout ce qui peut être préparé dans un délai plus court consomme également moins d’énergie. De plus, les friteuses à air chaud sont généralement en elles-mêmes des appareils économes en énergie.
- Un grand avantage est également la sécurité, particulièrement importante si vous avez des enfants. Il n'y a aucun risque de fuite d'huile chaude en cas de basculement de l'appareil, évitant ainsi les brûlures.
- Comme aucune huile n’est utilisée, le nettoyage est bien plus simple qu’avec une friteuse classique. D’une part, vous n’êtes pas obligé de jeter de l’huile. D'un autre côté, les pièces détachées conviennent généralement également au lave-vaisselle, ce qui permet non seulement d'économiser du temps mais aussi de l'eau. Et si la friteuse à air chaud ne peut pas être démontée pour le lave-vaisselle, il suffit de la nettoyer avec un simple essuie-tout.
- Un inconvénient majeur de la friteuse classique est qu’elle dégage une odeur désagréable d’aliments frits dans toute la pièce, ce qui conduit souvent à l’utiliser à l’extérieur. Ce n’est pas le cas de la friteuse Airfryer, vous pouvez donc facilement l’utiliser en cuisine.
- Le goût des aliments que vous faites frire ne change pas, tandis que l'utilisation d'une grande quantité d'huile absorbée par les aliments modifie non seulement le goût mais aussi la couleur des aliments en cours de cuisson. Vous pouvez encore mieux déguster des légumes, de la viande et d'autres choses avec une friteuse à air chaud.
- La diversité est un autre mot-clé. Si vous pensez que vous ne pouvez faire frire que ce que vous pouvez utiliser dans une friteuse normale, vous vous trompez. Grâce à une large gamme d'accessoires, vous pourrez également réaliser des muffins, du pain ou des gâteaux et même des pizzas. Il existe même des gratins et des ragoûts populaires. Un appareil véritablement polyvalent qui peut vous faciliter la vie au quotidien !
- Vous pouvez également préparer différents types de plats en même temps si vous choisissez une version plus grande. Cela fonctionne grâce à plusieurs niveaux.
- Il existe de nombreux livres de cuisine différents etRecettes en ligneadapté à chaque modèle, afin que vous puissiez facilement essayer une grande variété de plats et de pâtisseries et ainsi avoir une alimentation variée.
Inconvénients :
- Quiconque aime le croustillant sera déçu. Parce que les frites et autres ne deviennent généralement pas aussi croustillantes dans la friteuse à air que dans la version classique avec de l'huile.
- Il existe un risque de dessèchement des aliments en raison du manque d'huile et de circulation d'air pendant la cuisson. Certains produits ne sont pas aussi juteux qu’avec la friteuse classique. En ajoutant une petite quantité de graisse, vous pouvez prévenir ou au moins réduire ce problème.
- Étant donné que la friteuse à air est prête à l'emploi plus rapidement qu'un four en raison de sa taille compacte (puisqu'un espace plus petit doit être chauffé), le temps de préparation semble inférieur à celui d'une friteuse normale. Mais le fait est que le temps de cuisson réel est beaucoup plus long que si les aliments sont frits dans l'huile. Toutefois, cela ne modifie pas les propriétés d'économie d'énergie.
Accessoires
Il existe généralement des accessoires pour la friteuse à air chaud qui sont inclus dans l'emballage. Comme nous l'avons déjà mentionné, ces accessoires sont utilisés pour préparer une variété de plats et de collations qui ne peuvent pas être préparés dans une friteuse conventionnelle. Cela montre également que la friteuse à air chaud ressemble beaucoup à un four de taille mini. Les accessoires qui ne sont pas inclus dans l'achat peuvent généralement être achetés plus tard. Voici quelques idées utiles :
Inserts pour appareils de cuisson
Ce sont exactement les accessoires dont vous avez besoin pour pouvoir préparer d'autres plats que des frites. Avec différents inserts, vous pouvez par exemple griller ou frire de la viande et du poisson ou cuire un gâteau. Voici une sélection d'inserts que vous pouvez acheter en plus s'ils ne sont pas inclus à l'achat :
Plat de cuisson et cocotte Airfryer– Vous avez besoin de cet insert si vous souhaitez cuire des muffins, des gâteaux ou autres pâtes molles ou préparer des cocottes. Des sautés de légumes ou encore des omelettes et des œufs au plat peuvent également être préparés rapidement et facilement. Il y a aussi un panier à pain pour cuire du pain.
Garkorbe– Le panier de cuisson est destiné aux aliments plus délicats. Les frites y sont également particulièrement bien cuites. Le panier de cuisson tourne dans la friteuse Airfryer pendant toute la durée de cuisson, ce qui, en plus de la circulation de l'air, garantit une friture homogène.
Cage à steak– La cage à steak, adaptée à la viande et au poisson, est également prévue pour la rotation.
Airfryer Grillpfanne– Une poêle à griller, comme son nom l’indique, sert à griller de la viande, du poisson et des légumes. La différence avec le panier déjà inclus est que l'insert a généralement une plus grande surface et peut donc contenir une plus grande quantité de produits (par exemple un poisson entier au lieu d'être coupé en morceaux pour le panier). C'est notamment le casLa friteuse Philips Airfryer XL est le cas. La lèchefrite de ce modèle est également équipée de trous, ce qui permet non seulement à la graisse de s'égoutter, mais réduit également le temps de cuisson.
Pare-éclaboussures pour Airfryer- Ceci est destiné à protéger contre les éclaboussures désagréables provoquées par les aliments gras et qui sont particulièrement gênantes lorsque le serpentin de chauffage est au-dessus, car celui-ci est ensuite éclaboussé, ce qui est bien sûr encore plus difficile à nettoyer par la suite. Surtout si ces dépôts s’accumulent derrière la spirale au fil du temps. De plus, des odeurs et souvent de la fumée sont créées, qui peuvent s'apparenter à une friteuse classique. La protection anti-éclaboussures pour la friteuse Airfryer est particulièrement recommandée.
Friteuse à air chaud avec bras mélangeur– Un bras mélangeur facilite encore plus la préparation des frites et autres aliments. Son rôle est de retourner et de remuer les aliments régulièrement et automatiquement afin que vous n'ayez pas à le faire et que les aliments dorent toujours uniformément.
Griffe au toucher froid– Cet accessoire pratique n'est pas disponible pour tous les modèles. Ce sont des poignées qui vous permettent de retirer facilement les inserts chauds sans risquer de vous brûler.
Acheter une friteuse à air chaud
Si vous avez décidé d'acheter une friteuse à air chaud Airfryer, vous êtes déjà confronté au problème suivant. Lequel devrait-il être ? Avec tous les nombreux modèles aux prix différents, le choix est assez large et il est difficile de prendre une décision. Cependant, vous pouvez utiliser les conseils suivants pour faciliter votre choix. Le choix du meilleur modèle dépend de divers facteurs, notamment de l'utilisation principale que vous souhaitez faire de l'appareil de cuisine. Gardez également à l’esprit que les modèles chers ne signifient pas nécessairement meilleurs. Une fois ces points pris en compte, il ne reste plus qu’à trouver un modèle dans la bonne gamme de prix.
Pour combien de personnes la friteuse Airfryer est-elle utilisée ?
La taille de la friteuse à air chaud joue un rôle crucial. Il existe des friteuses de 1 litre, mais aussi celles d'une capacité totale de 9 litres. Il est donc clair qu'un modèle plus petit ne vous sera d'aucune utilité si vous êtes une famille de 5 personnes. Après tout, vous voulez préparer les plats en quantité suffisante du premier coup et ne pas avoir à allumer l'appareil plusieurs fois. Même si vous recevez souvent de nombreux visiteurs, une grande capacité est le meilleur choix.
Si vous vivez seul et souhaitez utiliser l'appareil en tant que personne seule, un petit appareil suffit. Par exemple, une friteuse à air chaud de Philips et surtout la Philips Airfryer HD9220 d'une capacité de 800 grammes convient ici bien. Pour plusieurs personnes, la friteuse à air Philips HD 9240 est souvent recommandée à la place, car elle peut même accueillir un poulet entier.
Accessoires pratiques et nettoyage facile
Assurez-vous que la friteuse Airfryer peut être démontée en pièces détachées et lavée au lave-vaisselle. Cela rend le nettoyage beaucoup plus facile. Jetez également un œil aux accessoires. Y a-t-il suffisamment d'inserts pour vos besoins ? Sinon, vérifiez ce qui est disponible au rachat pour le modèle sélectionné. Non pas que vous souhaitiez utiliser la friteuse à air chaud principalement pour la pâtisserie et que vous ne trouviez soudainement pas une utilisation appropriée pour votre modèle.
Suppléments supplémentaires
Certaines friteuses disposent également d'une fenêtre de visualisation pratique. Cela s'avère être un avantage, surtout lorsque vous préparez de grandes quantités. Cela signifie que vous pouvez voir d'un seul coup d'œil si vos aliments sont prêts et que vous n'avez pas besoin d'ouvrir constamment l'appareil à cet effet, ce qui entraînerait la perte du précieux air chauffé. Les éclaboussures sont également évitées grâce à une fenêtre de visualisation.
Comparaison des friteuses à air chaud
Bien entendu, chaque constructeur essaie de présenter tous ses modèles sous leur meilleur jour, on ne peut donc pas forcément se fier à leurs éloges. C'est donc mieux si vous lisez les avis des clients. Sur Amazon, par exemple, vous pouvez généralement trouver une liste d’avis pour chaque produit dans laquelle les clients listent les avantages et les inconvénients pour éviter aux futurs acheteurs un casse-tête. Alors une fois que vous avez choisi un modèle, lisez les critiques de chaque friteuse à air chaud. Il existe également de nombreuses friteuses à air à tester en ligne, dans lesquelles plusieurs modèles de différentes gammes de prix sont comparés entre eux afin de fournir une liste claire des avantages et des inconvénients et de faciliter le choix.
Entre autres choses, cela a été préservéModèle Téfal, mais aussi la friteuse à air chaud Philips et la friteuse à air chaud Power Air Fryer, mais cela ne veut pas dire que toutes les autres marques doivent être mauvaises. Comme je l'ai dit, cela dépend de vos besoins. Prenez le temps de faire des recherches approfondies. Après tout, vous ne dépenserez pas beaucoup d’argent et, en fin de compte, vous voulez être satisfait de votre produit, n’est-ce pas ?
