Les vacances sont maintenant derrière nous et nous espérons que vous garderez de nombreux souvenirs et de beaux moments à emporter avec vous dans la nouvelle année. Quant à la nourriture, vous en avez peut-être un peu exagéré. Janvier est le moment de prendre de nouvelles habitudes saines. Les plats détox suivants vous aideront à vous débarrasser de toutes les toxines de votre corps. Si vous voulez vous sentir frais et plein d'énergie au début de la nouvelle année, ces recettes sont la meilleure chose que vous puissiez faire.
Concrètement, que signifie la détox ?
Les régimes détox sont généralement à court termeProgrammes d'alimentation saine, qui visent à éliminer les toxines du corps. Le Detox est un programme nutritionnel qui soutient la détoxification des organes : foie, reins, système lymphatique, tractus gastro-intestinal et peau. Une cure de désintoxication typique implique une période de jeûne suivie d'un régime qui se limite aux fruits, aux légumes, aux jus de fruits et à l'eau.
Des recettes simples pour des plats détox délicieux et sains
Nous mangeons souvent trop. La gamme d'aliments frits et gras, les possibilités infinies de plats sucrés et épicés sont un incontournable de chaque célébration. Il est donc très important de faire attention à notre alimentation le reste de l’année. Facilitez-vous la tâche en ajoutant des aliments sains, des fruits frais et des légumes à feuilles vertes à votre alimentation quotidienne.
Salade de carottes simple avec vinaigrette au citron
Cette salade est le plat détox le plus simple, le plus frais et le plus sain et les ingrédients sont abondants et disponibles dans presque toutes les épiceries.
Ingrédients:
- 500 g de carottes lavées, nettoyées et pelées
- 1 bouquet de persil rincé et finement haché
- 2 TL Dijon-Moutarde
- 2 cuillères à soupe de jus de citron fraîchement pressé
- 3 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 2 TL Honig
- 1 pincée de sel
- Graines de tournesol (facultatif)
Préparation:
- Râpez les carottes dans un robot culinaire.
- Mettez les carottes râpées dans un bol et ajoutez le persil. Mettez le bol de côté.
- Mélangez la moutarde et le jus de citron dans un petit bol, puis versez un filet d'huile d'olive. Incorporer le miel et le sel.
- Verser la vinaigrette sur les carottes et le persil et bien mélanger.
- Saupoudrer de graines de tournesol si vous le souhaitez.
Plats détox : soupe de betterave
Saviez-vous que votre foie filtre tout votre sang toutes les trois minutes ? C'est pourquoi il faut l'entretenir et le nettoyer. Essayez de stimuler votre foie avec cette betteraveSoupe détoxifiante.
Préparation:15 minutes
Temps de cuisson :15 minutes
Portions :2
Ingrédients:
- 3 betteraves de taille moyenne
- 2 carottes, coupées en petits dés
- 1 oignon, finement coupé
- 2 gousses d'ail, écrasées
- 1 petit poireau, coupé en petits dés
- 1 cuillère à café de bière à la noix de coco
- 500 ml de bouillon de légumes tiède
- 1/4 cuillère à café de sel marin
- 1 cuillère à soupe de graines de chia, graines de tournesol et de citrouille
- 1 cuillère à café de lait de coco pour la garniture
Préparation:
- Mettez les betteraves non épluchées dans une casserole, couvrez d'eau et portez à ébullition. Laissez-les mijoter pendant 30 minutes jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
- Égoutter l'eau et laisser refroidir.
- Faites chauffer l'huile de coco dans une poêle en fonte et ajoutez l'oignon, l'ail, les poireaux et les carottes. Faites-les cuire à feu doux pendant 5 à 7 minutes. Retirez la casserole du feu et transférez le tout dans une assiette.
- Épluchez les betteraves, coupez-les en cubes et ajoutez-les au mixeur avec les légumes cuits et le bouillon de légumes tiède.
- Traitez le tout jusqu'à obtenir une crème onctueuse.
- Assaisonnez la soupe avec du sel et servez-la garnie de graines mélangées.
Curry vert au brocoli et tofu
Profitez de votre détox avec un curry vert léger et savoureux.
Préparation:15 minutes
Préparation:10 minutes
Portions :4
Ingrédients:
- 2 cuillères à café d'huile végétale
- 75 g de pâte de curry vert
- 4 oignons nouveaux, finement hachés
- 2 cuillères à soupe de bouillon de poisson
- 1 cuillère à café de sucre en poudre
- 1 grosse tête de brocoli (450 g), coupée en fleurons
- 400 ml de lait de coco
- 2 cuillères à soupe de feuilles de coriandre hachées grossièrement
- 100 g de haricots verts coupés en morceaux de 3 cm de long
- 300 g de tofu ferme et soyeux, égoutté et coupé en lanières épaisses
- 20 g de feuilles de basilic, plus un peu pour la garniture
- Riz au jasmin cuit à la vapeur, pour servir
Préparation:
- Faites chauffer l'huile dans une grande poêle profonde à feu moyen-vif. Ajoutez ensuite la pâte de curry et faites cuire en remuant jusqu'à ce qu'elle soit parfumée, 1 minute.
- Ajoutez les oignons nouveaux, le bouillon de poisson, le sucre, le brocoli, le lait de coco et 250 ml d'eau bouillante. Remuez bien et portez le tout à ébullition. Réduisez ensuite le feu à moyen-doux et laissez mijoter pendant 3 minutes.
- Ajouter la coriandre et les haricots et cuire 2 minutes ou jusqu'à ce que le brocoli soit tendre.
- Retirez la casserole du feu puis incorporez délicatement le tofu et le basilic.
- Servir avec du riz et du basilic supplémentaire.
Plats détox : pudding de chia aux myrtilles
Envie d'un dessert sain et riche en protéines ? Le pudding de chia aux myrtilles est la recette dont vous avez besoin lorsque vous avez envie de quelque chose de sucré.
Préparation:30 minutes
Cool:du jour au lendemain
Portions :4
Ingrédients:
- 300g de myrtilles
- 170 g de graines de chia
- 1 litre de lait d'amande
- 1 TL Extrait de Vanille
- 2 TL Honig
- 1 cuillère à café de cannelle
Préparation:
- Mixez les myrtilles avec le lait d'amande dans un mixeur.
- Versez le mélange dans un bol et ajoutez les graines de chia, le miel, la cannelle et l'extrait de vanille.
- Bien mélanger pour que tous les ingrédients se mélangent bien. Laissez-les reposer 15 minutes puis remuez à nouveau.
- Répartissez le mélange dans des verres et placez-les au réfrigérateur toute la nuit.
- Servir frais et garni de myrtilles.
Et comment bien détoxifier son corps, étape par étape,découvrez ici.
