Souhaitez-vous utiliser des méthodes courantes pour réchauffer des restes de frites ou de riz afin qu'ils soient à nouveau comestibles ? Vous trouverez ci-dessous quelques moyens simples de procéder !
Si vous constatez qu'il reste des restes dans le réfrigérateur, vous pouvez vous épargner la peine de cuisiner en réchauffant les restes. Cependant, lorsqu’il s’agit de différents types de riz et de pommes de terre, le chauffage de ces aliments ne donne pas toujours des résultats satisfaisants. À première vue, ils semblent souvent desséchés ou collants, ce qui n’est pas particulièrement appétissant. Heureusement, les restes de nourriture comme celui-ci peuvent facilement être restaurés dans l'état de la veille afin que vous puissiez à nouveau en profiter. Pour cela, vous pouvez suivre quelques étapes simples et éviter le gaspillage alimentaire à la maison.
Que faut-il savoir avant de réchauffer des aliments comme des pommes de terre ou du riz ?
De nos jours, de nombreuses personnes préparent de plus grandes quantités de nourriture pour économiser du temps et des efforts dans une vie quotidienne stressante. Egalement ceux commandés la veille ou achetés et les restesLes aliments sont souvent réchauffés. Voici quelques facteurs à considérer :
- Dans de tels cas, il est conseillé de réchauffer uniquement la portion consommée lors d’un repas. Sinon ils perdentaliments traités thermiquementde vitamines et de nutriments, dont certains contiennent même des substances nocives pour la santé.
- Le facteur clé pour réutiliser les restes alimentaires en toute sécurité est de les refroidir le plus rapidement possible après la préparation ou le repas.
- Il ne faut donc pas réchauffer les restes de chips ou de riz restés des heures dans votre assiette. Placez-les plutôt directement au réfrigérateur pour éviter tout risque d’intoxication alimentaire.
Compte tenu de cela, vous pouvez utiliser les méthodes suivantes avec des frites, puis en essayer quelques autres avec des plats de riz également.
Comment bien réchauffer des restes de frites ?
Même s’il peut sembler optimiste au premier abord de conserver les restes de frites pour les manger plus tard, il existe quelques astuces pour y parvenir. Cela les rendra à nouveau savoureux et croustillants, mais pas toujours. Dans ce cas, vous ne devez jamais utiliser de micro-ondes pour cela, par exemple. Une règle de base tout aussi importante est de ramener d’abord les frites à température ambiante en les sortant du réfrigérateur au moins 30 minutes au préalable. Ensuite, procédez comme suit :
- Vous pouvez utiliser une friteuse à air ou un four à convection comme options courantes pour réchauffer les frites. La distribution d'air chaud via un ventilateur accélère non seulement le processus de chauffage, mais rend également les pommes de terre plus croustillantes. Avec cette méthode, vous le chauffez de l’extérieur vers l’intérieur, plutôt que l’inverse, comme c’est le cas avec le micro-ondes. Tout d’abord, faites chauffer le four avec la fonction chaleur tournante activée et faites-y réchauffer les frites pendant environ 5 à 10 minutes. Si nécessaire, retournez les morceaux individuels et ne placez pas les pommes de terre trop rapprochées sur le papier sulfurisé.
- Utilisez une approche similaire lorsque vous utilisez une friteuse à air, mais secouez le panier plusieurs fois pendant le réchauffage car l'espace intérieur est plus étroit que celui d'un four.
- Une autre option courante consiste à utiliser une poêle pour réchauffer les frites. Toutefois, une telle méthode fonctionnerait mieux pour des quantités plus petites. Tout d’abord, faites chauffer 2 cuillères à café d’huile de votre choix dans une poêle à feu moyen et ajoutez les pommes de terre. Assurez-vous que les frites ne sont pas empilées les unes sur les autres. Remuez constamment et appréciez les résultats après environ 3 à 5 minutes.
- L’option un peu moins saine, si vous possédez une friteuse classique, serait de simplement réchauffer les frites dans l’huile chaude pendant 2 minutes.
Quelles méthodes courantes sont utilisées pour réchauffer le riz préparé ?
Comme nous l’avons déjà écrit, les plats de riz cuits ont souvent tendance à sécher au réfrigérateur. Mais peut-on encore les rendre à nouveau moelleux ? Contrairement aux pommes de terre, utiliser un micro-ondes serait dans ce cas la meilleure option. Vous pouvez également réchauffer le riz réfrigéré de cette façon pour le rendre à nouveau moelleux et juteux. Procurez-vous des plats allant au micro-ondes, comme une assiette ou un bol, et suivez les étapes suivantes :
- Tout d’abord, mettez les restes de nourriture dans l’assiette ou le bol et couvrez-le. Selon la quantité, vous pouvez ensuite réchauffer le plat de riz à intervalles d'environ 30 à 60 secondes, en remuant de temps en temps.
- Si les restes ont plus de deux jours mais moins d’une semaine, vous devrez les asperger d’un peu d’eau. Cela redonnera de l'humidité au riz, quelques éclaboussures suffisent. Sinon, vous rendrez le plat trop pâteux et immangeable.
- Il est également possible de faire frire à nouveau brièvement ces aliments pour les réchauffer. Pour cela, il est préférable d'utiliser un wok avec de l'huile, où vous pourrez faire légèrement mijoter le plat en remuant. De cette façon, vous vous débarrasserez rapidement des grumeaux.
- Vous pouvez également en réchauffer de plus grandes quantités au four avec un peu d'eau et d'huile dans un plat allant au four. La graisse empêche les grains de riz de coller ensemble, tandis que l'eau les rend plus moelleux.
- Contrairement aux pommes de terre, le riz peut également être facilement congelé en utilisant un récipient approprié doté d'un couvercle. S'il va toujours au micro-ondes, vous pouvez réchauffer le riz congelé à tout moment au cours des prochains mois.
