La nouvelle tendance TikTok pour les flocons d'avoine cuits au four est comme un gâteau pour le petit-déjeuner. Ils sont si faciles à préparer, avec seulement une poignée d'ingrédients sains - et nous vous proposons plusieurs options de saveurs que vous adorerez ! C'est une recette très rapide et les possibilités sont infinies ! Vous pouvez ajouter n'importe quel fruit et essence à la pâte pour la personnaliser à votre goût. Les émaux peuvent également varier en fonction des préférences et de la créativité. La particularité de cette recette est que les flocons d'avoine sont mélangés. Le gâteau est cuit dans des caissettes individuelles, comme des muffins. Simple, sain et délicieux !
Recette de base de flocons d'avoine à la banane
Ingrédients:
40g de flocons d'avoine
1 banane mûre
1 gros oeuf
1 cuillère à soupe de miel ou de sirop d'érable (ou plus au goût)
½ cuillère à café de levure chimique
1 pincée de sel
- Préchauffer le four à 175°C. Beurrer les moules à muffins ou vaporiser d'enduit à cuisson.
- Ajouter tous les ingrédients dans le mélangeur et mélanger jusqu'à consistance lisse.
- Verser dans les moules préparés, garnir des ingrédients désirés et cuire au four pendant 20 minutes jusqu'à ce que la pâte soit gonflée et bien cuite.
- Servir chaud.
Variations de saveurs : flocons d'avoine aux baies
Myrtille-Citron : Incorporer 12 myrtilles et ¼ de cuillère à café de zeste de citron râpé à la pâte mélangée dans le plat allant au four. Avec 4-5 de plusGarnir de myrtilleset saupoudrer de 1 cuillère à café de cassonade grossière, puis cuire au four.
Framboise-amande : Incorporer 6 framboises et 1 cuillère à café d'amandes hachées à la pâte dans le plat allant au four. Garnir avec d'autres tranches d'amandes, quelques framboises, ½ cuillère à café de sucre cristallisé et (facultatif) du chocolat noir haché et cuire au four.
Autre bonne option : les carottes
Incorporer ¼ tasse de carottes finement râpées, ¼ cuillère à café de cannelle et 2 cuillères à soupe de pacanes hachées à la pâte mélangée dans le plat allant au four. Vous pouvez également saupoudrer de pacanes hachées avant la cuisson ou arroser de glaçage au fromage à la crème après la cuisson.
Chocolat au four à l'avoine : un classique du genre
Incorporez 2 cuillères à soupe de pépites de chocolat miniatures (ou plus !) à la pâte dans le plat allant au four. Vous pouvez garnir le gâteau d'une tranche de banane et d'un peu de chocolat noir haché avant la cuisson - facultatif, mais certainement joli et délicieux !
Courgettes au chocolat : Incorporer 50 g de courgettes finement râpées et pressées et 1 cuillère à soupe de cacao en poudre non sucré à la pâte dans le plat allant au four. Ajoutez une cuillère à soupe supplémentaire de sirop d'érable ou de miel si vous avez une préférence sucrée. Saupoudrer de chocolat noir haché, puis enfourner.
Préparez des flocons d'avoine sans banane
Si tu n'en as pasUtiliser de la bananeSi vous le souhaitez, remplacez-le par 60 à 120 g de votre lait préféré.
Vous pouvez également remplacer le miel par du sirop d'érable ou de l'agave. Si vous souhaitez utiliser du sucre à la place du miel, ajoutez 1 à 2 cuillères à soupe de lait aux ingrédients pour équilibrer le liquide contenu dans le miel.
Essayez les flocons d'avoine végétaliens
Pour la pâte :
120 g de flocons d'avoine
175 g de banane (équivalent à environ 3 petites bananes)
130 g de lait végétal
3 cuillères à soupe de compote de pommes
¼ cuillère à café de levure chimique
Variante 1 : Flocons d'avoine cuits au beurre de cacahuète
1 cuillère à café de beurre de cacahuète
1 cuillère à soupe de cacahuètes (hachées)
Variante 2 : Flocons d'avoine au chocolat et à la banane
1 cuillère à café de pépites de chocolat (sans sucre)
2 cuillères à café de cacao (entölt)
1 cuillère à soupe de lait végétal
¼ Banane
1 cuillère à soupe de chips de banane
Variante 3 : Flocons d'avoine cuits à la vanille
1 cuillère à soupe de pulpe de vanille
Cookies (faits maison ou achetés)
1 cuillère à soupe de pépites colorées
- Hachez finement les flocons d'avoine dans un mixeur puissant
- Mélanger la banane et le lait avec la farine d'avoine
- Ajouter le reste des ingrédients et travailler jusqu'à obtenir une pâte homogène
- Répartissez la pâte dans trois petits bols à mélanger et mélangez selon la variante souhaitée
Variante 1 : Flocons d'avoine cuits au beurre de cacahuète
- Hachez grossièrement les cacahuètes
- Réservez environ une cuillère à café de cacahuètes concassées (nous les saupoudrerons sur la pâte à la fin)
- Ajouter le beurre de cacahuète et les cacahuètes à la pâte et mélanger
- Versez la pâte dans le plat allant au four, lissez-la et saupoudrez du reste de cacahuètes.
Variante 2 : Flocons d'avoine au chocolat et à la banane
- Réservez quelques gouttes de chocolat (nous les saupoudrerons sur la pâte à la fin).
- Ajoutez les pépites de chocolat, les pépites de banane, le cacao et le lait à la pâte et remuez.
- Versez la pâte dans le moule, lissez-la et saupoudrez du reste des pépites de chocolat.
Variante 3 : Flocons d'avoine cuits à la vanille
- Ajouter la pulpe de vanille à la pâte et remuer
- Hachez grossièrement les biscuits et incorporez-les délicatement à la pâte
- Versez la pâte dans un plat allant au four et lissez-la.
Conseils pour la recette
Nous vous recommandons d'utiliser un mixeur puissant pour cette recette (aussi bien la recette de base que toutes les variantes). Vous pouvez certainement utiliser un mixeur plongeant puissant si vous préparez un lot plus gros, un seul lot peut ne pas avoir assez de volume pour bien mélanger.
Ne vous inquiétez pas de trop mélanger la pâte. Parce qu'ilpas de glutenen contient, vous pouvez bien le mélanger et bien incorporer les ingrédients.
Si vous laissez reposer la pâte mélangée pendant 5 à 10 minutes avant la cuisson, les flocons d'avoine pourront mieux absorber le liquide et le gâteau deviendra plus moelleux ! Cependant, ce n’est pas obligatoire et les gâteaux seront délicieux même sans laisser reposer la pâte.
Ne faites pas trop cuire – Les flocons d’avoine deviendront secs si vous les faites cuire trop longtemps.
Conseils de stockage
Les flocons d’avoine sont meilleurs lorsqu’ils sont encore chauds à la sortie du four ! Ils se conservent bien emballés à température ambiante pendant une journée. Nous recommandons de manger les restes froids car ils sèchent facilement lorsqu'ils sont réchauffés.
