Vous êtes-vous déjà demandé ce que vous pouviez faire avec de vieux pains à hamburger ? Qu'ils soient encore mous et moelleux ou un peu desséchés, les restes de petits pains ne doivent pas être jetés à la poubelle. Si seulement toije n'ai plus envie de manger des burgers classiquesmais vous en avez acheté une plus grande quantité, vous pouvez utiliser les pains à burger différemment. Vous trouverez ici quelques idées de recettes intéressantes.
Les pains à hamburger disponibles dans le commerce restent généralement mous jusqu'à une semaine. Petits pains fraîchement sortis du rayon boulangerie du supermarchéou des pains burger maisoncependant, ils ne durent que quelques jours avant de sécher et de devenir durs. Dans les deux cas, vous devez bien envelopper les rouleaux dans une pellicule plastique et les conserver à température ambiante. Si les petits pains deviennent trop durs à déguster ou si vous avez envie d'autre chose que des hamburgers, essayez les recettes suivantes.
Préparez vos propres croûtons pour une salade ou une soupe
Il existe une idée super simple : utiliser les vieux pains à hamburger comme accompagnement croustillant pour les salades, les soupes ou d'autres plats. Transformez-les simplement en délicieux croûtons ! Ils sont très savoureux et vous ne le regretterez pas ! Si vous le souhaitez, vous pouvez également saupoudrer les morceaux de pain de parmesan avant la cuisson.
Ingrédients:
- 3 pains à hamburger
- 3-6 cuillères à soupe d'huile d'olive ou d'huile de colza
- 1/2 cuillère à soupe de sel
- Épices de votre choix, par ex. B. Poudre d'ail, origan, assaisonnement italien
Préparation:
Coupez les rouleaux en bouchées. Vous pouvez également utiliser d'autres pains frais ou vieux d'un jour. Placez les morceaux dans un bol et versez un filet d'huile dessus tout en remuant pour bien les enrober. Vous êtes libre d’utiliser plus ou moins d’huile d’olive que prévu. Plus vous utilisez d'huile, plus les croûtons seront tendres. Saupoudrez ensuite de sel et d'épices. Cuire au four à 180°C pendant environ 15 minutes en remuant une fois.
Utiliser les pains burger différemment : Préparer des sandwichs gratinés
Cela ne pourrait pas être plus simple. Si vous souhaitez utiliser différemment les pains à burger que vous avez achetés, vous pouvez les couper en deux, les garnir des ingrédients de votre choix et les cuire brièvement au four. Voici une idée de recette que vous pourrez varier à votre guise.
Ingrédients:
- 3 pains à hamburger, coupés en deux
- 3 EL Sauce BBQ
- 1 tomate, coupée en 6 tranches
- 1/2 poivron jaune épépiné et coupé en dés
- 75g de fromage râpé
- 10 feuilles de basilic frais, hachées finement
Préparation:
Préchauffez le four et mettez-le à griller ou préchauffez un gril avec un couvercle à feu moyen-doux. Tartiner les moitiés de pain de sauce barbecue et garnir de tomate, de poivron jaune et de fromage. Griller les sandwichs pendant environ 5 minutes jusqu'à ce que le fromage soit fondu et que les petits pains soient grillés. Saupoudrer de basilic avant de servir.
Préparez des petits pains fourrés à l'œuf, au jambon et au fromage
Vous recherchez un petit-déjeuner délicieux et copieux pour régaler toute la famille ? Ensuite, vous pouvez utiliser certains pains à burger différemment et les remplir d'œuf au four et de fromage fondu. C'est vraiment simple et rapide !
Ingrédients:
- 4 rouleaux
- 4 tranches de jambon
- 4 Propriétaire
- 50 g de mozzarella râpée
- 1 cuillère à soupe de persil frais finement haché (facultatif)
Préparation:
Préchauffer le four à 180°C. Coupez le dessus des petits pains, évidez l'intérieur et réservez (et utilisez plus tard pour des croûtons ou de la chapelure).
Tapissez ensuite les rouleaux d'une couche de jambon. Essayez d'utiliser un morceau le plus entier possible afin que l'œuf ne s'infiltre pas et ne soit pas absorbé par le pain. Battez l'œuf sur le jambon. Saupoudrer chaque petit pain de 2 cuillères à soupe de mozzarella et d'un peu de persil (facultatif).
Remettez les « couvercles » sur les rouleaux. Envelopper de papier d'aluminium et cuire au four environ 15 à 25 minutes. Jetez un œil après 20 minutes pour vérifier. Après 20 minutes, le jaune d'œuf doit être liquide et après plus de 25 minutes, solide.
Recette copieuse de pudding au pain avec légumes et cheddar
Le pouding au pain est l’une des meilleures façons de réutiliser du vieux pain sec. Il s'agit d'une sorte de cocotte avec des œufs, du pain, du fromage et d'autres garnitures de votre choix. Nous pensons que vous allez adorer cette recette facile. C'est copieux, ringard et contient des tonnes de légumes (que vous pouvez personnaliser comme bon vous semble). Doncparfait pour le petit déjeuner, en brunch ou même en plat principal pendant la saison froide.
Ingrédients:
- 5-6 pains à hamburger, coupés en dés
- 6 œufs, taille L
- 250 ml de lait (entier ou faible en gras)
- 1/2 cuillère à café de sel
- 1/4 cuillère à café de poivre noir moulu
- herbes séchées ou fraîches de votre choix
- 500 g de légumes cuits mélangés (ex. oignons, poivrons, courgettes, épinards, fenouil, brocoli, champignons, tomates, carottes)
- 100 g de cheddar râpé
Astuce : Pour les légumes, vous pouvez utiliser des restes de crudités, coupés en dés et sautés dans de l'huile d'olive ou du beurre, ou des restes de légumes cuits.
Préparation:
Préchauffer le four à 180°C et beurrer un plat allant au four. Dans un grand bol, fouetter ensemble les œufs, le lait et les épices. Incorporer les cubes de pain, les légumes et les 3/4 du cheddar. Placer dans le plat allant au four et saupoudrer du reste de fromage. Cuire au four de 35 à 45 minutes ou jusqu'à ce que le pouding au pain soit bien cuit au centre.
Astuce : Pour un pudding au pain réussi, les pains burger doivent être vieux de quelques jours ou brièvement grillés.
Utilisez les pains à burger différemment : de délicieux burgers à pizza avec de la viande hachée
Cette recette est comme un croisement entre une pizza et un burger : elle combine les meilleures qualités des deux plats dans un repas convivial et familial. Avec quelques ingrédients simples et 20 minutes de temps, vous pouvez vous asseoir à table et déguster ce délice.
Astuce : Au lieu de la viande hachée, vous pouvez également utiliser d'autresGarniture de pizza au choixutiliser.
Ingrédients:
- 1 petit oignon, coupé en dés
- 4 pains à hamburger
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
- 500 g de bœuf haché maigre
- 2 cuillères à café de mélange d'épices italiennes
- 1/2 cuillère à café de poudre d'ail
- 1 cuillère à café de sel casher
- 1/4 cuillère à café de poivre noir fraîchement moulu
- 250 ml de sauce à pizza
- 100 g de mozzarella râpée pour pizza
Préparation:
Préchauffer le four à 180°C (chaleur voûte/ sole). Coupez les pains à burger en deux et placez-les côté coupé vers le haut sur une plaque à pâtisserie à rebords. Rôtir au four jusqu'à ce qu'il soit légèrement doré, environ 5 minutes. Réserver et mettre le four à griller.
Dans une grande poêle, chauffer l'huile d'olive à feu moyen-vif. Ajouter l'oignon et cuire, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce qu'il soit translucide, environ 5 minutes. Ajoutez la viande hachée et les épices et utilisez une cuillère en bois pour casser la viande en petits morceaux et faites-la frire pendant 5 à 7 minutes jusqu'à ce qu'elle soit dorée et bien cuite.
Incorporez ensuite la sauce à pizza et faites cuire jusqu'à ce qu'elle épaississe légèrement, environ 3 minutes. Répartissez le mélange entre les rouleaux coupés en deux et saupoudrez de mozzarella râpée. Faites cuire les pizza burgers jusqu'à ce que le fromage soit fondu, environ 1 à 2 minutes.
Muffins de pain doré (pauvre chevalier) pour le petit-déjeuner
Vous pouvez également préparer un délicieux petit-déjeuner sucré avec les restes de pains burger de la veille. Qui n’aime pas les pauvres chevaliers ? Les restes de pain sont parfaits pour ce petit-déjeuner classique. Nous allons maintenant montrer une idée intéressante sur la façon dont vous pouvez préparer le pain perdu en portions individuelles dans le moule à muffins.
Ingrédients:
- 3 pains à hamburger
- 3 Propriétaire
- 3 cuillères à soupe de lait
- 1/2 TL Extrait de Vanille
- 1/4 cuillère à café de cannelle moulue
Préparation:
Vaporiser le moule à muffins avec un enduit à cuisson. Déchirez les pains à hamburger en petits morceaux et remplissez-les dans les cavités.
Dans un bol moyen, fouetter ensemble les œufs, le lait, l'extrait de vanille et la cannelle. Versez le mélange délicatement et uniformément sur les petits pains.
Cuire au four environ 12 à 15 minutes jusqu'à ce que les muffins soient dorés et bien cuits. Retirez délicatement les muffins pauvres chevaliers du moule à muffins et arrosez-les de sirop d'érable ou de miel si vous le souhaitez.
Utiliser les pains à burger autrement : recette du French Bostock
Avez-vous envie de quelque chose de sucré ? Vous pouvez utiliser des pains burger briochés âgés de quelques jours pour préparer une pâtisserie de petit-déjeuner incroyablement savoureuse et sophistiquée : le Bostock.
Ingrédients:
- restes de pains à hamburger, coupés en deux
- Flocons d'amandes
Pour la crème d'amandes (crème de frangipanier) :
- 50 g de beurre, à température ambiante
- 50g de sucre
- 50 g de mandelmehl
- 1 gros œuf, à température ambiante
- 1/8 TL Vanilleextrakt
- 2 cuillères à café de farine
- 1 pincée de sel
Pour le sirop d'amande :
- 220 g de cassonade
- 250 ml d'eau
- 2 EL Honig
- 1 cuillère à café d'extrait d'amande
- 1 TL Extrait de Vanille
- 1 pincée de sel
Astuce : Au lieu de faire du sirop d’amande, vous pouvez simplement utiliser du sirop d’érable.
Préparation:
Crème de Mandel
Battre le beurre et le sucre dans un bol moyen jusqu'à consistance légère et mousseuse, puis incorporer la farine d'amande. Incorporer l'œuf. Incorporer la vanille, la farine et le sel jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé.
Sirop d'amande
Porter tous les ingrédients à ébullition dans une petite casserole à feu moyen. Retirer du feu et laisser le sirop refroidir jusqu'à ce qu'il soit touchable.
Préparer Bostock
Préchauffer le four à 180°C. Trempez les moitiés de pain dans le sirop d'amande et retournez-les de manière à ce qu'elles soient recouvertes des deux côtés. Vous devez les tremper jusqu'à ce que le pain soit trempé, mais pas au point qu'il devienne détrempé.
Étalez ensuite une épaisse couche de crème d'amande sur une face de chaque moitié de pain et saupoudrez dessus une généreuse quantité d'amandes tranchées. Disposez les rouleaux sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé. Cuire au four 30 minutes jusqu'à ce que les petits pains et les amandes commencent à dorer. Servez aussitôt les pâtisseries et dégustez.
Pouding au pain sucré aux raisins secs et à la cannelle
Si vous souhaitez utiliser vos pains burger différemment et en faire un dessert, alors ce pouding au pain est l'idée parfaite. La seule question est de savoir avec quoi le servir : de la glace, de la crème, du pudding – ou peut-être autre chose ?
Ingrédients:
- 8 vieux pains à hamburger, coupés en dés
- 130 g de raisins secs ou raisins secs
Pour le mélange aux œufs :
- 3 Propriétaire
- 375 ml de lait (écrémé ou entier, non écrémé)
- 250 ml de Sahné
- 40 g de beurre fondu et refroidi + un peu pour badigeonner avant et après cuisson
- 100g de sucre blanc
- 1 cuillère à café de cannelle
- 1 TL Extrait de Vanille
Pour servir :
- Sucre en poudre pour saupoudrer
- Glaces, chantilly, pudding, sauce chocolat, sauce caramel, etc.
Préparation:
Préchauffer le four à 180°C. Placez les œufs dans un grand bol et fouettez brièvement. Ajouter le reste des ingrédients du mélange d'œufs et fouetter ensemble. Ajoutez le pain et les raisins secs, remuez brièvement, puis laissez reposer environ 3 minutes pour que le pain soit trempé.
Versez le mélange dans un plat allant au four. Arroser de beurre fondu et cuire au four pendant 25 à 30 minutes, jusqu'à ce que le dessus soit doré et que l'intérieur soit ferme mais encore légèrement tremblant.
Si vous le souhaitez, badigeonnez le pouding au pain fini d'un peu plus de beurre et saupoudrez de sucre en poudre. Laissez reposer quelques minutes et servez chaud avec la garniture de votre choix.
