Aucun menu de Noël n'est complet sans un délicieux dessert. Après des plats salés, on n'a généralement pas envie d'un dessert copieux. Un dessert fruité passe bien mieux. C'est pourquoi nous avons rassemblé plusieurs idées pour terminer en douceur la fête de famille.
La pomme au four fait partie des desserts classiques de Noël. Traditionnellement, la cannelle et la pâte d'amande comptent parmi ses compagnons les plus fidèles. Cette année nous vous proposons une nouvelle recette à base de flocons d'avoine et de glace. C'est la garantie de vous recevoir des compliments.
Pour les pommes :
- 4 grosses pommes
- Jus d'un demi citron
- 1/2 cuillère à café de cannelle
- 80 ml de jus de pomme
Gruau:
- 250 ml de lait d'amande
- 150 g de flocons d'avoine
- 2 TL Honig
- 1/2 cuillère à café de cannelle
- 1/4 cuillère à café de clou de girofle moulu
- 1/4 cuillère à café de gingembre émincé
- 1/4 cuillère à café de muscade
- pincée de sel
Choisissez de garnir selon vos envies :
- Eis
- Noix
- Yaourt
- crème fouettée
Préparation:
1. Préparez les pommes – lavez, nettoyez, évidez. Étalez sur du papier sulfurisé dans une plaque à pâtisserie et arrosez de jus de citron. Versez le jus de pomme dans la plaque à pâtisseriePommes avec du papier sulfurisécouverture. Saupoudrer de cannelle et cuire au four préchauffé pendant environ une demi-heure.
2. Dans une poêle moyenne à feu moyen, faire chauffer le lait d'amande
La prochaine recette de poires pochées est la fin parfaite d'un dîner romantique à deux. Vous pouvez également servir les poires à toute la famille et recevoir des compliments. Pour la recette simple, vous n’avez besoin que de quelques ingrédients et d’une casserole.
- 150g de sucre en poudre
- 250 ml de vin blanc
- Pulpe d'une demi-gousse de vanille
- 2 poires pelées avec les tiges
- 50 g de sauce caramel
- 50 ml de crème fouettée, pour la garniture
Préparation:
1. Versez le sucre, le vin et 250 ml d'eau dans une casserole profonde. Ajouter la pulpe de vanille et porter brièvement les ingrédients à ébullition, puis laisser mijoter à feu moyen pendant environ 5 à 6 minutes jusqu'à ce que le sucre soit dissous.
2. Découpez une tranche dans le bas de chaque poire, en la « redressant » pour qu'elles puissent tenir debout. Placez ensuite les fruits dans la marmite et arrosez de sauce. La sauce doit les recouvrir complètement. Réduire le feu et laisser mijoter 40 minutes jusqu'à ce que les fruits commencent à ramollir.
3. Retirez la poire de la marmite, laissez-la refroidir et versez dessus la sauce piquante. Disposer les assiettes en garnissant les fruits avec la chantilly.
Dessert de Noël fruité à l'espagnole
Vous voulez essayer une nouvelle recette cette année - alors voici la suivantefruitéDessert de Noël à l'espagnole rien que pour vous. Il a un goût divin et peut être varié à volonté. Vous pouvez pratiquement prendre les fruits de votre choix.
Ingrédients:
- 6 fraises
- 2 bananes
- 2 poignées de raisins (variété sans pépins)
- 1 pomme verte
- 1 pomme rouge
- 2 pêches, coupées en dés
- 1/2 poignée de myrtilles
- 240 ml de lait concentré
- 240 ml de lait de coco
- 240 ml Crème fraîche
- 14 g de gélatine en poudre (zB du Dr. Oetker)
- crème fouettée
Préparation:
1. Coupez les bananes en tranches et les fraises en morceaux, coupez les raisins en deux et coupez les pommes en dés. Placer les fruits dans un récipient rectangulaire et réfrigérer.
2. Mettez les ingrédients liquides (lait concentré, lait de coco, crème fraîche et gélatine) dans un bol et mélangez bien. Vous pouvez d'abord dissoudre la poudre de gélatine dans un peu de lait tiède puis la verser dans le bol.
3. Sortez les fruits du réfrigérateur, versez dessus le mélange de lait et placez au réfrigérateur pendant 2 heures. Couper juste avant de servir et garnir de chantilly.
Bagatelle aux fruits exotiques, spéculoos et vin de gingembre
Le prochain dessert dans un verre combine des ingrédients exotiques et classiques dans le menu de Noël. L'ananas, le fruit de la passion et la mangue lui donnent unnote fruitée. Les spéculoos et le vin de gingembre apportent une touche classique à la table.
Ingrédients:
- 1 ananas, coupé en dés
- 150 ml de vin de gingembre
- 100 g de spéculoos
- 100 g de gâteau au chocolat
- 850 g de mangue, tranches au sirop
- 300 ml de crème fouettée
- 4 fruits de la passion coupés en deux et épépinés
- Crème Vanille
Préparation:
1. Préchauffez le four. Disposez une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé, déposez-y l'ananas et enfournez pour 10 à 15 minutes. Tournez 1 à 2 fois. Sortez ensuite du four et réservez. Pendant ce temps, préchauffez le vin de gingembre dans une petite casserole pendant 5 minutes.
2. Divisez le gâteau au chocolat et les spéculoos en 8, puis émiettez-les dans des verres. Versez dessus le vin de gingembre et décorez avec l'ananas. Refroidissez les verres.
3. Mixez la mangue en purée, mélangez la chantilly avec les graines de fruit de la passion.
4. Sortez les verres du réfrigérateur, superposez la mangue, la chantilly et les graines de fruit de la passion. Refroidissez à nouveau les bocaux puis laissez-les infuser pendant 6 heures.
