Les agrumes sont en haute saison en hiver et renforcent notre système immunitaire, nous le savons tous. Pleines de vitamines, aigre-douces et vraiment délicieuses, les oranges fraîches sont sans aucun doute l'un des aliments les plus sains que nous ayons pendant la saison froide. Bien sûr, les agrumes sont également délicieux seuls, mais vous pouvez également les utiliser pour évoquer de nombreuses choses dans la cuisine. Copieuses dans les salades et les plats principaux ou dans un gâteau à l'orange juteux, les oranges donnent un goût merveilleusement rafraîchissant à une grande variété de plats. Vous en avez assez de tous les cookies ? Que diriez-vous de préparer un délicieux dessert avec des oranges fraîches pour changer ? Qu'il s'agisse d'une mousse à l'orange, d'un cheesecake dans un verre ou d'une crème à l'orange aérienne, nos recettes satisfont toutes les envies culinaires ! Alors continuez à lire et profitez-en.
Dessert aux oranges fraîches : crème d'orange au mascarpone
Les oranges se sont révélées être de véritables polyvalentes en cuisineRecettes d'orangesapporter une grande variété à la table. Extra crémeuse, super savoureuse et rapide à réaliser - cette crème d'orange au mascarpone est un excellent dessert à l'orange fraîche que votre famille adorera !
Ingrédients pour 4 portions :
- 1 Bio-Orange
- 500 ml de jus d'orange fraîchement pressé
- 200 grammes de mascarpone
- 120 grammes de crème fouettée
- 100 grammes de sucre
- 1 paquet de sucre vanillé ou 1 cuillère à soupe d'extrait de vanille
- 1 paquet de poudre de pudding aromatisée à la vanille
Préparation:
- Préparez la poudre à pudding avec le jus d'orange dans une casserole selon les instructions sur l'emballage et laissez-la refroidir complètement en remuant de temps en temps.
- Battre la crème et le sucre dans un grand bol avec un batteur à main jusqu'à consistance ferme et placer au réfrigérateur.
- Ajouter le mascarpone et le sucre vanillé au mélange à pudding refroidi et bien mélanger avec une cuillère en bois.
- Incorporer délicatement la crème et le zeste d'orange râpé
- Versez la crème à l'orange dans des verres et décorez si désiré de chocolat râpé.
- Placer au réfrigérateur jusqu'au moment de servir et déguster !
Cheesecake à l'orange spéculoos dans un verre
Des biscuits au spéculoos aromatiques, des oranges fruitées et une délicieuse crème – ce cheesecake au spéculoos et à l'orange nous semble parfaitDessert d'hiver dans un verre, ou?
Ingrédients:
- 10 biscuits spéculoos
- 20 grammes de beurre fondu
Crème de cheesecake :
- 150 grammes de mascarpone ou de fromage à la crème
- 220 grammes de fromage blanc
- 40 grammes de miel
- 200 grammes de crème fouettée
- 1 EL Sahnesteif
- 10 grammes de sucre en poudre
- 1 cuillère à soupe d'extrait de vanille
- Le zeste râpé d'1 orange
Sauce à l'orange :
- 1 orange bio, pelée
- 50 ml de jus d'orange fraîchement pressé ou de liqueur d'orange
- 1 paquet de poudre de crème anglaise à la vanille sans cuisson
- Un peu de zeste d'orange râpé
Préparation:
- Émiettez finement les biscuits spéculoos, mélangez avec le beurre et répartissez dans 4 verres à dessert. Placez les verres au réfrigérateur.
- Mixez l'orange avec la poudre de sauce vanille, le jus d'orange et le zeste d'orange dans un mixeur.
- Mélanger le fromage blanc, le miel, le mascarpone et l'extrait de vanille dans un grand bol jusqu'à consistance lisse.
- Battre la crème avec le raidisseur de crème et le sucre en poudre dans un bol avec un batteur à main jusqu'à ce qu'elle soit ferme.
- Incorporez délicatement la moitié de la crème au mélange de mascarpone et mélangez bien.
- Disposez alternativement la crème d'orange et la sauce dans les verres et terminez par la sauce.
- Garnir avec le reste de crème, les biscuits spéculoos et les tranches d'orange.
- Et votre dessert aux oranges fraîches est prêt !
Recette de pudding à l'orange
Aérien, léger et fruité, ce pudding à l'orange est également un excellent dessert avec des oranges fraîches si vous souhaitez gâter votre famille avec quelque chose de spécial. Nous avons essayé la recette ce week-end et tout le monde a vraiment adoré !
Ingrédients pour 4 portions :
- 2 oranges
- 2 cuillères à soupe de jus de citron fraîchement pressé
- 350 ml de lait
- 100 grammes de sucre
- 1 œuf, jaune et blanc séparés
- 45 grammes de fécule de maïs
- Une pincée de sel
Préparation:
- Râpez le zeste d'une orange et pressez les 2 oranges.
- Mélanger le jus d'orange avec le jaune d'œuf et la fécule de maïs dans un bol jusqu'à consistance lisse.
- Portez à ébullition le lait et le sucre dans une petite casserole à feu moyen et ajoutez le mélange de fécule de maïs.
- Cuire 1 à 2 minutes, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que le mélange épaississe.
- Battre le blanc d'œuf et le sel dans un bol avec un batteur à main pendant 3 à 4 minutes jusqu'à ce qu'ils soient fermes et incorporer délicatement à la crème.
- Répartissez le pudding à l'orange dans 4 verres et placez-le au réfrigérateur pendant 2-3 heures.
- Apprécier!
la recette Crème brûlée à l'orange
Préféreriez-vous quelque chose d’un peu plus décadent ? Que diriez-vous d'une crème brûlée à l'orange, par exemple ? Cette version du classique est incroyablement bonne et constitue un excellent dessert avec des oranges fraîches pour les vacances à venir.
Ingrédients pour 8 portions :
- 250 ml de lait
- 750 ml de crème fouettée
- 60 grammes de sucre en poudre
- 8 jaunes d'œufs
- 20 ml de liqueur d'orange
- 80 grammes de cassonade
- Le zeste râpé d'1 orange
- 1 cuillère à soupe d'extrait de vanille
Préparation:
- Portez à ébullition le zeste d'orange, le lait, la crème, le sucre en poudre et l'extrait de vanille dans une petite casserole en remuant.
- Retirez le mélange du feu et laissez infuser 1 heure.
- Fouettez les jaunes d'œufs et ajoutez le mélange de crème au tamis fin.
- Fouettez bien le tout avec un fouet et incorporez la liqueur d'orange.
- Versez le mélange dans 8 ramequins et disposez-le dans un moule.
- Préchauffez le four à 140 degrés et versez de l'eau chaude dans la casserole jusqu'à ce que les moules soient à environ 2 cm sous le bord du bain-marie.
- Laissez la crème brûlée à l'orange reposer pendant 60 à 70 minutes et placez-la, couverte, au réfrigérateur pendant au moins 4 heures ou toute la nuit.
- Avant de servir, saupoudrez la crème brûlée à l'orange de cassonade et faites flamber jusqu'à ce qu'elle soit dorée.
- Servez immédiatement le dessert avec des oranges fraîches et dégustez.
Dessert aux oranges fraîches : recette de mousse chocolat-orange
Les desserts fruités ne sont pas pour vous et vous préférez quelque chose d'un peu plus chocolaté ? Alors nous avons le dessert parfait avec des oranges fraîches pour vous ! Prête en un rien de temps, aromatique et merveilleusement décadente - cette mousse au chocolat et à l'orange est le rêve des gourmands devenu réalité !
Ingrédients pour 6 portions :
- Le jus et le zeste de 2 oranges
- 200 grammes de chocolat noir haché finement
- 300 grammes de crème fouettée
- 2 œufs, séparés
- 20 grammes de cassonade
- 1 TL Extrait de Vanille
Préparation:
- Placez le chocolat, le jus et le zeste d'orange et l'extrait de vanille dans un bol résistant à la chaleur et faites fondre au bain-marie à feu moyen jusqu'à obtenir un mélange brillant.
- Laissez le mélange refroidir pendant 20 à 30 minutes et incorporez les jaunes d'œufs.
- Battez la crème dans un bol avec un batteur à main pendant 3-4 minutes jusqu'à ce qu'elle soit ferme et incorporez-en environ les trois quarts au mélange de chocolat. Conservez le reste de la crème au réfrigérateur.
- Battre les blancs d'œufs et le sucre dans un bol jusqu'à ce qu'ils soient fermes et ajouter délicatement au mélange chocolaté. Mélangez avec une cuillère en bois.
- Répartissez la mousse chocolat-orange dans 6 verres et décorez avec le reste de crème.
- Garnir d'un peu de zeste d'orange et placer au réfrigérateur pendant 2-3 heures.
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