Quand on pense aux gâteaux typiquement allemands, on pense probablement à la vague du Danube. Ce n'est pas étonnant, car le gâteau aux cerises est non seulement incroyablement bon, mais il est également relativement facile à préparer. Nous allons vous montrer comment créer vous-même une vague sur le Danube.
Préparez votre propre Donauwelle – crémeuse et juteuse à la fois
Grâce à la compote de cerises et au pudding crémeux à la vanille, le gâteau Blanche-Neige, comme on l'appelle aussi le classique, est tout simplement délicieusement juteux. En même temps leGâteau aux cerises du plateaumais il n'est pas non plus lourd pour l'estomac et est parfait pour la soirée café du dimanche. C'est ainsi que l'on prépare la meilleure vague du Danube au monde - unegâteau typiquement allemand:
Ingrédients pour le gâteau Blanche Neige
Pour le sol :
- 230 g de beurre mou
- 160g de sucre
- 5 Propriétaire
- 1 paquet de levure chimique
- 300 g de farine
- 2 cuillères à soupe de sucre en poudre
- 2 cuillères à soupe de cacao
- 450 g de griottes égouttées
Pour la crème pudding :
- 500 ml de lait
- 1 paquet de poudre de pudding à la vanille
- 225 g de beurre
- 5 cuillères à soupe de sucre en poudre
Pour le glaçage au chocolat :
- 200 g de couverture noire
- 2 cuillères à soupe de graisse végétale
Vous pouvez désormais faire onduler le Danube vous-même
Préchauffer le four à 170 degrés et graisser une plaque à pâtisserie.
Comment préparer le sol :
- Battre le beurre et le sucre jusqu'à consistance crémeuse.
- Ajoutez progressivement les œufs.
- Mélangez la farine et la levure chimique et incorporez-les à l'autre mélange.
- Mettez la moitié de la pâte finie dans un bol séparé et mélangez-la avec le cacao.
- Étalez le mélange à gâteau léger sur le plateau.
- Ajoutez des gouttes de pâte noire sur le dessus et étalez-les également.
- Étalez les cerises et pressez-les légèrement (pas trop pour qu'elles ne traversent pas la pâte).
- Faites maintenant cuire le Donauwelle pendant 30 minutes, puis laissez refroidir le gâteau aux cerises.
Pendant ce temps, préparez la crème pudding pour le gâteau en feuille :
- Préparez le pudding à la vanille comme d'habitude et comme décrit sur l'emballage en utilisant de la poudre, du lait et du sucre.
- Laissez-le ensuite refroidir recouvert de papier d'aluminium ou remuez de temps en temps pour éviter la formation d'une peau.
- Battre le beurre et le sucre en poudre jusqu'à consistance crémeuse.
- Incorporez le beurre au pudding tiède.
Terminez la recette du Donauwelle avec du pudding :
- Distribuerdie Pudding-Crèmeà propos du gâteau froid.
- Refroidissez-le (au moins 30 minutes).
- Faire fondre la couverture avec la graisse végétale au bain-marie.
- Répartissez-la uniformément sur la crème Donauwelle et créez des vagues avec une fourchette.
- Réfrigérer à nouveau le gâteau jusqu'au moment de servir.
