Nous passons environ un tiers de notre vie au bureau et y prenons donc un repas sur trois, à savoir le dîner. Mais pendant notre pause déjeuner, nous avons souvent envie de faire d'autres tâches et, par manque de temps, nous récupérons les snacks emballés au supermarché et achetons quelque chose au snack-bar d'en face. Tout cela devient assez coûteux à long terme et soyons honnêtes : manger des kebabs ou des hamburgers tous les jours n'est pas vraiment sain. Vous aimeriez manger de manière plus nutritive, mais vous n'avez pas envie de rester aux fourneaux pendant des heures ? Alors vous êtes au bon endroit ! Pour rendre votre pause déjeuner vraiment savoureuse, nous en avons quelques-unes simples et géniales pour vous.Des recettes pour être en bonne santéDe la nourriture contre du travail ! Qu'il s'agisse de salades, de pâtes ou de wraps, n'oubliez pas nos idées pour un déjeuner faible en calories et dégustez-le !
Salade de couscous aux légumes frits comme repas sain pour le travail
Le couscous est un produit céréalier populaire et contient beaucoup de fibres et de minéraux tels que les vitamines B et le potassium. Avec seulement 400 calories par portion, cette salade de couscous aux légumes rôtis au four est une excellente garniture et parfaite pour un repas sain au travail.
Ingrédients pour 4 portions :
- Couscous 250 grammes
- 1 poivron rouge et 1 poivron jaune chacun, tranchés
- 2 courgettes, coupées en tranches épaisses
- 1 oignon rouge, tranché
- 4 gousses d'ail, hachées finement
- 300 ml de bouillon de légumes, chaud
- 50 grammes d'amandes blanchies ou autres noix de votre choix
- 30 grammes d'huile d'olive
- 1 cuillère à soupe de pâte de harissa (facultatif, mais recommandé)
- 1 cuillère à café de cumin moulu
- Le jus et le zeste d'1 citron
- Sel et poivre
Préparation:
- Préchauffer le four à 200 degrés et tapisser une grande plaque à pâtisserie de papier sulfurisé.
- Dans un grand bol, mélanger les légumes avec la moitié de l'huile d'olive, la pâte d'harissa, les épices et les amandes et étaler sur la plaque à pâtisserie.
- Rôtir pendant 30 à 35 minutes.
- Versez le bouillon de légumes sur le couscous dans un grand bol et laissez infuser 10 minutes. Remuez avec une fourchette.
- Fouetter le jus et le zeste de citron avec l'huile d'olive.
- Placer le couscous et les légumes dans un grand bol et assaisonner avec la vinaigrette.
- Et votre déjeuner santé pour le bureau est prêt !
Wraps César santé à emporter
Que ce soit végétalien, avec du poulet ou du poisson –wraps remplissont tout simplement parfaits à emporter avec vous et sont donc idéaux pour un déjeuner plus sain au bureau. Nous connaissons et aimons tous la salade César, mais ce wrap César a un goût tout aussi délicieux et ne contient que 420 calories par portion !
Ingrédients pour 4 portions :
- 4 tortillas aux grains entiers
- 500 grammes de filet de poitrine de poulet
- 4 filets d'anchois finement hachés
- Le jus et le zeste d'1 citron
- 1 concombre moyen, haché petit
- 30 grammes de yaourt grec ou de mayonnaise légère
- 10 grammes de moutarde de Dijon
- 50 grammes de parmesan râpé
- Laitue iceberg, hachée en petits morceaux
- Sel et poivre
Préparation:
- Griller les filets de poulet dans une poêle à feu moyen pendant 5 à 6 minutes de chaque côté jusqu'à ce qu'ils soient dorés et bien cuits.
- Coupez le poulet en fines tranches.
- Pour la vinaigrette, fouetter ensemble le yaourt, la moutarde, les filets d'anchois, le jus et le zeste de citron et le parmesan dans un bol et assaisonner de sel et de poivre.
- Étalez la vinaigrette sur les tortillas, puis garnissez de poulet, de laitue et de concombres.
- Roulez bien et vous obtenez un repas délicieux et sain pour le travail.
Pâtes aux pâtes végétaliennes au chou frisé
Oui, vous pouvez également déguster des pâtes comme repas de travail sain ! Magnifiquement crémeuses, irrésistiblement délicieuses et seulement 520 calories par portion - vous êtes assuré de préparer ces pâtes avec des pâtes végétaliennes au chou frisé plusieurs fois !
Ingrédients pour 4 portions :
- 350 grammes de spaghettis de blé entier
- 150 grammes de chou frisé
- 2 gousses d'ail, hachées finement
- 30 grammes de graines de citrouille
- 50 ml d'huile d'olive
- 40 grammes de levure nutritionnelle
- Le jus et le zeste d'1 citron
- 1 petit bouquet de basilic
Préparation:
- Portez l'eau à ébullition dans une casserole et blanchissez le chou frisé pendant 30 minutes.
- Égouttez et placez le chou frisé dans un bol d’eau glacée pendant 5 minutes. Égoutter à nouveau et sécher avec du papier absorbant.
- Pour préparer le pesto végétalien, mettez le chou frisé, l'ail, les graines de citrouille, la levure nutritionnelle, le basilic et le jus et le zeste de citron dans un mélangeur et réduisez en purée jusqu'à obtenir une purée fine.
- Cuire les spaghettis selon les instructions sur l'emballage jusqu'à ce qu'ils soient al dente et égoutter.
- Mélangez les pâtes avec le pesto dans un bol et dégustez tièdes ou froids !
Salade niçoise au thon et asperges
Vous cherchez des idées pour un déjeuner à emporter rapide et facile ? Alors vous allez adorer cette salade niçoise aux haricots, thon et asperges ! Préparé en 5 minutes et seulement 280 calories par portion - le repas de travail sain parfait pour tous ceux quise débarrasser de la graisse hivernalevouloir.
Ingrédients pour 2 portions :
- 2 oeufs durs
- 200 grammes d'asperges vertes
- 1 boîte de thon dans son jus
- 1 oignon rouge, coupé finement
- 130 grammes de haricots blancs en conserve, égouttés
- Le jus et le zeste d'1 citron
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
- Sel et poivre
Préparation:
- Griller les asperges ou les blanchir dans l'eau bouillante.
- Mélanger le thon, les oignons, les haricots, le jus de citron, le zeste et l'huile d'olive dans un grand bol.
- Incorporer les asperges et les œufs et assaisonner de sel et de poivre.
- Apprécier.
Alimentation saine pour le travail : Bol de houmous au poulet rapide
Il vous reste des restes de poulet grillé de la veille ? Alors préparez ce bol rapide de houmous au poulet pour un déjeuner léger et faible en calories pour le bureau.
Ingrédients pour 3-4 portions :
- 400 grammes de poitrine de poulet grillée, tranchée
- 1 oignon rouge, haché petit
- 200 grammes de houmous de votre choix
- 200 grammes de pousses d'épinards, hachées grossièrement
- 100 grammes de graines de grenade
- 20 grammes d'amandes blanchies
- 1 avocat moyen, coupé en deux et tranché
- Le jus et le zeste d'1 citron
Préparation:
- Pour la vinaigrette, mélangez environ 2 cuillères à soupe de houmous avec la moitié du jus de citron, le zeste de citron et un peu d'eau.
- Répartir les épinards dans 3 bols et garnir de poulet, de houmous, d'amandes, de graines de grenade et d'avocat.
- Arrosez de vinaigrette juste avant de déguster et dégustez froid !
Boulettes de viande végétaliennes à base de lentilles et de patates douces
Rapide à réaliser, facile à transporter et plein de saveurs – on adoreboulettes de viande végétaliennescomme préparation de repas pour un déjeuner de travail faible en calories et sain ! Et le meilleur ? Une portion ne contient que 210 calories - pourquoi ne pas l'aimer ?
Ingrédients pour 4 portions :
- 500 grammes de patates douces, coupées en bouchées
- 400 grammes de lentilles en conserve, rincées et égouttées
- 30 grammes de chapelure de blé entier
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
- 1 cuillère à café de cumin moulu et de paprika en poudre
Préparation:
- Préchauffer le four à 200 degrés et tapisser une plaque à pâtisserie de papier sulfurisé.
- Mélangez les patates douces avec l'huile d'olive et les épices dans un bol et étalez-les sur la plaque à pâtisserie.
- Rôtir pendant 30 à 35 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient ramollis, puis réduire en purée dans un mélangeur.
- Mélanger les lentilles, la chapelure et la purée de patate douce dans un bol.
- Faites chauffer l'huile d'olive dans une poêle antiadhésive à feu moyen et faites frire les boulettes de viande par lots pendant 2-3 minutes de chaque côté jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
- Garnissez les boulettes de viande végétaliennes de salade et dégustez !
