Vous aimez les chips mais souhaitez en même temps manger plus sainement ? Alors vous devriez absolument essayer ces chips de chou frisé ! Ils sont presque sans grasPréparé à la friteuse à air chaudet assaisonné aromatiquement. Vous avez déjà l’eau à la bouche ? Continuez à lire car cette recette de friteuse à air est tout simplement géniale.
Croustillantes, savoureuses et saines : les chips vertes sont la collation télé idéale
Lorsque vous faites frire du chou frisé dans la friteuse à air, les légumes-feuilles se transforment en une collation croustillante, croquante et extrêmement savoureuse, qui est également saine. Ces chips sont le moyen idéal pour obtenir des légumes verts supplémentaires. Cela vous donne quelque chose de savoureux à grignoter sans le grand nombre de calories que les aliments frits apportent.
Bien sûr, vous pouvez également préparer des chips de chou frisé croustillantes au four, mais la méthode de la friteuse à air est beaucoup plus rapide que la cuisson au four. De plus, vous n'avez pas besoin de disposer les morceaux de chou frisé uniformément sur plusieurs plaques à pâtisserie et de les faire cuire un à la fois. Vous pouvez simplement tout mettre dans le panier de la friteuse à air et l'obtenirchips parfaitement croustillantes.
Le chou frisé est actuellement en saison. Les légumes à feuilles sont riches en vitamine A et en fibres et sont considérés comme un superaliment hivernal. Souhaitez-vous transformer les légumes verts riches en vitamines en une délicieuse collation à grignoter ? Alors cette recette est parfaite pour vous. C'est vraiment simple et tout le monde peut le faire.
Préparation : 2 minutes (+ temps de séchage des feuilles), Temps de cuisson : 10 minutes, Portions : 2
Voici les ingrédients nécessaires :
- 1 bouquet de chou frisé
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 1 EL Nährhefe
- 1 cuillère à café de poudre d'ail
- 1 cuillère à café de poudre d'oignon
- 1 cuillère à café d'aneth séché
- 1 cuillère à café de sel casher
Tout d’abord, lavez le chou frisé et séchez-le. Cueillez ensuite les feuilles frisées de la tige dure du chou frisé. Si nécessaire, cassez les feuilles en petits morceaux de la taille d'une bouchée. Ils doivent être complètement secs avant de les enrober d’huile et d’épices. C'est la seule façon de rendre les chips vraiment croustillantes.
Ensuite, dans un grand bol, fouettez ensemble l'huile d'olive, la levure nutritionnelle, la poudre d'ail, la poudre d'oignon, l'aneth séché et le sel et fouettez ensemble avec une fourchette. Les chips sont assaisonnées avec cette vinaigrette. Si vous souhaitez essayer d’autres mélanges d’épices, vous trouverez quelques délicieuses suggestions en fin d’article.
Ajoutez maintenant les morceaux de chou frisé dans le bol avec la vinaigrette et mélangez bien pour enrober. Assurez-vous que les feuilles sont uniformément enrobées d’épices. Une astuce simple : mettez le mélange de feuilles et d'épices dans un récipient avec un couvercle, mettez le couvercle et secouez vigoureusement. De cette façon, les feuilles de chou frisé sont parfaitement enrobées.
Placez le chou frisé assaisonné dans le panier de la friteuse à air chaud et réglez la friteuse à 200 °C. Faites cuire les chips de légumes environ 10 minutes en secouant le panier à mi-cuisson. Les chips sont prêtes lorsqu'elles deviennent croustillantes et légèrement dorées.
Combien de temps peut-on conserver les chips de chou frisé ?
Les chips de chou frisé seront si délicieuses que vous les mangerez probablement en totalité d’un coup. De plus, les chips de légumes sont prêtes très rapidement, il est donc toujours préférable de les déguster fraîchement sorties de la friteuse.
Avez-vous préparé trop de nourriture que vous ne pouvez ou ne voulez pas manger ? Conservez les chips de chou frisé à faible teneur en glucides dans un sac en papier, un sac en plastique ou un contenant scellé. Ils dureront jusqu'à une semaine à température ambiante. Ils ont meilleur goût au cours des 2-3 premiers jours, car ils perdent ensuite leur croquant. Si les chips deviennent molles, vous pouvez les redonner du croustillant en les faisant frire dans la friteuse à air à 150°C pendant 1 à 2 minutes.
Assaisonnez les chips de chou frisé selon vos envies : 6 idées pour le mélange d'épices
Il y a tellement de façons de varier cette recette. Vous pouvez élargir et combiner les épices selon votre propre goût. Voici quelques idées :
- Chips de chou frisé épicé : ajoutez 1/4 cuillère à café de poivre de Cayenne et une cuillère à café de flocons de piment à l'assaisonnement d'origine pour donner aux chips une touche épicée.
- Chips de chou frisé à l'ail et au fromage : Ajoutez deux cuillères à soupe d'huile d'olive, une cuillère à café de poudre d'ail et deux cuillères à soupe de parmesan dans un grand bol. Remuez bien le tout puis mélangez avec le chou frisé.
- Chips de chou frisé au sésame : Mélangez le jus d’un demi citron avec une cuillère à soupe de sésame et une pincée de sel pour assaisonner la collation saine.
- Marinade de chips de chou frisé au beurre de cacahuète : Ajoutez 1 cuillère à soupe de beurre de cacahuète, 2 cuillères à soupe d'huile d'olive et salez et poivrez au goût dans un bol et remuez bien. Trempez les feuilles de chou frisé dans la marinade avant de les ajouter à la friteuse.
- Chips de chou frisé assaisonné à l'asiatique : Mélangez l'huile d'olive avec 1 cuillère à café de flocons de noix de coco non sucrés, 1/4 cuillère à café de sel et 1/2 cuillère à café de curry.
- Chips de chou frisé au fromage Nacho : Pour ce mélange d'assaisonnement populaire, mélangez 1 cuillère à soupe de fromage cheddar finement râpé avec 1/4 cuillère à café de paprika, 1/4 cuillère à café de poudre d'ail, 1/4 cuillère à café de poudre de chili, 1/2 cuillère à café de sucre, 1/2 cuillère à café de sel. et 2 cuillères à soupe d'huile d'olive. Remuez bien le tout et assaisonnez les chips avant de les faire frire.
Vous pouvez également utiliser ces recettes pour préparer des chips de chou de Milan, des chips de blettes et d'autres chips vertes. D'autres types de légumes peuvent également être préparés rapidement, croustillants et délicieux dans la friteuse à air chaud.Dans cet articlenous avons rassemblé quelques suggestions que vous allez sûrement adorer.
