Vous savez peut-être déjà comment utiliser votre friteuse à air pour préparercuisses de poulet croustillantes ou boulettes de viande juteusespeut être utilisé avec moins d’huile. Mais qu’en est-il des légumes ? Notre sélection de recettes de légumes à la friteuse à air vous incitera à utiliser l'appareil de cuisson tendance pour tous les légumes de votre réfrigérateur (et de votre garde-manger). Que vous souhaitiez préparer une collation rapide ou un accompagnement de légumes inhabituel, vous trouverez ici une délicieuse recette pour chaque occasion.
Préparez vos propres frites croustillantes à la friteuse à air chaud
Pendant que vous préparez des steaks au four pour le dîner, vous pouvez préparer des frites avec votre nouvel appareil de cuisine préféré. Au lieu de nager dans l’huile, ces frites de friteuse à air ne nécessitent qu’une seule cuillère à soupe d’huile. Faites cuire vos frites par lots pour garantir que l'air puisse circuler autour des pommes de terre dans le panier de cuisson afin qu'elles deviennent suffisamment croustillantes.
Temps de préparation : 10 minutes
Totale : 35 minutes
Portions : 6
Ingrédients:
4 pommes de terre moyennes
1 cuillère à soupe d'huile végétale
Sel
préparation
1. Lavez et épluchez d’abord les pommes de terre. Pour éviter qu'elles ne se décolorent au bout de peu de temps, placez les pommes de terre pelées dans un bol d'eau froide jusqu'à ce que vous soyez prêt à les couper. Coupez les pommes de terre en lanières d'environ 1 cm d'épaisseur et remettez-les dans l'eau froide.
2. Égouttez ensuite les pommes de terre et séchez-les sur du papier absorbant. Placer dans un grand bol et bien mélanger avec la cuillère à soupe d'huile.
3. Placez la moitié des pommes de terre dans le panier de cuisson de la friteuse à air chaud. Réglez à 200°C et faites frire pendant environ 6 minutes. Sortez ensuite le panier et secouez vigoureusement les pommes de terre. Cuire au four encore 8 minutes ou jusqu'à ce que les pommes de terre soient dorées. La durée totale est d'environ. 15 à 17 minutes. Placer dans une plaque à pâtisserie plate. Saupoudrer de sel. Gardez au chaud au four à 100°C pendant que vous faites revenir le reste des pommes de terre.
Informations nutritionnelles par portion : 125 calories ; matières grasses totales 2g; graisses saturées 0 g; gras polyinsaturés 2 g; gras monoinsaturés 0 g; cholestérol 0 mg; sodium 393 mg ; potassium 443 mg ; Glucides 24g ; fibres 2g; sucre 2g; protéines 2 g; acides gras trans 0 g; vitamine AO UI ; Vitamine C 15 mg ; Thiamine 0mg; riboflavine 0 mg; Équivalents niacine 2 mg ; Vitamine B6 0mg; folate 10 mcg ; Vitamine B12 0 mcg ; calcium 6 mg ; Fer 0 mg.
Nuggets de patate douce
Avec seulement trois ingrédients (plus un peu de sel), vous pouvez préparer ces croquettes dans la friteuse à air. L'utilisation de patates douces fournit une dose supplémentaire de vitamines A et C. Leur teneur élevée en fibres et en antioxydants peut également favoriser la santé intestinale.
Temps de préparation : 20 minutes
Total : 1 heure et 20 minutes
Portions : 4
Ingrédients
2 petites patates douces pelées (400 g au total)
1 cuillère à soupe de fécule de pomme de terre
⅛ cuillère à café de poudre d'ail
1 cuillère à café de sel, divisé
Antihaft-Kochspray
Pour servir : ketchup sans sel ajouté
1. Portez à ébullition une casserole moyenne d'eau à feu vif. Ajouter les pommes de terre et cuire jusqu'à ce qu'elles soient tendres, environ 15 minutes. Transférez ensuite les pommes de terre dans une assiette pour qu'elles refroidissent, environ 15 minutes.
2. Râpez les pommes de terre cuites dans un bol moyen (utilisez le côté avec les gros trous). Mélanger délicatement avec la fécule de pomme de terre, la poudre d'ail et 1 cuillère à café de sel. Formez le mélange en environ 24 cubes (2,5 cm) ou 12 cylindres.
3. Enduisez légèrement le panier de la friteuse à air avec un enduit à cuisson. Placer la moitié des cubes (environ 12) en une seule couche dans le panier et vaporiser d'un enduit à cuisson. Cuire au four à 200°C pendant 12 à 14 minutes jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés. Retournez les cubes à mi-cuisson. Retirer du panier à friture et saupoudrer d'une pincée de sel. Répétez le processus avec les cubes restants et le sel. Servir immédiatement avec du ketchup.
Un avis :
Vaporiser les cubes de patate douce avec un enduit à cuisson aide à les faire dorer et à les rendre croustillants, même s'ils ne doreront toujours pas uniformément dans la friteuse à air. Assurez-vous de cuire les patates douces dans l'eau juste assez longtemps pour qu'elles soient faciles à râper et à façonner, tout en conservant un peu de structure. Vous n'êtes pas fan de ketchup ? Fais à la placece Tzatziki-Dip.
Informations nutritionnelles par portion : 78 calories ; matières grasses totales 0 g; graisses saturées 0 g; sodium 335 mg ; Glucides 19g; fibres 2g; sucre 8g; protéine 1g; Calcium 10 mg.
Recettes saines de friteuse à air – Légumes au four
Cuire des légumes au fourest une tâche assez simple. Mais si vous ne souhaitez pas allumer le four ou si vous avez simplement besoin de cuisiner quelques portions pour le dîner, préparer des légumes dans la friteuse à air est la meilleure solution. De plus, cette recette est un moyen rapide et facile d’utiliser les légumes avant qu’ils ne se détériorent. Lorsqu'ils sont cuits dans la friteuse à air, les légumes deviennent tendres mais pas pâteux.
Temps de préparation : 10 minutes
Durée totale : 25 minutes
Portions : 4
Ingrédients:
3 tasses de légumes tendres (courgettes, courges, poivrons, champignons, chou-fleur, asperges) ou fermes (pommes de terre fraîches, carottes, navets, panais, courges d'hiver, céleri-rave, patate douce), coupés en morceaux de 2 cm
2 cuillères à café d'huile végétale
¼ cuillère à café de sel
¼ cuillère à café de poivre noir
¼ cuillère à café ou plus d'épices de votre choix
Idées d'épices
Mélange d'épices italiennes, herbes de Provence, paprika fumé ou gremolata (plus à ce sujet ci-dessous)
Gremolata (mélange d'assaisonnements aromatiques de la cuisine italienne)
30 g de persil frais haché, 1 cuillère à café de zeste de citron et 1 gousse d'ail hachée
préparation
1. Préchauffez la friteuse à air chaud à 180°C. Mettre les légumes, l'huile, le sel, le poivre et le mélange d'épices souhaité dans un bol. Mélanger et répartir dans le panier de cuisson.
2. Faites cuire les légumes tendres pendant 10 minutes en remuant après 5 minutes. Cuire les pommes de terre et autres légumes fermes pendant 15 minutes, en remuant toutes les 5 minutes. Servir avec la trempette.
Informations nutritionnelles par portion : 39 calories ; matières grasses totales 2g; graisses saturées 0 g; sodium 156 mg; Glucides 4g ; fibres 1 g; sucre 2g; Protéine 1 g.
Des recettes de trempettes qui accompagnent parfaitement les légumes cuits au four
Aïoli aux poivrons rouges rôtis
Mélangez 100 g de mayonnaise, 1 gousse d'ail hachée, 2 cuillères à soupe de poivron rouge rôti haché et 1 cuillère à soupe d'huile d'olive extra vierge et de vinaigre de vin rouge dans un petit bol. Donne environ 150 ml.
Vinaigrette aux herbes
Mélangez 2 à 3 cuillères à soupe d'huile d'olive, 1 cuillère à soupe d'herbes fraîches hachées, du vinaigre de vin blanc et des échalotes hachées, 1 cuillère à café de moutarde de Dijon, 1/2 cuillère à café de sucre et 1/8 cuillère à café de sel et de poivre noir dans un petit bol. Donne environ 100 ml de vinaigrette. Au fait, vous pouvez trouver des recettes de vinaigrette plus simplesdans cet article.
Recette de chou-fleur de buffle pour la friteuse à air
Si vous possédez une friteuse à air, vous devez absolument essayer cette version saine des ailes de buffle ! Faible en glucides et adapté aux végétariens, le chou-fleur en sauce épicée peut être servi comme plat d'accompagnement, apéritif ou collation.
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 10 minutes à 12 minutes par portion
Portions : 2
Ingrédients:
1 kg de fleurons de chou-fleur
2 cuillères à soupe de sauce chili
2 cuillères à soupe de beurre fondu
2 cuillères à café de vinaigre
⅛ cuillère à café de poudre d'ail
Gros sel (facultatif)
Oignons verts émincés (facultatif)
Trempette au fromage bleu ou vinaigrette ranch
préparation
1. Préchauffez la friteuse à 200°C.
2. Dans un grand bol, mélanger le chou-fleur, la sauce chili, le beurre, le vinaigre et la poudre d'ail. Placez la moitié du chou-fleur dans le panier de la friteuse et laissez cuire 10 à 12 minutes en secouant le panier toutes les 5 minutes. Réservez au chaud sur une plaque allant au four à 100°C pendant que vous faites revenir le reste du chou-fleur. Saupoudrer de sel et d'oignons verts avant de servir, si désiré. Servir avec une trempette au fromage bleu.
Informations nutritionnelles par portion : 229 calories ; matière grasse totale 20g ; graisses saturées 9 g; gras polyinsaturés 5 g; gras monoinsaturés 5 g; cholestérol 35 mg; sodium 993 mg ; potassium 657 mg; Glucides 11g ; fibres 4g; sucre 5g; protéines 4 g; Vitamine A 411 UI ; Vitamine C 118 mg ; Thiamine 0mg; riboflavine 0 mg; Équivalents niacine 1 mg ; Vitamine B6 0mg; folate 117 mcg ; Vitamine B12 0 mcg ; calcium 56 mg; Fer 1 mg.
Carottes glacées
Besoin d’un accompagnement impressionnant tout de suite ? Ces délicieuses carottes glacées à la friteuse sont prêtes en seulement 20 minutes. Pour une jolie présentation dans l'assiette, vous pouvez utiliser des mini carottes colorées (jaunes et violettes). Bien entendu, la recette fonctionne également avec des carottes normales que vous avez peut-être déjà au réfrigérateur.
Temps de préparation : 10 minutes
Durée totale : 20 minutes
Portions : 4
Ingrédients:
450 g de légumes carottes colorés (botte de carottes, carottes jaunes et violettes), pelées et coupées en morceaux de 5 cm, gros morceaux coupés en deux dans le sens de la longueur
1 cuillère à soupe d'huile d'olive, et un peu plus pour le badigeonnage
1 cuillère à café de miel
¼ cuillère à café de gros sel
¼ cuillère à café de poivre noir
1 cuillère à soupe de glaçage balsamique
1 cuillère à soupe de beurre
2 cuillères à café de ciboulette fraîche hachée
préparation
1. Préchauffez la friteuse à air chaud à 200°C. Enduire le panier de cuisson d’enduit à cuisson. Dans un grand bol, mélanger l'huile d'olive, le miel, le sel et le poivre. Ajoutez ensuite les carottes et mélangez bien pour les enrober. Disposez les carottes en une seule couche dans le panier de cuisson. Cuire 10 minutes ou jusqu'à tendreté, en remuant une fois.
2. Placer les carottes cuites dans un grand bol pendant qu'elles sont encore chaudes. Ajouter le glaçage balsamique et le beurre et bien enrober les carottes. Saupoudrer de ciboulette avant de servir.
Chips de courgettes croustillantes de la friteuse à air
Ces chips de courgettes à la friteuse à air sont idéales lorsque vous avez envie de collations frites. Le résultat a le même croustillant, mais sans aucune huile supplémentaire. Assaisonner la chapelure avec du parmesan, de la poudre de chili et de l'ail donne à la panure une agréable saveur. Les chips de courgettes sont idéales commecollation saineou apéritif.
Temps de préparation : 10 minutes
Durée totale : 7 à 9 minutes
Portions : 4
Ingrédients pour environ 20 courgettesPuces:
2 cuillères à soupe de farine tout usage
¼ cuillère à café de sel
⅛ cuillère à café de poivre
1 œuf légèrement battu
1 ½ cuillères à café d'eau
⅓ tasse de chapelure panko (chapelure)
2 cuillères à soupe de parmesan râpé
½ cuillère à café de poudre de chili
¼ cuillère à café de sel d'ail
1 courgette moyenne, coupée en tranches de 1 cm d'épaisseur
Sauce marinara, réchauffée
préparation
1. Préchauffez la friteuse à air chaud à 200°C. Mélanger la farine, le sel et le poivre dans un bol peu profond. Mélangez l'œuf et l'eau dans un autre bol peu profond. Dans un troisième bol peu profond, mélanger le panko, le parmesan, la poudre de chili et le sel d'ail.
2. Roulez maintenant les tranches de courgettes d'abord dans le mélange de farine, puis dans le mélange d'œufs et enfin dans le mélange de panko pour les enrober.
3. Placez les tranches en une seule couche dans le panier à friture. Cuire par lots pendant 7 à 9 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient dorés, en les retournant de temps en temps. Servir chaud avec la sauce marinara.
Si vous souhaitez préparer une plus grande quantité :
Préchauffer le four à 100°C. Placer une grille sur une plaque à pâtisserie. Placer les chips de courgettes frites sur la grille et réserver au chaud au four jusqu'au moment de servir.
Informations nutritionnelles par portion : 85 calories ; matières grasses totales 3g; graisses saturées 1 g; gras polyinsaturés 1 g; gras monoinsaturés 1 g; cholestérol 49 mg; sodium 436 mg ; potassium 263 mg; Glucides 11g ; fibres 1 g; sucre 3g; protéines 4g; acides gras trans 0 g; Vitamine A 484 UI ; Vitamine C 10 mg ; Thiamine 0mg; riboflavine 0 mg; Équivalents niacine 2 mg ; Vitamine B6 0mg; folate 29 mcg ; Vitamine B12 0 mcg ; calcium 47 mg ; Fer 1 mg.
Jalapeños au fromage à la crème dans la friteuse à air
Oubliez le restaurant, vous pouvez utiliser ces simplesJalapeno-Poppersfaire aussi à la maison. Dans cette recette, les jalapeños sont farcis de fromage à la crème, de cheddar et de poulet et saupoudrés de chapelure. En les faisant frire à l’air libre, vous pourrez grignoter ces bouchées épicées sans culpabiliser. Essayez d'abord de recouvrir le panier de papier sulfurisé au cas où du fromage ou des miettes se renverseraient.
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 10 minutes
Portions : 4
Ingrédients:
60 g de fromage frais à pâte molle
35 g de blanc de poulet cuit et haché finement
35 g de cheddar fort, finement râpé
35 g d'oignon nouveau, finement haché
2 cuillères à soupe de sauce chili
2 cuillères à café d'aneth frais, haché
4 gros piments jalapeño, coupés en deux sur la longueur
2 cuillères à soupe de chapelure panko
Antihaft-Kochspray
préparation
1. Mélanger le fromage à la crème, le poulet, le cheddar, les oignons verts, la sauce piquante et l'aneth dans un bol moyen jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé. Épépinez et coupez les jalapeños en deux. Remplissez uniformément avec le mélange de fromage à la crème. Saupoudrer de panko.
2. Placez les jalapeños farcis dans le panier d'une friteuse à air et vaporisez d'un enduit à cuisson. Cuire à 190°C jusqu'à ce que le dessus soit doré, environ 10 minutes.
Informations nutritionnelles par portion : 104 calories ; matières grasses totales 8g; graisses saturées 4 g; cholestérol 26 mg ; sodium 288 mg ; potassium 104 mg ; Glucides 4g ; fibres 1 g; sucre 1 g; blanc d'oeuf 5g; Vitamine A 479 UI ; Vitamine C 23 mg ; acide folique 12 mcg; calcium 72 mg; Fer 0 mg.
Gesunde Avocado Pommes
Les avocats sont en fait un fruit, mais nous inclurons toujours cette délicieuse collation dans notre collection de recettes de légumes pour friteuse à air. Ces frites d'avocat frites à l'air sont crémeuses, croustillantes et particulièrement délicieuses lorsqu'elles sont combinées avec la trempette épicée à la mayonnaise Sriracha.
Temps de préparation : 15 minutes
Totale : 30 minutes
Portions : 4
Ingrédients:
60 g de Allzweckmehl
1 ½ cuillères à café de poivre noir
2 gros œufs
1 cuillère à soupe d'eau
60 g de chapelure Panko
2 avocats, coupés en 8 quartiers chacun
Spray Koch
¼ cuillère à café de sel casher
¼ tasse de ketchup sans sel ajouté
2 Esslöffel Canola-Mayonnaise
1 cuillère à soupe de vinaigre de cidre de pomme
1 cuillère à soupe de sauce chili Sriracha
préparation
1. Mélangez la farine et le poivre dans un bol peu profond. Fouetter légèrement les œufs et l'eau dans un deuxième bol peu profond. Placer le panko dans un troisième bol peu profond. Rouler les tranches d'avocat dans la farine en secouant l'excédent de farine. Tremper dans le mélange d'œufs et laisser l'excédent s'égoutter. Saupoudrer de panko et presser pour que les miettes collent. Bien vaporiser les avocats avec un enduit à cuisson.
2. Placez les quartiers d'avocat dans le panier de la friteuse à air chaud, faites-les frire à 200 °C pendant 7 à 8 minutes jusqu'à ce qu'ils soient dorés et retournez-les à mi-cuisson. Retirer de la friteuse; saupoudrer de sel.
3. Pendant que les quartiers d'avocat cuisent, préparez la sauce composée de ketchup, de mayonnaise, de vinaigre et de Sriracha dans un petit bol. Pour servir, déposer 4 frites d'avocat avec 2 cuillères à soupe de sauce dans chaque assiette.
Astuce :Le secret pour des frites d'avocat parfaites à la friteuse à air est de choisir des avocats juste mûrs mais encore suffisamment fermes pour conserver leur forme une fois cuits.
Informations nutritionnelles par portion : 262 calories ; matières grasses totales 18g; graisses saturées 3 g; sodium 306 mg ; potassium 496 mg ; Glucides 23g ; fibres 7g; sucre 5g; Protéine 5g ; Calcium 20 mg.
Faire des choux de Bruxelles dans la friteuse à air
Profitez du croustillantchoux de Bruxelles frits, que vous connaissez de votre restaurant préféré, avec moins de matières grasses grâce à votre friteuse à air. Nos choux de Bruxelles frits à l’air ne nécessitent que 10 à 12 minutes de cuisson. Et combiné avec la sauce chili à la mangue, c'est encore meilleur !
Durée totale : 25 minutes
Portions : 4 à 6
Ingrédients:
450 g de choux de Bruxelles, lavés et coupés en deux ou en quartiers s'ils sont gros
2 cuillères à soupe d'huile végétale
½ cuillère à café de sel
¼ cuillère à café de poivre noir
80 ml de nectar de mangue
65 ml de vinaigre de riz
50g de cassonade
1 cuillère à soupe de sauce soja faible en sodium
2 cuillères à café de fécule de maïs
1 ½ cuillères à café de sauce de poisson
1 cuillère à café de sauce chili asiatique
Instructions
1. Préchauffez la friteuse à air chaud à 190°C. Placer les choux de Bruxelles dans un grand bol avec de l'huile, du sel et du poivre. Faites cuire les légumes par lots (juste assez pour couvrir le fond du panier de cuisson). Cuire 10 à 12 minutes ou jusqu'à ce que les choux de Bruxelles soient dorés, en secouant ou en remuant de temps en temps.
2. Pendant ce temps, pour préparer la sauce, mélanger le nectar de mangue, le vinaigre de riz, la cassonade, la sauce soja, la fécule de maïs, la sauce de poisson et la sauce chili dans une petite casserole. Porter à ébullition et remuer jusqu'à ce que la sauce épaississe et bouillonne. Cuire et remuer encore 2 minutes.
3. Servir les choux de Bruxelles avec la sauce.
Informations nutritionnelles par portion : 178 calories ; matières grasses totales 7g; graisses saturées 1 g; gras polyinsaturés 5 g; gras monoinsaturés 1 g; cholestérol 0 mg; sodium 641 mg ; potassium 550 mg; Glucides 28g ; fibres 4g; sucre 19g; protéines 4 g; acides gras trans 0 g; Vitamine A 956 UI ; Vitamine C 90 mg ; Thiamine 0mg; riboflavine 0 mg; Équivalents niacine 1 mg ; Vitamine B6 0 mg ; folate 66 mcg ; Vitamine B12 0 mcg ; calcium 60 mg; Fer 2 mg.
Chips de chou frisé saines
Si vous essayez de manger plus sainement mais que vous ne pouvez pas laisser passer un sac de chips, pensez à cesChips de chou frisé à la friteuse à airessayer. Nous avons donné aux légumes-feuilles une petite touche asiatique en assaisonnant les chips avec de la sauce soja, du sésame et un peu de cumin. Assurez-vous de secouer le panier toutes les quelques minutes pour vous assurer que les chips cuisent uniformément.
Temps de préparation : 15 minutes
Totale : 15 minutes
Portions : 2
Ingrédients:
plusieurs feuilles de chou frisé lacinato, enveloppées ou retirées d'un bouquet, les côtes enlevées
1 cuillère à soupe d'huile d'olive
1 ½ cuillères à café de sauce soja
⅛ cuillère à café de sel
½ cuillère à café de graines de sésame blanches
¼ cuillère à café de cumin moulu
préparation
1. Vaporiser le panier à friture d’enduit à cuisson.
2. Dans un bol moyen, mélanger le chou frisé avec l'huile, la sauce soja et le sel. Frottez bien les feuilles ensemble pour qu'elles soient complètement recouvertes.
3. Ajoutez le mélange de chou frisé au panier de cuisson préparé. Vaporisez à nouveau les feuilles avec un enduit à cuisson. Cuire à 190°C pendant 10 à 12 minutes jusqu'à ce qu'elles soient croustillantes, en secouant souvent le panier et en remuant les feuilles toutes les 3 à 4 minutes. Retirer du panier et saupoudrer rapidement de graines de sésame et de cumin.
Informations nutritionnelles par portion :140 calories ; matières grasses totales 9g; graisses saturées 1 g; cholestérol 0 mg; sodium 329 mg ; potassium 497 mg ; Glucides 13g ; fibres 4g; sucre 3g; protéines 4 g; Vitamine A 28 751 UI ; Vitamine C 87 mg ; folate 28 mcg ; calcium 162 mg ; Fer 2 mg.
Légumes méditerranéens en accompagnement
Ce plat d'accompagnement de légumes de la friteuse à air chaud se marie parfaitement avec tous les plats principaux méditerranéens. Les délicieux légumes sont assaisonnés simplement mais savoureux avec de l'huile d'olive, de l'ail et de l'origan. Affinez le plat avec un zeste de citron pour une note fraîche d'agrumes.
Temps de préparation : 15 minutes
Totale : 25 minutes
Portions : 4 à 6
Ingrédients
½ petite aubergine coupée en tranches de 6 mm d'épaisseur
1 petite courgette coupée en tranches de 6 mm d'épaisseur
1 petite courge d'été, coupée en tranches de 6 mm
1 tasse de champignons shiitake, équeutés et tranchés
1 tasse de tomates cerises entières
2 cuillères à soupe d'huile d'olive
2 gousses d'ail, hachées
½ cuillère à café d'origan séché
½ cuillère à café de gros sel
1 cuillère à café de zeste de citron râpé
préparation
1. Dans un grand bol, mélanger les aubergines, les courgettes, les courges d'été, les champignons, les tomates, l'huile d'olive, l'ail, l'origan et le sel.
2. Disposez les légumes en une seule couche dans le panier de cuisson et faites-les revenir à 180°C pendant 10 minutes en remuant à mi-cuisson. Gardez les légumes cuits au chaud au four à 100°C pendant que vous préparez le reste. Saupoudrer de zeste de citron avant de servir.
Informations nutritionnelles par portion : 116 calories ; matières grasses totales 7g; graisses saturées 1 g; gras polyinsaturés 1 g; gras monoinsaturés 5 g; cholestérol 0 mg; sodium 146 mg ; potassium 416 mg ; Glucides 13g ; fibres 3g; sucre 5g; protéines 2 g; acides gras trans 0 g; Vitamine A 457 UI ; Vitamine C 25 mg ; Thiamine 0mg; riboflavine 0 mg; Équivalents niacine 1 mg ; Vitamine B6 0mg; folate 33 mcg ; Vitamine B12 0 mcg ; calcium 22 mg; Fer 1 mg.
Pommes de terre farcies au brocoli et au fromage
Le brocoli et le fromage forment une équipe de rêve, mais la combinaison avec des pommes de terre au four est tout simplement géniale. Dans la friteuse à air, l'extérieur des pommes de terre devient parfaitement croustillant tandis que la garniture fond dans la bouche. Cette recette de légumes est idéale en accompagnement d'un steak ou en repas végétarien avec une salade.
Temps de préparation : 10 minutes
Totale : 30 minutes
Portions : 8
Ingrédients:
4 pommes de terre rousses moyennes
240 ml de lait écrémé, divisé
2 cuillères à soupe de farine tout usage
½ tasse de fromage cheddar râpé extra-fort, divisé
1 tasse de fleurons de brocoli hachés grossièrement
¼ cuillère à café de sel casher
¼ cuillère à café de poivre de Cayenne
Ciboulette ciselée pour la garniture
préparation
1. Piquer les pommes de terre partout avec une fourchette. Placer sur une assiette allant au micro-ondes; Cuire au micro-ondes à puissance maximale pendant 5 minutes. Retournez les pommes de terre et faites-les cuire au micro-ondes pendant encore 5 minutes.
2. Pendant ce temps, faites chauffer 180 de lait dans une petite casserole à feu moyen-vif. Mélangez les 60 ml de lait restant et la farine dans un petit bol jusqu'à consistance lisse. Ajouter le mélange de farine dans la casserole et porter à ébullition en remuant. Retirer du feu. Réservez 2 cuillères à soupe de cheddar, ajoutez le reste dans la poêle et remuez jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé. Incorporer le brocoli, le sel et le poivre de Cayenne.
3. Coupez les pommes de terre en deux et écrasez délicatement l'intérieur de chaque pomme de terre avec une fourchette jusqu'à ce qu'elle soit mousseuse et friable. Placez 4 moitiés de pommes de terre dans chaque panier de la friteuse à air chaud et remplissez avec le mélange de brocoli. Étalez dessus un peu du cheddar réservé.
4. Cuire les pommes de terre à 180°C jusqu'à ce que le fromage soit fondu et que la peau des pommes de terre soit croustillante, environ 5 minutes. Répétez le processus avec les pommes de terre restantes.
5. Saupoudrez les pommes de terre de ciboulette si vous le souhaitez et servez.
Informations nutritionnelles par portion : 137 calories ; matières grasses totales 3g; graisses saturées 2 g; cholestérol 9 mg; sodium 148 mg ; potassium 556 mg; Glucides 22g ; fibres 2g; sucre 3g; Protéine 5g ; Vitamine A 444 UI ; Vitamine C 16 mg ; acide folique 38 mcg; calcium 107 mg ; Fer 1 mg.
Découvrez comment préparer du poisson dans la friteuse à air chauddans cet article.
Eticisont deux recettes simples de boulettes de légumes de la friteuse à air.
