Dans une lasagne crémeuse, comme sauce bolognaise, sur du pain ou grillée, la viande hachée peut être préparée de manière incroyablement polyvalente et apporte beaucoup de variété à la table. Les plats de viande hachée sont délicieux pour petits et grands et sont idéaux pour un repas rapide et simple. Vous ne savez plus quoi préparer pour le dîner ? Ou vous attendez une visite et souhaitez gâter vos invités avec quelque chose de vraiment spécial ? Que diriez-vous par exemple de boulettes de viande juteuses et aromatiques à la sauce tomate ? Qu'elles soient cuites au four, des tapas espagnoles ou des boulettes de viande italiennes à la sauce tomate, vous allez adorer nos recettes ! Amusez-vous à cuisiner et profitez-en !
Agréables et juteuses, vraiment savoureuses et rapides à préparer – notre recette de boulettes de viande italiennes à la sauce tomate est un véritable régal pour le palais !
Ingrédients pour les boulettes de viande :
- 750 grammes de viande hachée mélangée
- 1 Non
- 100 ml de lait
- 50 grammes de parmesan râpé
- 1 cuillère à soupe d'origan séché et de basilic
- 1 cuillère à café d'assaisonnement italien
- Huile d'olive pour la friture
Sauce tomate :
- 400 grammes de sauce tomate ou passata
- 20 grammes de purée de tomates
- 1 oignon rouge, finement haché
- Un peu d'huile d'olive
- 4 gousses d'ail, hachées finement
- Sel et poivre au goût
Préparation:
- Pour les boulettes de viande, mettre tous les ingrédients dans un grand bol et mélanger avec les mains légèrement huilées pour former un mélange homogène.
- Couvrir d'un film alimentaire et placer au réfrigérateur pendant 10 à 15 minutes.
- Faites chauffer un peu d'huile d'olive dans une grande poêle à feu moyen et faites frire les boulettes de viande 1 à 2 minutes de chaque côté.
- Pour préparer la sauce tomate, faites chauffer un peu d'huile d'olive dans une grande poêle et faites revenir les oignons et l'ail pendant 3-4 minutes.
- Ajouter la purée de tomates et la sauce et bien mélanger.
- Remettre les boulettes de viande dans la poêle et laisser mijoter à feu moyen pendant 10 minutes.
- Saupoudrez d'un peu de parmesan si vous le souhaitez et vos boulettes de viande italiennes sont prêtes !
Boulettes de viande espagnoles à la sauce tomate
Super délicieuses et pleines de saveurs – les tapas sont de petites entrées espagnoles qui sont souvent servies avec de la bière ou du vin. Ajoutez ces délicieuses boulettes de viande espagnoles à la sauce tomate à votre arsenal d’entrées !
Ingrédients boulettes de viande :
- 750 grammes d'agneau haché
- 50 grammes de chapelure ou alternativement 2 tranches de pain grillé
- 85 grammes de chorizo coupé en dés
- 2 oignons rouges, finement hachés
- 3 gousses d'ail, hachées finement
- 1 Non
- 1 cuillère à café de poudre d'ail et de paprika
- Sel et poivre
- Huile d'olive pour la friture
Sauce tomate :
- 120 ml de vin rouge ou de xérès
- 800 grammes de tomates en conserve en dés
- 4 gousses d'ail, hachées finement
- 120 ml de bouillon de légumes
- 10 grammes de sucre
- 1 petit bâton de cannelle ou 1/2 cuillère à café de cannelle
- 2 feuilles de laurier
- Sel et poivre
- Persil frais pour la garniture
Préparation:
- Mélangez les ingrédients des boulettes de viande espagnoles dans un bol avec vos mains pour former un mélange homogène.
- Chauffer l'huile d'olive dans une grande poêle à feu moyen-vif.
- Formez environ 35 petites boules et faites-les frire 3 à 4 minutes de chaque côté jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
- Retirer de la poêle et réserver.
- Pour préparer la sauce tomate, faites chauffer un peu d'huile d'olive dans une grande poêle et faites revenir l'ail et les feuilles de laurier pendant 3-4 minutes.
- Ajouter le sucre, le vin rouge, le paprika en poudre et le bâton de cannelle et laisser mijoter 6 à 7 minutes.
- Versez les tomates en dés et le bouillon de légumes dans la poêle, réduisez le feu et laissez mijoter 15 minutes en remuant de temps en temps.
- Ajouter les boulettes de viande à la sauce et laisser mijoter 20 minutes.
- Garnissez de persil haché et vos boulettes de viande espagnoles à la sauce tomate sont prêtes !
Boulettes de viande au four dans une sauce à la crème de tomates
Que ce soit végétarien, avec des pâtes ou uncocotte d'aubergines facile– Les cocottes sont savoureuses pour tout le monde et sont parfaites pour un dîner rapide ! Si vous voulez vraiment gâter votre famille avec des délices culinaires, alors vous devriez absolument essayer notre recette de boulettes de viande au four à la sauce tomate !
Ingrédients pour les boulettes de viande :
- 700 grammes de viande hachée mélangée
- 1 Non
- 1 oignon moyen, haché finement
- 50 grammes de chapelure
- 30 grammes de parmesan râpé
- 1 cuillère à café de basilic séché
- Sel et poivre au goût
Sauce à la crème de tomates :
- 2 boîtes de 400 grammes de tomates en dés
- 20 grammes de beurre
- 20 grammes de concentré de tomate
- 1 oignon moyen, haché finement
- 2 gousses d'ail, hachées finement
- 75 grammes de crème
- 120 grammes de mozzarella
- 50 grammes de parmesan râpé
- Sel et poivre
Préparation:
- Pour préparer la sauce tomate, faites fondre le beurre dans une grande poêle allant au four à feu moyen et faites revenir les oignons et l'ail pendant 3 à 4 minutes.
- Ajoutez le concentré de tomate et remuez pendant 30 secondes.
- Ajouter les tomates en dés dans la poêle et assaisonner de sel et de poivre.
- Réduire le feu et laisser mijoter 10 à 15 minutes.
- Pendant ce temps, préchauffez le four à 200 degrés et tapissez une plaque à pâtisserie de papier sulfurisé.
- Mélanger les ingrédients des boulettes de viande dans un grand bol jusqu'à consistance lisse.
- Formez une vingtaine de petites boules et enfournez pour 10 minutes.
- Retirez la sauce du feu et incorporez la crème.
- Ajouter les boulettes de viande dans la poêle, saupoudrer de mozzarella et de parmesan et cuire encore 10 à 15 minutes jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
- Dégustez ce plat seul ou, si vous le souhaitez, sous forme de spaghettis aux boulettes de viande à la sauce tomate !
Boulettes de viande grecques à la sauce tomate
Que ce soit de la moussaka, du souvlaki ou plus aromatiquePoisson grillé– La cuisine grecque crie tout simplement aux vacances ! Boulettes de viande juteuses dans une sauce riche - ces boulettes de viande grecques à la sauce tomate sont garanties de devenir les nouvelles préférées de toute la famille !
Ingrédients boulettes de viande :
- 700 grammes de bœuf haché
- 2 Propriétaire
- 1 petit oignon haché finement
- 3 gousses d'ail, hachées finement
- 2 tranches de pain
- 50 ml de vin rouge
- 1/2 cuillère à café de cannelle et d'origan séché
- Sel et poivre
Sauce tomate :
- 800 grammes de tomates en conserve en dés
- 1 oignon, râpé
- 2 gousses d'ail, hachées finement
- 240 ml de vin rouge
- 1 cuillère à café de sucre
- 1 cuillère à soupe de cumin
- 2 feuilles de laurier
- Sel et poivre
- huile d'olive
Préparation:
- Faites tremper les tranches de pain dans le vin rouge pendant 10 minutes puis essorez-les bien.
- Placez tous les ingrédients des boulettes de viande dans un grand bol et mélangez-les avec vos mains pour obtenir un mélange homogène.
- Couvrir d'un film alimentaire et placer au réfrigérateur pendant 20 minutes.
- Préchauffer le four à 200 degrés.
- Pour préparer la sauce, faites chauffer un peu d'huile d'olive dans une casserole ou une grande poêle.
- Faire revenir les oignons et l'ail pendant 3-4 minutes.
- Ajouter le vin rouge et laisser réduire de moitié.
- Ajoutez ensuite le reste des ingrédients et portez à ébullition.
- Réduire le feu et laisser mijoter 15 minutes.
- Badigeonner un plat allant au four d'un peu d'huile d'olive.
- Formez une vingtaine de petites boules et disposez-les dans le plat allant au four.
- Versez la sauce dessus et enfournez pour 40 à 45 minutes.
- Et vos boulettes de viande grecques à la sauce tomate sont prêtes !
