Bien sûr, les gâteaux à motifs fondants attirent vraiment l'attention, mais il n'est pas toujours nécessaire qu'ils soient très compliqués ou coûteux pour l'occasion. Si vous souhaitez surprendre vos invités ou votre famille avec un gâteau d'Halloween, vous pouvez facilement le faire vous-même et créer quelque chose de vraiment impressionnant. Nous sommes sûrs que vous pouvez le faire à merveille et que vous avez juste besoin des bonnes recettes et de l'inspiration. C'est une bonne chose que vous soyez venu nous voir, car c'est exactement ce que vous obtiendrez ci-dessous !
Gâteau au chocolat avec crème colorée et sorcière
Préparez n'importe quel gâteau au chocolat et coupez-le en plusieurs tranches. Changez ensuite cela avec de la crème colorée. Par exemple, vous pouvez avoir un classiqueGarniture vanille pour cupcakesutiliser et colorer avec de la nourriture. Ou vous pouvez utiliser la recette suivante :
Pour le gâteau au chocolat d'Halloween :
- 570g Farine
- 350g de sucre
- 150 g de cassonade
- 75 g de cacao en poudre
- 1LE Pulvérisateur à dos
- 1 ½ TL de Natron
- ¾ cuillère à café de sel casher
- 225 g de beurre
- 225 g d'huile de Pflanzen (par ex. B. Rapsöl)
- 480 ml d'eau glacée
- 5 gros œufs
- 240 g de crème sure
- 1 cuillère à soupe d'extrait de vanille
Préparer un gâteau d'Halloween – voici comment préparer la pâte
Préchauffer le four à 175 degrés et tapisser quatre moules à charnière (chacun de 22 cm de Ø) de papier sulfurisé. Mélanger les ingrédients secs dans un grand bol. Dans un autre, mélangez d’abord l’huile avec le beurre. Ajoutez ensuite l'eau glacée et battez avec un batteur à main jusqu'à consistance lisse, environ 1 minute. Puis, tout en remuant à basse vitesse, ajoutez progressivement les œufs, suivis de la crème sure et de la vanille. Continuez à remuer tout en ajoutant le mélange sec.
Répartissez maintenant uniformément la pâte finie dans les moules à charnière, puis tapotez-les plusieurs fois sur le plan de travail pour éliminer les bulles d'air. Enfournez-les ensuite pendant 25 minutes (testez avec un cure-dent) puis laissez-les refroidir 10 minutes avant de retirer les moules à charnière.
Préparez la crème au beurre
- 615 g de beurre
- 1kg de sucre
- 60 g Créme double
- 1 cuillère à soupe d'extrait de vanille
- Colorants alimentaires en gel vert, violet et orange
- Poche à douille
Battez d’abord le beurre avec un batteur à main jusqu’à ce qu’il soit crémeux. Incorporez ensuite le sucre et la crème alternativement à basse vitesse. Ajoutez la vanille et augmentez la vitesse pour obtenir une crème moelleuse en 2 minutes environ. Répartissez-les dans trois bols et coloriez-les dans les couleurs sélectionnées. Placer chaque crème dans une poche à douille séparée.
Préparez la ganache
- 115 g de chocolat noir haché
- 240 g Créme double
Placez les morceaux de chocolat dans un bol et faites chauffer la crème dans une casserole jusqu'à ce qu'elle commence à bouillonner sur les bords. Ajoutez-les ensuite au chocolat, mélangez le tout une fois et laissez reposer 5 minutes. Pendant ce temps, le chocolat doit fondre complètement. Remuez à nouveau le tout, couvrez le bol d'un film alimentaire et laissez reposer environ 30 minutes.
Assemblez maintenant les bases et les couches de crème comme indiqué sur l'image et recouvrez de ganache. Vous pouvez maintenant commencer à décorer. Pour les jambes de sorcière, vous pouvez utiliser des pailles en papier rayées rouges et blanches ou des cannes de bonbon. Un chapeau, c'est facilefaire à partir de fondant. La sorcière n’est qu’un exemple. Vous pouvez également en choisir un autreDécoration de gâteau d'Halloweenfaites-le vous-même.
Gâteau d'Halloween avec glaçage au chocolat et motif toile d'araignée
Faites cuire n'importe quel gâteau au chocolat avec du glaçage. De plus, faites fondre le chocolat blanc au bain-marie et étalez-le sous forme d'anneaux sur le glaçage au chocolat à l'aide d'une poche à douille. Utilisez ensuite un cure-dent pour tracer vers l'extérieur à partir du centre du gâteau afin de créer ce motif de toile d'araignée.
Préparez et concevez des gâteaux de cimetière
Que diriez-vous de préparer un gâteau en feuille pour Halloween et de le transformer en un cimetière sympa ? Vous pouvez choisir une recette de base simple pour la base. Une fois cuit et refroidi, il est temps de le concevoir. Les biscuits simples sont idéaux pour imiter les pierres tombales. Insérez-les simplement dans le fond du gâteau. Si vous le souhaitez, vous pouvez écrire dessus avec du glaçage au préalable (par exemple « RIP »).
En plus de cela, vous pouvez ajouter d’autres éléments. Des fantômes en sucre, par exemple, ou une clôture constituée d'étroites barres de chocolat. Vous êtes sûr de trouver de nombreux bonbons d'Halloween au supermarché que vous pourrez utiliser à cette fin. Votre « cimetière » aura l’air particulièrement authentique si vous coupez une partie du gâteau, l’émiettez et la répartissez ensuite sur le gâteau d’Halloween. Cela ressemble alors à de la terre fraîche et meuble.
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