La citrouille est sans aucun doute le légume le plus apprécié de l’automne ! Cela permet à de nombreuxdélicieuses recettespréparer, du réchauffement des soupes auxpain à la citrouille fait maison. La chair sucrée du potiron est également parfaite pour réaliser de délicieux desserts. Nous avons rassemblé ici quelques recettes de desserts à la citrouille dans un verre qui non seulement ont un goût délicieux, mais sont également très beaux.
Dessert au potiron : Préparez votre propre mousse sucrée au potiron
La première recette est super facile et parfaite comme dessert léger d’automne ! Voici comment préparer une mousse sucrée de potiron en dessert :
Ingrédients pour 5 verres :
- 425 g de purée de potiron en conserve ou purée de potiron pure
- 200 ml de lait concentré
- 500 ml de crème (au moins 30 % de matière grasse)
- 2 cuillères à soupe de cassonade légère
- 2 cuillères à café de cannelle
- 1/4 cuillère à café de muscade moulue
- 1/4 cuillère à café de clous de girofle moulus
Pour garnir :
- 2-3 biscuits de blé entier émiettés
Préparation:
- Mettez la purée de potiron, le lait concentré, 50 ml de crème, le sucre, la cannelle, la muscade et les clous de girofle dans une casserole de taille moyenne et faites chauffer à feu moyen. Laisser mijoter 5 minutes.
- Transférer le mélange dans un bol à mélanger, laisser refroidir complètement et couvrir d'une pellicule plastique. Placer au réfrigérateur pendant 2 à 4 heures.
- Une fois le mélange de citrouille refroidi, ajoutez le reste de la crème dans un bol à mélanger et battez jusqu'à formation de pics fermes, 3 à 5 minutes.
- Incorporer délicatement toute la crème fouettée sauf une tasse dans le mélange de citrouille jusqu'à ce qu'elle soit complètement incorporée.
- Versez la mousse aux 2/3 environ dans les verres et placez-les au réfrigérateur pendant au moins 3 à 4 heures.
- Avant de servir, garnir la mousse de potiron réfrigérée d'une cuillerée de chantilly et d'une pincée de biscuits émiettés.
Rapide et délicieuse : recette de mousse de potiron en 10 minutes
Avez-vous envie de quelque chose de sucré ? Alors découvrez cette recette de mousse de potiron prête en 10 minutes !
Ingrédients pour 4 verres :
- 1 paquet de pudding instantané à la vanille (par exemple crème paradis)
- 1 cuillère à café d'épices pour tarte à la citrouille
- 1/2 cuillère à café de cannelle, et un peu plus pour servir
- 1/2 cuillère à café de sel casher
- Boîte de 425 g de purée ou purée de potiron
- 2 cuillères à soupe de sirop d'érable
- 1/2 TL Extrait de Vanille
- 250 ml de lait entier
- 350 ml de Sahné
Méthode de préparation :
- Dans un grand bol, fouetter ensemble le mélange à pouding, les épices et le sel. Ajouter la citrouille, le sirop d'érable, la vanille et le lait entier et battre avec un batteur à main jusqu'à consistance lisse.
- Dans un autre grand bol, battre la crème jusqu'à formation de pics, 3 à 4 minutes. Incorporer les deux tiers de la crème fouettée au mélange de citrouille jusqu'à consistance lisse. Verser dans des verres à l'aide d'une cuillère ou d'une poche à douille et garnir avec le reste de chantilly. Saupoudrer d'une pincée de cannelle et servir.
Cette citrouilleDessert dans un verrec'est de la nourriture pour l'âme ! Si vous aimez le tiramisu, vous allez adorer celui-ciVariante du classique italiencertainement tomber amoureux. Cette recette (qui est également rapide et facile à réaliser) épatera également vos invités lorsqu'elle sera servie comme dessert d'automne.
Ingrédients pour 6 verres :
- 1 1/2 barre de chocolat noir
- 1 1/2 tasse de café chaud (fraîchement moulu ou instantané)
- 6 EL Bourbon (facultatif)
- 350 g de mascarpone
- 130g de sucre en poudre
- 160 ml de Sahne (environ 30 %)
- 1 1/2 TL Vanilleextrakt
- 1/2 cuillère à café d'épices pour tarte à la citrouille
- 1/4 cuillère à café de cannelle
- 225 g de purée de potiron pure ou purée de potiron
- 3 paquets de boudoirs (environ 54 pièces)
Étapes de préparation :
- Hachez grossièrement une barre entière de chocolat noir et placez-la dans un grand bol. Versez le café chaud et remuez jusqu'à ce que le chocolat soit fondu. Incorporez ensuite 4 cuillères à soupe de bourbon (si vous en utilisez).
- Dans un autre grand bol, battre le mascarpone, le sucre en poudre, la crème épaisse, la vanille, les épices pour tarte à la citrouille, la cannelle et les 2 cuillères à soupe de bourbon restantes avec un batteur à main jusqu'à consistance mousseuse, environ 2 minutes. Ajoutez la purée de potiron et remuez jusqu'à ce que le mélange soit crémeux. Versez le mélange dans une poche à douille.
- Maintenant, le dessert à la citrouille est disposé en couches dans le verre. La première couche est constituée de boudoirs. Pour cela, trempez chaque génoise dans le mélange chocolat-café (2 secondes suffisent) et disposez-la en couches au fond des verres. Utilisez 3 boudoirs par verre pour chaque couche. Ensuite, déposez ou versez délicatement une couche du mélange de citrouille et de mascarpone sur les biscuits et râpez un peu de chocolat dessus.
- Répétez les couches deux fois de plus avec les boudoirs restants, le mélange de citrouille et le chocolat. Couvrez le tiramisu au potiron dans le verre d'un film alimentaire et mettez-le au réfrigérateur pendant environ 4 heures. Garnir de crème fouettée et de chocolat râpé supplémentaire avant de servir.
Un vrai délice d'automne : un cheesecake à la citrouille dans un verre
Quelqu'un a dit cheesecake ? Si même la lecture de ce mot vous donne immédiatement envie du dessert crémeux, vous n'êtes pas seul. Pour tous les fans de cheesecake, nous avons proposé la recette suivante. Rassemblez les ingrédients nécessaires et prenez le mixeur car undélicieux cheesecake à la citrouilleAprès tout, on peut s’offrir quelque chose dans un verre sans aucune raison.
Ingrédients pour 8 desserts :
Pour le sol :
- 80 g de biscuits complets
- 4 cuillères à soupe de beurre fondu
- 2 cuillères à soupe de sucre cristallisé
- 1/4 cuillère à café de sel
Pour la chantilly :
- 250 ml de crème avec au moins 30 % de matière grasse
- 3 cuillères à soupe de sucre en poudre
Pour la garniture du cheesecake :
- 225 g de fromage frais, à température ambiante
- 50 g + 2 cuillères à soupe de sucre semoule
- 1/2 TL Extrait de Vanille
- 1 cuillère à café d'épices pour tarte à la citrouille
- 1/2 cuillère à café de cannelle
- 425 g de purée de potiron ou purée de potiron
Préparation:
- Émiettez finement les biscuits au blé entier au robot culinaire. Mélangez la chapelure avec le beurre fondu, 2 cuillères à soupe de sucre et le sel. Placer environ 2 cuillères à soupe de chapelure dans 8 verres et presser pour former la base. Annuler.
- Dans un bol à mélanger réfrigéré, mélanger la crème et le sucre en poudre. Battre la crème à vitesse moyenne jusqu'à ce qu'elle épaississe, environ 3 à 5 minutes. La chantilly est prête lorsqu'elle forme des pics mous et peut conserver sa forme.
- Dans un autre bol, mélanger le fromage à la crème et le sucre. Ajouter l'extrait de vanille, les épices pour tarte à la citrouille, la cannelle et la purée de citrouille. Mélanger à feu doux jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé. Réservez environ 1/2 tasse de crème fouettée pour la garniture et incorporez délicatement le reste de la crème fouettée au mélange de citrouille et de fromage à la crème.
- Versez le mélange dans les verres ou étalez-le délicatement sur le fond biscuité à l'aide d'une cuillère. Garnir le dessert à la citrouille dans le verre de crème fouettée, saupoudrer d'un peu de cannelle et réfrigérer jusqu'au moment de servir.
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