L'hiver devient copieux : tous ceux qui pensaient auparavant que la saison froide serait complète sanssalades fraîches et croquantesS'il n'a pas grand-chose à offrir en termes de cuisine, vous vous trompez. En fait, l'hiver offre toutes sortes de délices délicieux, allant des plats de chou copieux aux salades saines avec des légumes d'hiver classiques en passant par les friandises sorties du four. De nombreux plats d’hiver préférés sont étonnamment rapides et faciles à préparer. Nous vous proposons quelques idées de délicieuses recettes hivernales !
Délicieuses recettes d'hiver : les soupes copieuses et réchauffantes restent les préférées de l'hiver
Il y a une chose dont vous ne pouvez pas vous passer dans votre cuisine d'hiver : un délicieux ragoût. Les soupes d'hiver sont un classique pendant la saison froide, car elles vous réchauffent agréablement de l'intérieur et vous rassasient également longtemps. Il existe de nombreuses recettes, donc chacun est sûr d'avoir sa propre soupe préférée. D’ailleurs, un ragoût est toujours un excellent choix pour laisser libre cours à votre créativité. Bien entendu, les soupes d’hiver dépendent des légumes que vous choisissez. En plus des légumes-racines, les pommes de terre, les betteraves et les carottes peuvent également se retrouver dans la marmite. Les oignons, qui ajoutent les épices nécessaires, et les pois mange-tout sont un excellent ajout à toute soupe.
Pour que le ragoût soit agréablement copieux, un peu de porc est finement coupé.
Faites attention aux vitamines en hiver
Alors queLes recettes printanières et les plats d'été regorgent de salades et de fruits fraisDans de nombreuses cuisines, surtout en hiver, la préparation riche en vitamines est oubliée – sans aucune raison. En hiver, c'est particulièrement important en raison du temps humide et froid.Avoir une alimentation saine et riche en vitamines. Pendant les mois d’hiver, le système immunitaire humain doit fonctionner à plein régime et a besoin de toutes sortes de vitamines pour lutter contre les germes, les bactéries et le manque de lumière du jour. Une alimentation saine et riche en vitamines peut lutter efficacement contre les virus du rhume pendant les mois d’hiver.
Bien entendu, les plats d’hiver doivent utiliser en priorité des légumes de saison. Ceux-ci incluent la betterave et le céleri. Les deux peuvent être très bien conservés et traités de différentes manières. Mais la mâche, le fenouil et la chicorée peuvent également être utilisés à merveille pour les salades d'hiver. Une pomme coupée en petits morceaux apporte la douceur nécessaire. Pour obtenir un ou deux effets croquants, les salades peuvent être complétées par des noix et des graines comme garniture.
La salade d'hiver doit toujours être accompagnée de plats d'accompagnement copieux. Les lentilles, les haricots et les pois chiches sont idéaux. Ceux-ci sont riches en nutriments, mais vous rassasient également rapidement et pour longtemps. La viande, le fromage et le poisson sont également souvent servis dans les plats d'hiver. Les fruits de mer de toutes sortes sont également une bonne source de protéines.
Délicieuses recettes d'hiver : il n'est pas nécessaire que ce soit un ragoût tous les jours
Bien sûr, personne ne veut manger du ragoût tous les jours, même en hiver, même s'il n'y a pratiquement aucune limite à la variété. Les cocottes constituent une excellente alternative tout aussi copieuse et riche en vitamines. Un choix savoureux et sain est une cocotte de légumes copieuse. Comme pour la soupe, une grande variété de légumes d’hiver peuvent se retrouver en bouchées dans la cocotte. Le tout est complété par une garniture de crème et d'œufs, qu'il est préférable d'assaisonner de sel et de poivre pour donner une note chaleureuse à la cocotte. Une dernière couche de fromage assure une belle croûte. Il est préférable de choisir un fromage très épicé qui fond également bien.
Délicieuses recettes d'hiver : ça ne marche pas sans chou
Il y a des légumes à ne pas manquer en hiver. LeLe classique est le chou, qui se transforme en une grande variété de plats comme le chou blanc ou rouge. Les plats de chou sont copieux, rassasient longtemps et sont également très économiques. Il existe différentes manières de transformer le chou bien-aimé en hiver. Les rouleaux de chou, traditionnellement farcis de viande hachée, saisis et servis avec une sauce copieuse, sont certainement un classique. Des pommes de terre ou du riz sont traditionnellement servis avec les rouleaux de chou.
Mais le chou peut aussi être transformé en un délicieux ragoût. Ici, les fines lanières de chou sont souvent braisées pendant une période plus longue afin qu'elles soient agréablement moelleuses. La viande hachée est également souvent utilisée comme deuxième composant dans le ragoût de chou. Pour une douceur agréable, des dés de poivrons sont mélangés aux lanières de chou. Le tout est assaisonné de sel et de poivre. Un oignon finement haché et le bouillon de viande apportent de l'amidon supplémentaire. Pour une note fruitée, le ragoût est assaisonné de concentré de tomate, de poudre de paprika doux et d'une cuillère à café de sucre.
De délicieuses recettes d'hiver pour les invités : fondue et raclette comme choix parfait pour les soirées mondaines
Les journées courtes et les longues nuits peuvent parfois être stressantes en hiver. Il est donc d’autant plus important de passer suffisamment de temps avec sa famille et ses amis. Quelle meilleure façon de le faire qu'avec un délicieux repas. Pour les soirées mondaines en hiver, il existe deux véritables classiques qui ont probablement été sur la table de chaque famille à un moment ou à un autre. Nous parlons de fondue et de raclette.
La fondue et la raclette sont souvent servies, surtout en vacances lorsque toute la famille se réunit. Mais les deux variantes conviennent également très bien pour d'autres soirées d'hiver. Il existe un certain nombre d'aliments qui peuvent être facilement préparés avec la raclette et la fondue. Outre la viande et le poisson, les légumes et les fruits de mer ne devraient bien sûr pas manquer ici.
La fondue au fromage est encore plus simple, mais non moins délicieuse. Quelques cubes de pain sont ensuite simplement trempés dans ce fromage copieux et aromatique. Les petites brochettes sont faciles à préparer pour la fondue. Une salade fraîche et une baguette croquante sont également meilleures servies.
Également àLa raclette peut effectivement être serviece que l'individu aime. Le fromage à raclette aromatique sert toujours de base aux poêles. Les poêles à raclette peuvent être remplis individuellement. Les légumes et la viande ainsi que les fruits conviennent ici. Si vous avez envie de quelque chose qui sort de l'ordinaire, alors une pizza à raclette est un très bon choix. La pâte est facile à préparer et peut être préparée la veille avec moins de levure. La pâte est ensuite déposée très finement dans les moules et garnie de sauce tomate ainsi que de saucisses, de fromage, de fruits de mer et de légumes.
Pour que tout le menu puisse réellement être préparé en raclette, les poêles sucrées sont indispensables à la fin. Bien entendu, toutes les combinaisons peuvent également être réalisées ici. Mais il existe certains types de fruits particulièrement adaptés à une raclette. Ceux-ci comprennent principalement les pêches, les poires, les figues et les bananes. Les différents types de fruits constituent l'ingrédient de base et sont raffinés différemment. Par exemple, la pêche est préparée avec de la pistache hachée, du chocolat blanc et des pépites de noix de coco. La noix de coco donne à la poêle une note chaleureuse. Les poires, quant à elles, sont servies avec des noix, du miel et un peu de Gorgonzola. Le contraste entre le sucré et le salé est particulièrement intéressant.
Des douceurs pour la saison sombre
En plus de nombreux plats copieux, les gourmandises sucrées ne devraient bien sûr pas manquer en hiver. Beaucoup d’entre eux peuvent être préparés en un rien de temps, pour ainsi dire. Surtout en hiver, les gens ont souvent beaucoup d'appétit pour les sucreries. Celui-ci n'est pas le fruit du hasard. En hiver, il est tout à fait normal que le corps ait envie d’aliments à haute densité calorique.
Mais il n'est pas nécessaire que ce soit toujours du chocolat, même si c'est le moyen le plus rapide de satisfaire votre appétit. Les recettes de gâteaux et de pâtisseries déclinées dans des versions très différentes conviennent également très bien. Une pâte avec de la levure chimique, par exemple, peut être préparée rapidement. Il peut être enrichi de cacao et de noix.
Pendant les semaines d'hiver ausside préférence avec du pain aux fruitsqui est particulièrement aromatique et nourrissant. Il peut être conservé longtemps et, comme le Stollen, il est souvent servi tout l'hiver. La pomme au four est un plat d’hiver classique, délicieux et très populaire. Les pommes au four sont un classique de Noël en elles-mêmes, mais elles ont toujours un goût délicieux pendant les semaines de janvier et février. La pomme au four peut être parfaitement préparée avec des pommes d'hiver. Après avoir retiré le noyau, ceux-ci sont remplis de pâte d'amande, de noisettes, de canneberges ou de raisins secs. Le miel et la cannelle apportent le goût nécessaire. Le tout est souvent affiné d’une pincée de cardamome. Les pommes cuites au four sont mieux servies avec une sauce à la vanille. C'est facile à préparer soi-même avec du lait, du jaune d'œuf et du sucre.
Une fois que les pommes ont été farcies, elles sont mises au four pendant environ 15 minutes et peuvent cuire à 170 degrés de chaleur de voûte et de sole. Ensuite, ils peuvent être servis avec la sauce vanille.
Ou que diriez-vousMuffins Bratapfel?
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