Une salade mexicaine au quinoa vous attend dans cet article, où nous vous présenterons aujourd'hui une excellente recette. Il regorge d'ingrédients frais et a également une touche rapide grâce à la sauce jalapeño. Obtenez votre dose quotidienne de vitamines avec cette salade parfaite en entrée ou en plat principal.
Si vous souhaitez réveiller la fièvre printanière et avez envie de plats plus légers et aux couleurs plus vives, vous pouvez essayer cette recette savoureuse. C'est là qu'entre en jeu une salade mexicaine au quinoa. Celui-ci regorge d’ingrédients sains qui vous aideront à préparer la salade plus souvent dans le cadre de votre menu quotidien. LeAjout de quinoa garde ce plat encore plus sain et vous pouvez le déguster au déjeuner ou en soirée. Le plat convient également comme collation entre les repas ou pendant le travail.
Les saveurs mexicaines comme les haricots noirs, le maïs, l'avocat, les poivrons et la vinaigrette jalapeño complètent le tout. Vos papilles gustatives s'animent lorsque la fourchette touche votre langue. La composition se marie également parfaitement en accompagnement d'un steak ou d'un plat de viande copieux, ainsi qu'avec des wraps et des margaritas.
Vous pouvez également certainement ajouter certains de vos ingrédients préférés à cette recette de salade de quinoa. Par exemple, quelques types différents de poivrons, des oignons rouges, et si vous souhaitez préparer cela, un repas complet conviendrait.Le poulet est un excellent ajout. La vinaigrette ne doit pas nécessairement être très épicée, mais elle pourrait être un peu plus épicée pour rehausser la saveur. Vous pouvez utiliser seulement la moitié d’un pepperoni moyen.
Conseils de préparation
- Préparez la vinaigrette la veille – ajoutez des jalapenos frais si vous le souhaitez pour rendre la sauce plus épicée.
- Le quinoa peut être cuit dans un bouillon de poulet ou de légumes pour plus de saveur.
- Les ingrédients peuvent être préparés : coupez et ajoutez l'avocat jusqu'à ce que vous soyez prêt à tout manger pour éviter qu'il ne brunisse.
- Vous pouvez également préparer cette salade sous forme de salade étagée mexicaine dans un bocal à conserves. Ajoutez un peu de vinaigrette au fond du pot, puis le quinoa et empilez les autres ingrédients.
- Une telle salade mexicaine peut être servie tiède ou froide.
- Articles de cuisine dont vous pourriez avoir besoin : hachoir, bol à mélanger.
Ingrédients
- Quinoa (cuit) – 300g
- 1 racine de Paprika
- Mais – 1 Dose
- haricots noirs – 1 boîte
- 1 avocat
- Persil – 30 g
- Ail – 1 gousse
- Vinaigre de cidre de pomme – 2 cuillères à soupe
- Huile végétale – 2 cuillères à soupe
- Honig – 3 EL
- Jus de citron vert – 2 cuillères à soupe
- 2 jalapenos (frais ou en conserve)
- Moutarde de Dijon – ½ TL
- Sel et poivre
préparation
- Placer le quinoa et l'eau (ou le bouillon) dans une casserole moyenne, porter à ébullition et laisser mijoter à couvert jusqu'à ce qu'ils soient cuits, 15 minutes.
- Couvrir et laisser reposer les aliments cuits pendant environ 5 minutes.
- Dans un grand bol, mélanger les poivrons, l'oignon, les haricots noirs, le maïs et l'avocat, mélanger délicatement et réserver.
- Dans un petit robot culinaire ou même un petit bol, mélanger le vinaigre de cidre de pomme, l'huile, le miel, le jus de lime, le jalapeno, la moutarde de Dijon, l'ail et le sel et poivre ; Remuer le mélange jusqu'à consistance lisse.
- Lorsque le quinoa a légèrement refroidi, ajoutez-le aux légumes, mélangez, puis arrosez de vinaigrette et mélangez à nouveau.
- Une salade mexicaine peut être servie tiède ou froide. Bon appétit!
