Qu'il s'agisse de glace au chocolat, à la vanille ou aux fruits, chacun a sa glace préférée. Mais au lieu d’acheter le dessert populaire au supermarché, vous pouvez déguster une glace faite maison sans trop d’effort. Nous vous avons déjà montré comment en faire unGlace molle à la fraise au Thermomixpouvez vous préparer. Aujourd'hui, nous continuons avec les recettes du dessert d'été le plus populaire et présentons quelques recettes simples de glace à la menthe. Essayez vous-même ces saveurs rafraîchissantes et surprenez votre famille ou vos invités avec une glace maison en dessert.
Préparez une glace à la menthe rafraîchissante au Thermomix
Faites-vous partie de ces personnes qui aiment particulièrement le goût rafraîchissant de la menthe poivrée ? Alors vous trouverez certainement cette recette de glace excellente. La menthe regorge de vitamines, de nutriments et d'antioxydants et vous pouvez utiliser cette plante médicinale à la maison.Cultivez facilement en pot. Alors pourquoi ne pas essayer cette recette de glace à la menthe ?
Ingrédients:
- 2 poignées de feuilles de menthe poivrée fraîche (environ 15 grammes)
- 140g de sucre
- 1/2 cuillère à café de zeste de citron râpé (facultatif)
- 250 ml de Sahné
- 150 g de yaourt
- 15 ml de lait
Ajoutez les feuilles de menthe poivrée fraîche, le sucre et le zeste de citron râpé dans le bol du Thermomix et pulvérisez pendant 5 secondes au niveau 10. Utilisez une spatule pour racler les parois et pulvérisez à nouveau pendant 5 secondes au niveau 10. Répétez l'opération à nouveau. Ajoutez ensuite la crème et le yaourt et faites cuire 2 minutes à 50 degrés au niveau 3. Versez le mélange dans un bol peu profond en inox, laissez refroidir et congelez au moins 10 heures ou toute la nuit.
Retirez la glace du congélateur et placez-la au réfrigérateur pendant environ 5 à 10 minutes ou jusqu'à ce que vous puissiez la couper en carrés. Placez les carrés dans le bol du TM, ajoutez 15 ml de lait et mélangez à la vitesse 6 pendant 10 secondes. Placez la glace à la menthe dans un récipient avec couvercle hermétique et placez au congélateur pendant au moins 4 heures.
Glace à la menthe et pépites de chocolat
Les fans de menthe tomberont tout simplement amoureux de cette combinaison classique de chocolat et de menthe ! La glace est préparée très rapidement dans le Thermomix et est idéale pour les chaudes soirées d'été. Il suffit de verser et de déguster !
Ingrédients:
- 600 ml de crème fouettée
- 300 g de lait concentré sucré
- 1/4 cuillère à café d'essence de menthe poivrée
- 4 gouttes de colorant alimentaire vert
- 100 g de chocolat noir, pépites de chocolat ou pépites de chocolat
Pour les pépites de chocolat : Si vous utilisez du chocolat entier, vous pouvez soit le hacher grossièrement sur une planche à découper, soit le couper en cubes et le broyer dans le bol TM à vitesse 7 pendant 10 secondes. Réservez le chocolat haché et rincez le bol.
Ajoutez ensuite la crème, l'essence de menthe poivrée et le colorant alimentaire dans le bol du TM et mélangez à la vitesse 2 pendant 30 secondes tout en versant le lait concentré par le trou du couvercle. Mélangez ensuite pendant 1 minute à la vitesse 3,5. Ajoutez les pépites de chocolat et mélangez à la vitesse 3,5 pendant 45 secondes ou jusqu'à ce que le mélange soit épais et lisse. Placez la glace à la menthe dans un récipient hermétique et placez-la au congélateur toute la nuit.
Glace végétalienne au chocolat et à la menthe
L'arôme et le goût de la menthe s'harmonisent à merveille avec les fruits et le chocolat. Ce qui suit est une recette de glace au chocolat et à la menthe sans lait ni crème qui plaira sûrement à tous les amateurs de chocolat (et végétaliens).
Ingrédients:
- 180 g de dattes dénoyautées
- 300 ml d'eau bouillie
- 1 boîte (400 ml) de lait de coco entier
- 1 cuillère à soupe de cacao en poudre
- 1 cuillère à café d'extrait de menthe poivrée
- 1 TL Extrait de Vanille
Tout d’abord, faites tremper les dattes dans l’eau chaude pendant 15 minutes jusqu’à ce qu’elles soient tendres. Puis égouttez (jetez l'eau chaude), placez dans le bol du Thermomix et hachez pendant 10 secondes à la vitesse 6. Raclez les parois du bol et hachez à nouveau à vitesse 6 pendant 10 secondes.
Ajoutez tous les autres ingrédients et mélangez 1 minute à la vitesse 9. Raclez le bol et mélangez à nouveau à la vitesse 9 pendant 1 minute jusqu'à ce que le mélange soit bien crémeux et sans grumeaux. (Faites attention en retirant le couvercle car le mélange a tendance à couler partout). Versez dans un récipient de congélation adapté et congelez la glace chocolat-menthe pendant 6 heures ou toute la nuit.
Astuce : Si vous achetez des dattes déjà dénoyautées, vérifiez si les noyaux ont été complètement retirés, car de petits morceaux sont souvent encore présents.
Recette de glace fruitée fraise menthe
C'est la saison des fraises en ce moment et vous pouvez utiliser les petites baies rouges pour ellesPréparation de desserts divers tels que crumbles, utilisez des gâteaux et des crèmes. Les fraises sont également un excellent ingrédient pour les glaces maison. Nous allons maintenant vous montrer comment préparer une délicieuse glace vanille menthe avec du sirop de fraise au Thermomix ou avec un simple mixeur.
Ingrédients:
Minzsahne
- 500 ml de crème fouettée
- 1 tasse de feuilles de menthe poivrée fraîche
Sirop de fraise
- 2 tasses de fraises fraîches hachées
- 3 cuillères à soupe de sucre cristallisé
- 1/2 cuillère à soupe d'eau
- 1/2 cuillère à café de fécule de maïs
Glace
- 1 boîte (400 ml) de lait concentré
- 1 TL Extrait de Vanille
- 1/2 cuillère à café d'extrait de menthe poivrée
Tout d’abord, faites chauffer la crème et la menthe fraîche dans une petite casserole à feu doux pendant quelques minutes. Retirez la casserole du feu et laissez infuser la menthe pendant environ 20 minutes. Placez le mélange au réfrigérateur pendant au moins une heure. Une fois la crème froide, retirez les feuilles de menthe. La crème à la menthe doit être froide avant de monter.
Mettez les fraises hachées, l'eau, la fécule de maïs et le sucre dans une petite casserole et faites cuire le mélange à feu doux pendant quelques minutes jusqu'à ce que les fraises commencent à se décomposer. Retirez la sauce aux fraises du feu et laissez-la refroidir à température ambiante.
Mettez la crème de menthe froide dans un grand bol à mélanger. A l'aide d'un mixeur, fouettez la crème jusqu'à ce qu'elle forme quelques pics. Ajouter le lait concentré, l'extrait de vanille et l'extrait de menthe poivrée. Mélanger jusqu'à ce qu'il soit complètement incorporé. Incorporez ensuite environ la moitié de la sauce aux fraises.
Versez le mélange de crème glacée dans un récipient adapté. Versez dessus le reste de la sauce aux fraises et faites des tourbillons à la surface. Congelez la glace pendant au moins 6 heures ou toute la nuit.
Astuce : Vous pouvez également préparer le mélange de glace pour cette recette au Thermomix. Pour ce faire, fouettez d'abord la crème jusqu'à ce qu'elle soit ferme à la vitesse 3,5 et réservez. Battez ensuite le lait concentré, l'extrait de vanille et l'extrait de menthe poivrée avec le batteur à vitesse 3,5 pendant 30 secondes. Ajoutez la crème de menthe et mélangez à vitesse 3 pendant 5 secondes.
