Qui n'aime pas ces délices aromatiques ? Les noix font partie des friandises incontournables à Noël et sont également saines. Parfait pour laisser flotter leur parfum dans la maison en préparant de délicieuses recettes de biscuits aux noix. Les macarons s'avèrent être une option simple et rapide et si vous souhaitez essayer une ou deux recettes de macarons aux noix cette année, nous avons une grande sélection pour vous - avec des noisettes, des noix et bien sûr de la noix de coco. Tout ce que votre coeur désire !
Réalisez des macarons aux noisettes pour Noël avec des gaufrettes et des amandes
Généralement, les macarons sont cuits sur des gaufrettes, mais vous pouvez les laisser de côté si vous préférez. Notre première recette de macarons aux noix se compose de seulement 6 ingrédients, dont des noisettes et des amandes.
Pour 20 à 30 pièces :
- 125 g de noisettes moulues
- 125 g d'amandes moulues
- 3 blancs d'œufs
- 250g de sucre en poudre
- 2 cuillères à café de jus de citron (de préférence fraîchement pressé)
- La plaquette
- éventuellement des noisettes entières pour la décoration
Commencez par battre les blancs d'œufs dans un bol avec un batteur à main jusqu'à ce qu'ils soient fermes. Ajoutez ensuite le jus de citron. Tout en remuant, ajoutez progressivement le sucre. Mélangez les deux types de noix dans un bol séparé, puis incorporez-les au mélange sucre-œuf préparé. Cela devrait créer une masse collante.
Étalez les gaufrettes sur une plaque à pâtisserie (ou tapissez-la de papier sulfurisé), puis étalez dessus de petites gouttes du mélange de noix. Environ 2 cuillères à café par plaquette suffisent, vous pouvez également utiliser une poche à douille. Si vous souhaitez les façonner avec vos mains, nous vous recommandons de les humidifier au préalable. Garnir chaque biscuit aux noix d'une noisette si vous le souhaitez.
Faites maintenant cuire les macarons pendant environ 45 minutes à une température plus basse que d'habitude - 130 à 150 degrés. Les cookies sont prêts lorsqu'ils sont mous mais ne coulent plus. En refroidissant, les biscuits aux noisettes acquerront une structure plus ferme.
Idée de biscuits au nougat et aux noix
Si vous omettez les gaufrettes, vous pouvez créer de délicieux macarons au nougat et aux noix en quelques secondes. Pour cela, étalez le fond (le côté plat) d'un macaron aux noixau Nutellaou toute autre crème au chocolat que vous aimez et collez-en une autre dessus.
Recette de macarons aux noix sans sucre pour des biscuits de Noël sains
Si vous souhaitez déguster des biscuits aux noix sans sucre, vous pouvez le remplacer par de l'érythritol. Ces cookies céto pour Noël et l'Aventau goût de cannellepréparer comme suit :
Pour 14 pièces :
- 125 g de noisettes moulues
- 85 g d'érythrite
- 2 blancs d'œufs
- ½ TL Extrait de Vanille
- ¼ cuillère à café de cannelle
- 1 pincée de sel
- 14 noisettes entières pour décorer
Préchauffer le four à 150 degrés et tapisser une plaque à pâtisserie de papier sulfurisé. Battre les blancs d'œufs en neige ferme, puis incorporer le reste des ingrédients. Formez maintenant des petites boules (environ 3 cm Ø) à partir du mélange obtenu, que vous aplatissez légèrement et déposez sur la plaque. Pressez maintenant une noisette dans chaque biscuit, puis faites cuire les macarons céto aux noisettes pendant 20 à 25 minutes. Laissez-les refroidir et conservez-les dans un pot à biscuits jusqu'à 3 semaines.
Pour les macarons aux noix, vous avez essentiellement besoin des mêmes ingrédients, sauf que vous remplacez les noix par d'autres et que les quantités sont différentes. Voici ce dont vous avez besoin si vous souhaitez préparer ces macarons aux noix :
Pour environ 40 pièces :
- 200g de noix
- 80 g chacun de sucre et de sucre en poudre
- 1 blanc d'oeuf
- La plaquette
Préchauffer le four à 160 degrés. Battez les blancs d'œufs au batteur à main jusqu'à ce qu'ils soient fermes et laissez le sucre couler dans le mélange. Tamisez ensuite finement le sucre en poudre et incorporez-le progressivement au mélange œufs-sucre. Hachez maintenant finement les noix à l'aide d'un couteau, en laissant quelques-unes entières pour la décoration. Incorporez maintenant les noix hachées au mélange de biscuits et répartissez-les sur les gaufrettes - à l'aide d'une cuillère à café ou d'une poche à douille. Décorez avec les morceaux de noix conservés.
Préparez les biscuits de NoëlMaintenant, pendant 20 minutes, puis laissez-les refroidir pour qu'ils prennent une forme plus ferme. Les cookies se conservent dans une boîte à biscuits jusqu'à 2 semaines.
Réalisez vous-même les meilleurs macarons à la noix de coco
Quiconque prépare des macarons ne doit pas oublier les macarons à la noix de coco, car ils sont le point culminant parmi tous les autres.Recettes de biscuits de Noël! Voici ce dont vous avez besoin pour notre recette de macarons à la noix de coco :
Pour 15 pièces :
- 150 g de noix de coco râpée
- 3 blancs d'œufs
- 150g de sucre
- 2 TL Honig
- ½ TL Extrait de Vanille
- 1 pincée de sel
Préchauffer le four à 150 degrés et tapisser deux plaques à pâtisserie de papier sulfurisé. Mélanger tous les ingrédients dans une casserole et chauffer à feu moyen. Cuire en remuant constamment jusqu'à ce que le sucre soit complètement fondu et que les ingrédients soient bien combinés, 2 à 3 minutes. Mettez la casserole de côté et laissez le mélange refroidir pendant 15 minutes.
Étalez ensuite le mélange cuillère par cuillère à soupe sur les plaques et enfournez pour environ 15 minutes. Ils devraient commencer à devenir légèrement dorés mais rester mous pour que les macarons à la noix de coco restent humides. Laissez refroidir les macarons aux noix avant de les retirer du papier sulfurisé.
