Gâteau d'orange avec des oranges et des amandes entières: la meilleure recette sicilienne pour toutes les dents sucrées!

Merveilleusement juteux et super facile à préparer: le gâteau orange sicilien n'est pas seulement une spécialité spéciale pour Noël. Que ce soit pour des occasions festives ou simplement au café de l'après-midi: le gâteau orange apporte une sensation de vacances à la table et nous permet de rêver des plages ensoleillées d'Italie!

Gâteau orange avec des oranges et des amandes entières: simple, rapide, super juteuse

Avec ce sicilienRecette de gâteau à l'orangeJe ne peux rien faire de mal: la pâte est crémeuse, fruitée et prête à être préparée! Druelled avec du jus d'orange fraîchement pressé et avec une note de noisette - la surprise parfaite pour toute la dent sucrée! Et peut-être le meilleur - vous pouvez également le cuire sans gluten!

Un autre avantage de la recette d'aujourd'hui est qu'il est idéal pour les débutants et est préparé à partir de quelques ingrédients. Que ce soit en souvenir des célébrations de famille ou simplement comme une solution rapide lorsque des amis viennent tout de suite visiter,Cette recetteAura toujours des compliments!

Préparation: 30 minutes

Temps de cuisson: 1 heure

8 parties

Ingrédients nécessaires

Vous avez besoin des ingrédients suivants pour le gâteau orange:

Pour la pâte:

• 2 grandes oranges biologiques non traitées (vous pouvez également utiliser la peau d'orange)
• Beurre pour graisse la forme de la boîte
• 150 ml d'huile de tournesol ou 150 g de beurre fondu
• 180 g de farine de blé Type 405. Pour la cuisson sans gluten, prenez un mélange de farine sans gluten ou de la farine de sarrasin (voir commentaires ci-dessous)
• 120 g d'amandes finement moulues
• 4 œufs de taille moyenne
• 1 cuillère à soupe de peau d'orange râpé
• 140 ml d'eau mousseuse
• 140 g de sucre
• 1 cuillère à café de sucre de vanille
• 1 pincée de sel

À tremper:

• Jus d'orange

préparation

1. Laver, nettoyer et peler les oranges. Mettez de côté le zeste d'orange. Purée les oranges.
2. Faire fondre le beurre et mettre un bol à mélanger. Si vous utilisez de l'huile de tournesol, remplissez simplement la quantité nécessaire dans un bol à mélanger.
3. Ajouter les œufs, le sucre et le sucre de vanille et terminer le tout à un niveau bas.
4. Mélanger la farine, la levure chimique, les amandes et le sel dans un autre bol. Ajouter progressivement à la masse de beurre et remuer.
5. L'eau volumineuse et la purée d'oranges dans le bol à mélanger et traiter l'ensemble d'une pâte homogène. Il devrait tomber de la cuillère.
6. Graisser une forme de boîte et préchauffer le four à 180 ° Celsius.
7. Remplissez la masse de la pâte dans la forme de la boîte (avec des dimensions 30 cm x 11 cm x 7,5 cm), distribuez uniformément et cuire au four pendant 50 minutes sans air circulant.
8. En attendant, lavez, nettoyez, épluchez et gigognez la dernière orange.
9. Faites un test de tige et lorsque le gâteau est terminé, retirez-vous du four.
10. Couchez dans le gâteau avec une brochette de serrure de shish et trempez avec le jus d'orange fraîchement pressé.
11. Saupoudrer le gâteau orange avec du sucre en poudre et servir avec du zeste d'orange et des feuilles de menthe fraîche.

Commentaires

• Si vous souhaitez cuisiner sans gluten, vous pouvez acheter un mélange de farine. Vous pouvez trouver des mélanges spéciaux pour les gâteaux et les cookies dans les magasins. Ceux-ci sont constitués de farine de maïs, de farine de raisinon, de farine de lentille, d'amidon de maïs, de résistance au tapiocast et d'épaississant. Si vous prenez un tel mélange de farine, ajoutez plus de liquide que d'habitude. Par exemple, vous pouvez utiliser 160 ml d'eau mousseuse ou 4 grandes oranges. Une autre variante serait de faire un mélange sans gluten vous-même. À cette fin, remplacez simplement 25% de la farine de blé par de la farine de teff et 75% - avec de la farine de sarrasin. Alternativement, vous pouvez également utiliser la farine de sarrasin.
• Pour une masse de pâte homogène, donnez aux œufs l'un après l'autre.
• Vous pouvez également utiliser du jus d'orange du supermarché à l'eau. Le coup de poing des oranges est également bien adapté.
• Vous pouvez envelopper le gâteau orange dans du papier d'aluminium et le conserver au réfrigérateur pendant 3-4 jours.
• C'est pourquoi il est préférable de faire tremper le gâteau orange: il reste assez juteux même après quelques jours.

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