Aujourd'hui, nous avons décidé de vous présenter une pâte à pizza saine au chou-fleur. Quel que soit le régime que vous suivez, la croûte à pizza au chou-fleur peut y trouver sa place. La pâte à pizza au chou-fleur convient aux végétaliens, végétariens et adeptes du sans glutenConvient au régime céto, car il est faible en glucides et peut être fabriqué à partir de produits animaux et végétaux. De plus, préparer une pizza avec des fleurons de chou-fleur est beaucoup plus facile et plus rapide que de préparer une pâte à pizza ordinaire. Comme toute autre pizza, celle-ci peut être garnie de vos aliments préférés ou de tous les ingrédients disponibles à ce moment-là.
Pourquoi une pâte à pizza au chou-fleur ?
Le chou-fleur est un légume de saison et très bon marché. Il contient des substances qui affectent les enzymes du corps qui combattent les toxines environnementales. C'est un légume éprouvé dont la consommation aide à prévenir le cancer. Ses propriétés anti-inflammatoires sont dues aux phytonutriments qui nous sont présentsDommages cardiovasculaireset protéger contre les crises cardiaques. Des concentrations élevées de vitamines K et C sont responsables de la solidité des os. La pâte à pizza au chou-fleur est une excellente façon d’incorporer ce légume à votre alimentation.
Faits intéressants : d’où vient le chou-fleur ?
Les scientifiques pensent que le chou-fleurplante cultivée indépendanteest originaire de Syrie il y a environ 2000 ans. Pendant longtemps, cette plante cultivée a eu un autre nom, qui se traduisait par « chou syrien ». Jusqu'au XIIe siècle, le chou-fleur ne poussait que dans l'Orient arabe, puis les Maures l'apportèrent en Espagne et à Chypre. Après 200 ans, la plante était déjà cultivée dans d’autres pays européens. Septembre est la haute saison et est le plus frais et le plus utile.
Pâte à pizza au chou-fleur sans gluten, tomates et mozzarella
La pizza au chou-fleur est nutritive, délicieuse et, surtout, saine. Il plaira à ceux qui aiment la pizza mais veulent des calories supplémentaires et unSuivez un régime pauvre en glucides.
Ingrédients:
- 500g de chou-fleur
- 1 Non
- 150 g de parmesan râpé
- 100 g de mandelmehl
- 1 cuillère à café de poudre d'ail
- 1/2 cuillère à café d'assaisonnement sec pour pizza italienne de votre choix
- 1/2 cuillère à café de sel
- 100 g de feuilles de basilic frais
- 1/2 cuillère à café de poivre noir
- 1 cuillère à soupe de beurre
Astuce :Nous recommandons le beurre de ghee car il ne se décompose pas en radicaux libres et est extrêmement bénéfique pour le corps.
Fait amusant : le beurre de ghee est un type de beurre purifié qui contient moins de protéines de lait. Le ghee peut remplacer complètement le beurre ordinaire en cuisine.
Commencez à préparer la pâte à pizza au chou-fleur
Tout d'abord, préchauffez le four à 210 degrés. Pendant qu'il chauffe complètement, ajoutez le chou-fleur dans le mixeur et réduisez-le bien en purée. Filtrez bien le mélange obtenu dans un chiffon pour éliminer l'excès de liquide. Mélangez le chou-fleur, l'œuf, le parmesan, la farine d'amande, l'ail et les épices italiennes, ajoutez du sel et du poivre et remuez bien jusqu'à obtenir un mélange homogène.
Formez un cercle avec la pâte et étalez-le sur un diamètre de 30 cm. Au préalable, tapissez bien la plaque à pâtisserie de papier sulfurisé et graissez-la avec du beurre. Placer le chou-fleur sur une plaque à pâtisserie bien graissée et cuire au four pendant 20 minutes jusqu'à ce qu'il soit doré. La base saine de notre pizza est maintenant prête et il ne vous reste plus qu'à ajouter plus de saveur.
Sortez la pizza du four et saupoudrez de parmesan. Versez ensuite la sauce marinara dessus et saupoudrez à nouveau de parmesan. Mettre au four pendant 5 à 7 minutes jusqu'à ce que les ingrédients soient tendres. Assaisonnez la pizza finie avec du basilic, du sel et du poivre.
Profitez d'un goût unique fabriqué uniquement à partir d'ingrédients naturels. Invitez vos amis pour une soirée cinéma ou une soirée jeux de société et profitez des petites mais belles joies de la vie.
Astuce :Tous les produits laitiers peuvent être remplacés par leur variante végétale pour les végétaliens.
Comment préparer la sauce marinara pour votre croûte de pizza au chou-fleur
Ingrédients:
- 400 g de tomates fraîches pelées
- 1 cuillère à soupe d'oignons verts sautés
- 1 cuillère à café de poudre d'ail
- 1/2 cuillère à café d'origan séché
- 1 Teelöffel Steviola-Pulver
- 6 grosses feuilles de basilic frais
- 3 cuillères à soupe d'huile d'olive
- Sel et poivre au goût
Mixez les tomates pelées dans un mixeur. Placer dans une poêle avec l'oignon, l'ail, l'origan, le basilic, l'huile d'olive et le stéviol. Cuire la sauce à feu moyen, à découvert, pendant 15 à 20 minutes jusqu'à ce qu'elle épaississe légèrement. Si nécessaire, vous pouvez ajouter un peu d'eau. La sauce finie peut être consommée immédiatement ou conservée au réfrigérateur.
Pizza végétalienne avec pâte de chou-fleur et légumes
Ingrédients:
- 700 grammes de chou-fleur
- 50 grammes de graines de chia
- 10 g de farine de noix de coco
- 5-6 Champignons
- 7-8 tomates cerises
- 1 petit oignon rouge
- Basilic
- ½ cuillère à café de poudre d'ail
- ½ cuillère à café de poudre d'origan
- Sauce tomate
- ½ cuillère à café de sel
Faites cuire le chou-fleur à la vapeur pendant 10 à 15 minutes, puis râpez-le ou râpez-le. Placez les miettes dans un torchon et attachez le torchon à une corde. Égoutter l'excès d'eau du chou-fleur.
Placer le chou-fleur égoutté dans un grand bol et assaisonner avec du sel, de la poudre d'ail et de l'origan. Ajoutez la farine de coco. Écrasez les graines de chia et ajoutez-les à la pâte. Bien mélanger.
Étalez le mélange sur une plaque à pâtisserie. Cuire au four préchauffé à 180 degrés pendant 45 minutes. Une fois la pâte à pizza au chou-fleur prête, sortez-la du four et laissez-la refroidir. Tartiner de sauce tomate. Tranchez les champignons, les oignons et les tomates cerises. Disposez les légumes sur le fond de pizza au chou-fleur et enfournez encore 10 minutes.
Astuce :En option, vous pouvez ajouter 200g de fromage végétal ou animal avant de rallumer le four.
