L'une des façons les plus connues et les plus populaires de préparer le chou-fleur est sans aucun doute la panure et si vous êtes d'accord avec cela, vous devriez essayer le chou-fleur.dans le style polonaisessayer. Quelle est la différence avec notre classique ? Nous vous expliquerons cela dans l'article d'aujourd'hui et vous donnerons également une recette que vous pourrez utiliser pour préparer le chou-fleur. Le chou-fleur polonais est tout simplement parfait lorsque le réfrigérateur est un peu vide et que vous souhaitez concocter quelque chose de délicieux avec seulement quelques produits. Et le plat est rapide à préparer en plus !
Qu’est-ce que le chou-fleur polonais ?
Les mêmes ingrédients que le chou-fleur pané, mais toujours pas pané : le chou-fleur polonais mélange tout en quelque sorte. Et cela plaira à tous ceux qui n'aiment pas particulièrement rouler des fleurons dans la farine, puis dans l'œuf et enfin dans la chapelure. Si le chou-fleur est préparé à la polonaise, les fleurons de chou-fleur précuits ne sont ajoutés dans la poêle qu'à la fin. Mais ne vous soumettons plus à la torture ! Bien sûr, nous avons ci-dessous une recette pour vous qui vous aidera à y parvenir.Plat simple et rapidepeut se préparer.
Préparer le polonais de chou-fleur – Une recette
Passons enfin à la recette. Vous serez étonné de voir à quel point le chou-fleur polonais est facile à préparer, et le meilleur, c'est que vous avez probablement déjà les produits nécessaires à la maison. Cela rend la recette parfaite pour un événement culinaire spontané ! Les fleurons à la polonaise sont si faciles à préparer :
Pour 2 portions :
- 1 Non
- 1 citron bio
- ½ bouquet de persil
- 600 g de chou-fleur
- 30 g de beurre
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
- 2 cuillères à soupe de chapelure
- Sel et poivre
- câpres facultatives marinées au vinaigre
Faites chauffer de l'eau salée dans une casserole, lavez le chou-fleur, divisez-le en fleurons et faites cuire à couvert environ 9 minutes (puis égouttez-le). En même temps, vous faites également bouillir l’œuf dur pendant le même temps. Pendant ce temps, lavez le citron à l’eau chaude et grattez très finement la peau avec un épluche-pomme de terre. Coupez ensuite le zeste en lanières très fines et pressez le jus du citron. Lavez et secouez le persil, retirez les feuilles et hachez-les finement.
Faites chauffer le beurre dans une poêle et faites revenir la chapelure jusqu'à ce qu'elle soit croustillante. Pendant ce temps, vous pouvez tremper l'œuf, le peler et le couper en petits morceaux. Ajoutez deux cuillères à soupe de jus de citron, le zeste et le persil et assaisonnez de poivre et de sel. Ajoutez le chou-fleur égoutté. Soyez prudent lors du mélange afin que les fleurons ne se désagrègent pas. Maintenant, remuez l'œuf et, si vousUtilisez des câpresSi vous le souhaitez, ajoutez également les câpres et le tour est joué !
Avec quoi peut-on combiner le plat ?
Le chou-fleur polonais est excellent comme plat seul, mais peut également servir de plat d'accompagnement. Par exemple, l’agneau se marie très bien avec les légumes. Ou que diriez-vous simplement de servir des pommes de terre bouillies avec du persil ou du pain complet et de préparer également une salade fraîche ? Après tout, il ne faut pas toujours que ce soit de la viande !
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