Aliments sans glucides – toutes les informations importantes en un coup d’œil !

Le régime pauvre en glucides est originaire des États-Unis, mais il est également devenu très populaire en Allemagne ces dernières années. Ce régime consiste à éliminer les glucides de votre alimentation. Vous aimeriez perdre quelques kilos mais vous ne savez pas exactement par où commencer ? Qu'est-ce qui est faible en glucides, qu'est-ce qui est autorisé dans ce régime, quels aliments sont sans glucides - vous pouvez trouver tout cela, ainsi que de nombreuses autres informations utiles et de nombreuses recettes délicieuses et saines avec peu de glucides, dans notre article !

En moyenne, vous consommez entre 250 et 300 grammes de glucides par jour. Un régime pauvre en glucides réduit généralement l’apport en glucides. Cependant, comme ils constituent une source d’énergie très importante pour le corps humain, il ne faut pas s’en passer complètement. Il n'y a pas de réponse concrète à la question de savoir combien de glucides par jour ou ce que vous pouvez manger avec un régime pauvre en glucides - vous devez toujours décider par vous-même. La règle de base est cependant qu’elle ne peut pas dépasser 150 grammes. Il n’est donc pas surprenant que des aliments tels que les pommes de terre, les pâtes, le pain ou les gâteaux ne soient pas consommés du tout ou seulement en très petites quantités. Avec une faible teneur en glucides, il est important de consommer des graisses précieuses, beaucoup de protéines et peu de glucides.

Aliments sans glucides et que signifie faible teneur en glucides ?

Dans le régime pauvre en glucides, les aliments riches en glucides sont principalement consommésaliments riches en protéines et en graissesremplacé. Mais toutes les graisses ne sont pas identiques : les graisses saines, par exemple celles que l'on trouve dans le fromage, l'huile d'olive, l'avocat ou le poisson, nous rassasient plus longtemps. Avant de changer complètement votre alimentation, vous devez d’abord être conscient de ce qui arrive à votre corps après avoir abandonné les glucides. Ce sont les principales sources d’énergie à partir desquelles se forme le glucose, qui sert de carburant à nos muscles, nos nerfs et notre cerveau. L’énergie manquante que le corps en tire normalement provient des réserves de graisse existantes, ce qui entraîne une perte de poids.

Faible teneur en glucides, qu'est-ce qui est autorisé et combien de glucides par jour ?

Que pouvez-vous manger lorsque vous mangez faible en glucides ? Les repas sont principalement composés d'aliments faibles en glucides tels que des légumes, de la viande, du poisson et des produits laitiers. Le sucre, les gâteaux ou les féculents comme le pain, le riz, les pommes de terre et les pâtes sont généralement complètement évités. Tous les produits légers et sans gras étant très riches en sucre, ils doivent également être éliminés de l’alimentation. Mais ce qu'est une faible teneur en glucides et la quantité de glucides autorisée avec une faible teneur en glucides dépend de la variante respective du régime.

• 100-150 grammes de glucides par jour –Ceci est encore connu sous le nom de régime « modéré » faible en glucides et constitue le choix idéal pour toute personne physiquement active et souhaitant perdre quelques kilos lentement mais sainement. Vous pouvez manger n’importe quel type de légume imaginable, y compris les pommes de terre. Vous pouvez également vous offrir une ou deux portions de fruits par jour ou du riz et des flocons d'avoine en petites quantités de temps en temps.
• 50 à 100 grammes de glucides par jour –Dans cette plage, votre niveau d’insuline reste toujours constant, ce qui stimule la combustion des graisses.
• 20 à 50 grammes de glucides –C’est là que vous bénéficiez des bienfaits métaboliques d’un régime sans glucides. C'est l'endroit idéal pour toute personne souffrant d'obésité ou de diabète. Cette forme de régime pauvre en glucides est également connue sous le nom de régime céto. Votre corps entre en cétose et fournit de l'énergie à votre cerveau via les corps cétoniques, ce qui entraîne une perte de poids rapide. On peut toutefois se demander si cette forme d’alimentation fonctionnera à long terme. Avec le régime cétogène, vous mangez presque exclusivement des aliments sans glucides, comme de la viande, du fromage et des légumes faibles en glucides.

Que signifie faible teneur en glucides et que sont les glucides ?

Les glucides sont également appelés saccharides et sont constitués de molécules de sucre qui sont converties en glucose dans le corps et utilisées comme énergie. Tout comme les graisses, les glucides sont également divisés en différents groupes :

• sucre simple –Ceux-ci incluent le glucose et le fructose. Le glucose est encore connu sous le nom de glucose et peut être trouvé dans de nombreuses boissons. Le fructose, ou fructose, est contenu dans tous les types de fruits.
• Il y a aussi leDisaccharideet ceux-ci comprennent principalement le sucre de table, le lait et le sucre de malt. On les retrouve principalement dans de nombreuses sucreries comme les gâteaux et le chocolat ou encore dans le lait et les produits laitiers. Et comme son nom l'indique, le sucre ménager est utilisé dans presque tous les foyers - vous l'ajoutez au café ou l'utilisez dans la pâtisserie. Bien que le disaccharide fasse augmenter très rapidement le taux de sucre dans le sang, celui-ci diminue ensuite très rapidement.

• AuSucres multiplesCela inclut le sucre artificiel, également connu sous le nom de maltodextrine, que l'on trouve dans le pain croustillant et les toasts. Le raffinose, présent dans toutes les légumineuses comme les lentilles et les haricots, est également un sucre multiple.
• Les glucides précieux et à longue chaîne sont appelésPolysaccharidesdésigné. On le trouve dans des aliments comme le riz, les pommes de terre, les noix, les flocons d'avoine, les patates douces, le quinoa, les fruits, les légumes, les céréales et les pâtes. Ce sont des glucides sains et bons qui, lorsqu'ils sont consommés, vous rassasient plus longtemps et le taux de sucre dans le sang augmente beaucoup plus lentement. C’est aussi la raison pour laquelle nous pouvons particulièrement recommander un petit-déjeuner composé de glucides à longue chaîne si vous suivez un régime pauvre en glucides.

Faible teneur en glucides, qu'est-ce qui est autorisé ? – Voici comment calculer les glucides nets

Afin que vous puissiez calculer exactement la quantité de glucides que vous consommez avec un régime pauvre en glucides, nous vous expliquerons comment calculer les glucides nets qui affectent votre glycémie. Expliqué simplement, les taux nets de glucides correspondent aux glucides totaux moins les fibres et la moitié dualcools de sucre. Voici un exemple :

Une barre protéinée contient :

• 20 grammes de glucides au total
• 10 grammes de fibres
• 8 grammes d'alcools de sucre, comme l'érythritol et le xylitol.
• Les glucides nets qui comptent pour vous sont donc de 20-10-4 = 6 grammes de glucides.

Aliments sans glucides

AuRégime pauvre en glucidesLes aliments sans glucides et faibles en glucides sont la chose la plus importante. Mais beaucoup de gens se posent des questions : que contiennent les glucides et où se trouvent les glucides ? Ci-dessous, nous avons une liste complète et de nombreuses informations pour vous sur un régime sans glucides. Tous les produits contenant moins de 1 gramme de glucides utilisables pour 100 grammes sont considérés comme des aliments sans glucides. Voici un aperçu des groupes les plus importants :

• Viandes et volailles sans panure et non transformées
• Poissons et fruits de mer comme les crevettes, les moules et le homard
• Propriétaire

Aliments faibles en glucidessont des légumes verts comme les épinards, les salades, les concombres, de nombreux types de fromages, les avocats, les baies et les agrumes, les noix, le chou frisé, le brocoli, le yaourt et le fromage cottage.

Liste faible en glucides

Ci-dessous, nous avons une liste détaillée des glucides contenus dans la viande pour 100 grammes :

Légumes sans glucides

De nombreux légumes comme la mâche, les épinards et la choucroute ne contiennent presque pas de glucides et constituent donc le meilleur choix pour un régime pauvre en glucides. Coincé au-delà de çabeaucoup de fibres, des minéraux et des vitamines qui sont bons pour notre santé. Il existe cependant certains légumes très féculents qui ne conviennent pas à un régime sans glucides. Ceux-ci incluent les pommes de terre, les patates douces et les panais.

Ci-dessous, nous avons une liste de légumes faibles en glucides pour 100 grammes :

patate douce

Les patates douces sont un véritable superalimentet très riche en bêta-carotène, qui est transformé en vitamine A dans l'organisme. Seulement 100 grammes de délicieux légumes couvrent vos besoins quotidiens. Elles contiennent également beaucoup de potassium, de calcium, de magnésium et de vitamines C et E. Tout cela semble bien, mais combien de calories contiennent les patates douces et qu'en est-il des glucides ?

100 grammes de patate douce contiennent :

• Calories : 86 kcal
• Glucides : 20 grammes
• dont sucre : 4,3 grammes
• Protéine : 1,6 grammes
• Graisse : 0,1 gramme

Plus

Tout comme la patate douce, le maïs est un légume féculent et, malgré les nombreux bienfaits qu'il offre pour notre santé, ce n'est pas un aliment sans glucides. Cependant, le maïs a un faible indice glycémique et est bon pour la tension artérielle – c’est pour cette raison qu’on pourrait dire qu’il fait partie des « bons » glucides. De plus, il est très riche en fibres et en antioxydants. Donc, si vous ne suivez pas un régime céto strict, nous vous recommandons d’incorporer les légumes jaunes à votre alimentation.

Valeurs nutritionnelles du maïs pour 100 grammes :

• Calories : 86
• Glucides : 15,7 grammes
• Protéine : 3 grammes
• Graisse : 1,2 grammes
• Fibre : 8 grammes

Carottes

Les carottes sont une excellente collation saine au travail pour un régime pauvre en glucides. Ils sont faibles en calories et contiennent beaucoup de carotène, un précurseur de la vitamine A, d'une grande importance pour le système immunitaire et la vision. Ils sont également très riches en potassium, calcium, phosphore et magnésium.

Glucides de carottes et valeurs nutritionnelles pour 100 grammes :

• Calories : 26
• Glucides : 4,7 grammes
• Protéine : 1 gramme
• Graisse : 0,1 gramme
• Fibre : 3,9 grammes

Tomate

La tomate est le légume préféré des Allemands : en moyenne, chaque personne consomme environ 25 kilogrammes de légume rouge par an. Les tomates sont une très bonne source de 17 vitamines différentes, dont les vitamines C et K. Elles contiennent également beaucoup de potassium, de calcium, de zinc, de fer et d'acides aminés essentiels. Et combien de glucides contiennent les tomates ? Ci-dessous vous trouverez les valeurs nutritionnelles pour 100 grammes :

• Calories : 19 grammes
• Glucides : 3,5 grammes
• dont sucre : 3,2 grammes
• Protéine : 0,8 gramme
• Graisse : 0,1 gramme
• Fibre : 1,3 grammes

Concombre

Pour les masques faciaux, mélangés à des boissons ou à des salades, les concombres sont de véritables polyvalents. Ils sont également idéaux pour un régime sans glucides. Cependant, les nutriments les plus importants se trouvent dans et sous la peau et c'est pourquoi il est préférable de la déguster sans la peler.

Valeurs nutritionnelles du concombre pour 100 grammes :

• Calories : 13
• Glucides : 1,8 grammes
• Protéine : 0,6 gramme
• Graisse : 0,2 grammes
• Fibre : 0,9 gramme

Paprika

Faibles en calories, riches en fibres et en vitamine C, les poivrons sont un ingrédient bienvenu dans de nombreux plats faibles en glucides. Cependant, les poivrons ont un goût différent selon leur couleur. Les poivrons rouges ont un goût légèrement sucré et les poivrons verts un peu amer.

Valeurs nutritionnelles du paprika pour 100 grammes :

• Calories : 32
• Glucides : 6 grammes
• dont sucre : 3,9 grammes
• Protéine : 1 gramme
• Graisse : 0,3 grammes

Plus de légumes faibles en glucides pour votre régime pauvre en glucides

• Glucides du brocoli –Le brocoli vert contient de nombreuses substances vitales telles que les vitamines C, E et K ainsi que beaucoup de calcium, de potassium, de fer, de zinc et de magnésium. Et avec seulement env.2 grammes de glucidesBien entendu, pour 100 grammes, il ne devrait pas manquer dans la liste des aliments sans glucides.
• Glucides de champignons –Les champignons sont non seulement faibles en calories, mais ils sont également plus riches en protéines que d'autres légumes comme les épinards, par exemple. Avec seulement 0,4 glucides pour 100 grammes, ils sont idéaux pour cuisiner sans glucides.

Le riz et combien de glucides le boulgour contient-il ?

• Selon la variété, les ingrédients et les valeurs nutritionnelles du riz varient également. Mais ils ont tous quelque chose en commun. En moyenne, ils contiennent tous environ 80 grammes de glucides. Pour cette raison, ils ne conviennent pas à un régime sans glucides.
• Glucides des galettes de riz –Une galette de riz n'apporte qu'environ 30 calories et constitue un trèscollation populaire faible en calories. Cependant, avec 6 grammes de glucides par morceau, les galettes de riz ne constituent pas un bon choix pour un régime pauvre en glucides.
• Glucides du boulgour –Le boulgour est très riche en fibres, en protéines végétales, ainsi qu'en de nombreuses vitamines et minéraux et est considéré comme beaucoup plus sain que les pâtes ou le riz. Malheureusement, avec 20 grammes de glucides pour 100 grammes, ce n’est pas un aliment pauvre en glucides.

Quelles noix sont les meilleures pour perdre du poids ?

Sain et pleinminéraux et vitamines importants– Les noix sont sans aucun doute l’une des meilleures collations saines sans glucides. Comme ils sont très riches en fibres, les glucides nets sont également très faibles. Cependant, les glucides des noix diffèrent selon la variété et ne conviennent pas tous à un régime pauvre en glucides. De plus, ils ne sont pas particulièrement faibles en calories, soit environ 550 à 600 calories pour 100 grammes - vous ne devriez donc pas en consommer plus d'une poignée par jour. Ci-dessous, nous avons une liste détaillée des noix et des glucides pour 100 grammes :

• Glucides des noix de cajou –8 grammes Nettokohlenhydrate
• Glucides d’arachides –8,6 Gramme
• Glucides de noisettes –2 grammes
• Macadamia Kohlenhydraté –1 gramme
• Glucides d’amande –4 grammes
• Calories et glucides des noix du Brésil –656 calories et 1 gramme de glucides
• Glucides de noix de pécan –1 gramme de noix de coco hydratée
• Glucides de pistache –4,7 Gramme
• Glucides de noix –1,9 Gramme

• Des noix pour perdre du poids ?– Bien que les noix soient très caloriques, elles sont parfaites pour perdre du poids. Ils sont riches en acides gras sains et insaturés, qui garantissent une sensation de satiété plus longtemps et régulent positivement la glycémie. La réponse à la question de savoir si l’on peut perdre du poids sainement avec des noix est donc définitivement « oui » ! Toutes les noix, pas seulement les amandes, vous aident à perdre du poids !
• Les graines de lin contiennent-elles des glucides ? –Ce n’est un secret pour personne, les graines de lin présentent des bienfaits incroyables pour notre santé. Ils contiennent beaucoup de fibres et d’acides gras oméga-3 sains, très importants pour le système immunitaire et le métabolisme. De plus, ils sont très riches en vitamines E, B1 et B6, en protéines, en zinc et en magnésium. Si vous recherchez des aliments sans glucides, vous pouvez facilement remplacer vos flocons d'avoine dans votre muesli par des graines de lin le matin : elles ne nous apportent que 7 grammes de glucides pour 100 grammes.

Quel fruit est pauvre en glucides ?

Les fruits sont sains et regorgent de fibres et de vitamines saines. Cependant, la plupart des fruits contiennent une grande quantité de fructose, ce qui les rend impropres à un régime pauvre en glucides. Quel fruit contient peu de glucides et vous pouvez en savoir plus sur les calories des fruitslu dans cet article.

Fromage

Le fromage est non seulement extrêmement savoureux, mais aussi une véritable bombe de vitamines et de protéines. Et la meilleure nouvelle est que la plupart des types de fromages sont également des aliments sans glucides. Ci-dessous, nous avons dressé pour vous une liste de glucides du fromage et des types les plus populaires.

• Glucides du fromage de montagne –0 gramme
• Glucides du fromage bleu –0 gramme
• Glucides du brie –0 gramme
• Glucides du fromage au beurre –0 gramme
• Glucides du camembert –0 gramme
• Glucides du cheddar –0 gramme
• Glucides de l'emmental –0 gramme
• Glucides du fromage à la crème –3 grammes
• Glucides du Gouda –0 gramme
• Glucides du fromage cottage –2,6 Gramme
• Glucides de mozzarella –0 gramme
• Glucides du parmesan –0 gramme
• Glucides du fromage de brebis –0,5 Gramme
• Glucides du fromage de chèvre –0,2 Gramme

Quel fromage pour perdre du poids et combien de glucides contient le caillé allégé ?

• Glucides de fromage blanc faibles en gras –Avec seulement 66 calories pour 100 grammes, le fromage blanc faible en gras est très apprécié des sportifs et de tous ceux qui apprécient une alimentation saine et équilibrée. De plus, il ne contient que 4 grammes de glucides et 22 grammes de protéines, ce qui en fait un aliment faible en glucides très savoureux.
• Quel fromage pour maigrir ? –En raison de sa teneur élevée en matières grasses, en sodium et en calories, de nombreuses personnes évitent de manger du fromage. Cependant, c’est aussi une excellente source de protéines, de calcium et d’autres nutriments et peut même vous aider à perdre du poids. Et voici les fromages les moins caloriques qui conviennent parfaitement à tout régime :

Glucides dans la viande

Lorsqu’il s’agit d’aliments sans glucides, la viande est la première chose qui nous vient à l’esprit. Qu'il s'agisse de volaille, de bœuf ou de porc, tous ces aliments sont totalement exempts de glucides. La viande est également une excellente source de protéines et de protéines de haute qualité et est très riche en fer. Pour une alimentation saine, nous recommandons de griller, de cuire à la vapeur ou de faire bouillir la viande - la faire frire dans l'huile ou la paner augmente la teneur en calories.

• Les glucides du pouletIl n’y en a aucun pour 100 grammes et il contient également de nombreux nutriments importants.
• Glucides de porcsont également 0 gramme. Il est très riche en vitamines A, B et E ainsi qu'en potassium, zinc et fer.
• Ce sont les mêmes que pour le poulet et le porcGlucides de boeufégal à zéro. Il contient beaucoup de fer et de vitamine B12 et vous assure une sensation de satiété plus longtemps.

La bratwurst est-elle faible en glucides ?

Bratwurst, Bockwurst, Weißwurst – les saucisses de toutes sortes sont incontournables à chaque barbecue pendant les mois d'été et constituent le plat préféré de nombreux Allemands. Mais sont-ils également en bonne santé ? Mais la saucisse contient-elle des glucides ? Lorsque vous achetez des produits à base de charcuterie, vous devez absolument jeter un œil à l'étiquette, car certains contiennent du sucre et d'autres exhausteurs de goût. Afin que vous puissiez mieux comprendre si les saucisses sont réellement des aliments sans glucides, nous avons rassemblé pour vous les informations sur les glucides par 100 grammes des variétés les plus populaires :

• Glucides de la saucisse bratwurst –0,2 Gramme
• Glucides de la Bockwurst –0,3 Gramme
• Glucides leberkäse –0,4 Gramme
• Saucisse de foie, glucides fins –1,5 Gramme
• Glucides de Mettwurst-0,2 Gramme
• Glucides du salami –o.1 Gramme
• Glucides de saucisses au thé –0,3 Gramme
• Saucisse blanche –0,3 Gramme
• Saucisse de Vienne –0,2 Gramme

Propriétaire

Les œufs sont un véritable superaliment et ne devraient manquer dans aucun menu. Ils sont riches en vitamines B12, A et B5 et constituent une excellente source de sélénium, de phosphore et d'acide folique. Un œuf est entièrement composé de protéines et de graisses et c'est pourquoi les œufs sontle parfait faible en glucidesLes courses quand il faut faire vite.

PropriétaireValeurs nutritionnelles pour 100 grammes :

• Calories : 135
• Protéine : 12,1 grammes
• Glucides : 1,3 grammes
• Graisse : 9,6 grammes

Dans quelle mesure une faible teneur en glucides est-elle saine ?

La question de savoir si manger sans glucides est sain ou non reste controversée. Ci-dessous, nous vous expliquerons les avantages et les inconvénients qu'un régime pauvre en glucides offre pour notre santé.

• Abaisser la tension artérielle –Une pression artérielle élevée est un facteur de risque important pour de nombreuses maladies, notamment les accidents vasculaires cérébraux, l’insuffisance rénale et les maladies cardiaques. Tous les régimes qui réduisent la consommation de glucides et recommandent de consommer beaucoup de graisses et d'huiles saines, comme l'avocat, l'huile d'olive et l'huile de coco, ont un effet positif sur la tension artérielle.
• Faible teneur en glucides contre le diabète –Puisque les diabétiques sont autorisés à consommer peu ou pas de sucre, un « régime sans glucides » est idéal pour eux. Puisque la viande augmente également le risque de développer un diabète, elle ne doit être consommée qu’avec modération.
• Réduit le risque de crise cardiaque –Les triglycérides, molécules grasses, augmentent considérablement le risque de crise cardiaque. Selon de nombreuses nouvelles études, un régime sans glucides contribue à réduire les taux de triglycérides.

Malheureusement, un régime qui consomme peu ou pas de glucides présente également de nombreux inconvénients :

• Manque de nombreuses vitamines et nutriments –Avec un régime pauvre en glucides, les fruits sont presque complètement éliminés de l’alimentation. Et même si la plupart des fruits sont riches en fructose, ils constituent également une source très importante de nombreux minéraux et vitamines. Pour éviter une carence en vitamines, nous vous recommandons de consommer beaucoup de légumes.
• Malheureusement, une consommation excessive de viande, de poisson, de produits laitiers et d'œufs a sur nous un effet acidifiant.Acidificationcome, qui est responsable de bien d’autres plaintes. Ceux-ci incluent la fatigue, les mauvaises performances, les migraines, la nervosité et les problèmes de peau chroniques.
• Blocage des artèreschez les femmes enceintes ou les personnes souffrant de problèmes cardiovasculaires dus à une consommation accrue de graisses et de protéines.
• Au cours des premières semaines de la phase de transition, vous pourriez égalementCrampes musculaires, nausées et maux de tête sévèresapparaître.

Cuisiner sans glucides – de nombreuses délicieuses recettes faibles en glucides

Après vous avoir bien informé sur les aliments sans glucides, nous avons désormais quelques suggestions de plats sans glucides. Et comme le petit-déjeuner typiquement allemand se compose généralement de pain et de confiture, notre première recette est pourPetits pains à faible teneur en glucides.

Ingrédients des petits pains à faible teneur en glucides :

• 130 grammes de farine d'amande
• 40 grammes d'amandes moulues
• 25 grammes de graines de sésame
• 20 grammes de cosses de psyllium
• 1LE Pulvérisateur à dos
• 3 blancs d'œufs
• une pincée de sel
• 1 cuillère à soupe de fromage à la crème
• 270 ml d'eau bouillante

Et voici comment procéder :

• Préchauffer le four à 180 degrés.
• Placer les ingrédients secs dans un grand bol et bien mélanger.
• Ajoutez les blancs d'œufs et mélangez le tout.
• Incorporez lentement l'eau bouillante puis ajoutez le fromage à la crème.
• Formez une pâte et placez les rouleaux sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé.
• Cuire au four environ 60 minutes.

Idées de collations zéro glucides

Nous vous proposons ci-dessous deux idées très simples et extrêmement savoureuses de collations sans glucides :

• Chips à faible teneur en glucides à base de salami –Pour cela, vous avez besoin de 100 grammes de salami émincé et 1 cuillère à café d'huile d'olive. Placez les tranches de salami sur une plaque à pâtisserie, arrosez-les d'huile d'olive puis faites-les cuire au four à 180 degrés pendant environ 20-25 minutes.
• Chips de fromage cheddar sans glucidesest préparé de la même manière que la recette ci-dessus - coupez des tranches très fines de fromage cheddar et faites-les cuire au four sur 150 grammes jusqu'à ce qu'elles soient dorées pendant environ 30 à 35 minutes.

Ersatz de chips à faible teneur en glucides

Quelque chose à grignoter devant la télévision est un must et c'est pourquoi nous avons la recette parfaite pour de délicieuses chips entièrement composées d'aliments faibles en glucides.

Ingrédients:

• 100 grammes de farine d'amande ou d'amandes moulues
• 150 grammes de mozzarella
• Épices de votre choix

Préparation:

• Préchauffer le four à 180 degrés.
• Coupez la mozzarella en petits morceaux et faites-la fondre dans une poêle à feu doux avec le reste des ingrédients.
• Pétrissez bien la pâte avec vos mains et étalez-la le plus finement possible entre deux feuilles de papier sulfurisé.
• Coupez-le en petits morceaux, étalez-le sur une plaque à pâtisserie et enfournez pour environ 10 minutes.

De nombreux légumes sont également parfaits pour les chips sans glucides. Les chips à base de chou frisé, de courgettes, de concombres et de carottes, par exemple, sont particulièrement croquantes et délicieuses. La procédure est la même pour tout le monde :

• Préchauffer le four à 200 degrés.
• Coupez les légumes en tranches très fines.
• Arroser d'environ 1 cuillère à café d'huile d'olive et assaisonner avec les épices de votre choix.
• Étalez les chips de légumes sur une plaque allant au four et enfournez pour environ 10 minutes.
• Retourner et cuire encore 10 minutes.

Recette de boulettes de viande sans glucides

Ingrédients:

• 600 grammes de viande hachée, mélangée
• 1 gros oignon
• 1 Non
• 20 grammes de moutarde, moyennement piquante
• un peu de persil frais et finement haché
• 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
• Sel et poivre

Préparation:

• Coupez l'oignon en petits morceaux et mettez-le dans un grand bol avec le reste des ingrédients sauf l'huile d'olive et mélangez bien le tout.
• Faites chauffer l'huile d'olive dans une poêle et faites revenir les boulettes de viande à feu moyen environ 5 minutes de chaque côté.

Délicieuses boulettes de viande sans œufs au fromage blanc

Ingrédients:

• 1 kilogramme de viande hachée, mélangée
• 250 grammes de fromage blanc faible en gras
• 3 cuillères à soupe de parmesan râpé
• 1 botte d'oignons nouveaux
• Persil frais et haché finement
• 2 gousses d'ail
• Sel et poivre

Voici comment procéder :

• Mettre tous les ingrédients dans un bol et bien pétrir.
• Faites chauffer un peu d'huile d'olive dans une poêle et faites-y revenir les boulettes de viande.

Idées de panure faible en glucides

Le schnitzel est un autre plat préféré de la plupart des Allemands et pour que vous ne manquiez pas ce délicieux plat, nous vous donnerons quelques idées de panure faible en glucides qui fonctionnent aussi bien que la chapelure traditionnelle.

• Farine d'amande ou amandes moulues
• Le troupeau de cocotiers
• Farine de noix de coco
• Graines de lin moulues
• Parmesan
• croûtes de porc émiettées

Pizza faible en glucides

Oui, vous avez bien lu – même la pizza peut être préparée à faible teneur en glucides et a un goût tout aussi bon, voire un peu meilleur ! La première recette est pour unPizza faible en glucides et faible en grasavec fond de thon.

Ingrédients:

• 2 boîtes de thon
• 3Le Mandelmehl
• 2 œufs, taille M
• Sauce tomate pour badigeonner
• 80 grammes de mozzarella râpée
• Légumes de votre choix pour la garniture
• Sel, poivre et basilic frais

Préparation:

• Préchauffer le four à 200 degrés.
• Mélangez le thon avec la farine d'amande et les œufs pour former une pâte lisse.
• Assaisonner de sel et de poivre et étaler finement sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé. Cuire ensuite au four environ 8 à 10 minutes.
• Couvrir le fond de pizza de sauce tomate et de légumes, saupoudrer de mozzarella et cuire encore 10 minutes.

Délicieuse pizza sans glucides à base de chou-fleur

Le chou-fleur est un véritable multitalent dans le monde des plats faibles en glucides et notre prochaine recette en est la preuve évidente.

Ingrédients:

• 700 grammes de chou-fleur
• 150 grammes de parmesan râpé
• 1 œuf, taille L
• Épices de votre choix

Préparation:

• Préchauffer le four à 200 degrés.
• Placez les fleurons de chou-fleur dans un mixeur puissant et mixez jusqu'à obtenir une consistance de riz.
• Faites revenir le riz au chou-fleur dans une poêle à température moyenne pendant environ 10 minutes.
• Mettez tous les ingrédients dans un bol et mélangez bien.
• Étalez-la finement entre deux feuilles de papier sulfurisé et déposez-la sur une plaque allant au four.
• Cuire au four pendant 20 minutes, garnir des ingrédients souhaités puis cuire encore 10 minutes.

Recette de chocolat faible en glucides

Aux noix, au nougat, au lait entier ou au chocolat noir – il n'y a pratiquement personne qui n'aime pas le chocolat ! Le chocolat contient-il des glucides, demandez-vous ? Malheureusement, comme la friandise est principalement composée de sucre, la réponse est oui. Si vous faites partie de ces personnes qui ne veulent pas ou ne peuvent pas abandonner le chocolat, alors notre prochaine recette est pourChocolat faible en glucidesjuste pour vous !

Ingrédients:

• 100 grammes de beurre de cacao
• 50 grammes de cacao en poudre non sucré
• 30 grammes d'érythrit

Voici comment procéder :

• Faites fondre le beurre de cacao dans une casserole en remuant constamment.
• Ajoutez la poudre de cacao et l'érythritol et continuez de remuer.
• Selon vos préférences, vous pouvez maintenant ajouter quelques noix.
• Soit vous le versez dans un moule à chocolat, soit vous l'étalez sur un petit plat allant au four recouvert de papier sulfurisé.
• Congelez 10 minutes et dégustez !

Pâtisseries sans glucides

Noël c'est dans seulement 2 mois ! Et que serait Noël sans de délicieux biscuits ?! Vous pouvez grignoter autant de pain d'épices juteux et extrêmement délicieux que nous avons pour vous que vous le souhaitez !

Ingrédients:

• 200 grammes de noisettes moulues
• 60 grammes d'amandes hachées
• 50 grammes de noisettes concassées
• 3 Propriétaire
• 120 grammes d'érythrit
• 1 cuillère à café d'eau
• 1 cuillère à café de potasse
• demi-paquet d'épices pour pain d'épices
• 1 cuillère à café de cannelle
• 100 chocolats à 90% de cacao

Préparation:

• Préchauffez le four à 180 degrés et dissolvez la potasse dans l'eau.
• Les œufs dorment avec raideur. Ajouter l'érythritol et la potasse. Mélanger avec un batteur à main jusqu'à consistance lisse.
• Mélanger tous les ingrédients secs et ajouter au mélange d'œufs.
• Transformez le mélange en une pâte à l'aide d'un batteur à main.
• Formez des petites boules et disposez-les sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé.
• Presser à plat et cuire au four pendant 40 minutes. Laisser refroidir complètement.
• Pendant ce temps, faites fondre le chocolat au bain-marie en remuant constamment.
• Nappez les biscuits au pain d'épices avec le chocolat, laissez-les refroidir et dégustez !