Dès qu’il fait plus chaud dehors, on a aussi envie de plats légers et qui ne pèsent pas lourd sur l’estomac. Les salades ont un goût fade et ennuyeux ? Mais tu as tellement tort ! Qu'il s'agisse d'une salade de feuilles croquantes, d'une salade de pâtes crémeuse, d'une salade de pommes de terre, etc., il existe une infinité de délicieuses recettes de salades qui sont parfaites non seulement comme plat d'accompagnement, mais aussi comme plat principal. Et lors d'une soirée barbecue, outre les steaks juteux, etc., les salades grillées ne devraient pas manquer. Si vous avez envie de quelque chose de nouveau, alors vous êtes au bon endroit. Que diriez-vous d'une salade de quinoa saine et nourrissante avec de la feta, par exemple ?
Le quinoa est connu comme une pseudo-céréale et est devenu de plus en plus populaire ces dernières années. Avec 14 grammes de protéines pour 100 grammes, le quinoa est une excellente option végétalienneSource de protéineset peut également être préparé de diverses manières. Que ce soit commedélicieuse salade grilléeou pour un repas copieux – notre recette de salade de quinoa à la feta est toujours délicieuse !
Ingrédients
- 180 grammes de quinoa
- 480 ml d'eau
- 350 grammes de tomates cerises
- 2 concombres moyens
- 80 grammes d'olives de Kalamata
- 2 oignons rouges
- 200 grammes de fromage feta
- Sel et poivre
Pansement:
- 70 ml d'huile d'olive
- 20 ml de vinaigre de vin rouge
- 1 cuillère à soupe de jus de citron fraîchement pressé
- 20 grammes de miel ou de sirop d'érable
- 15 grammes de moutarde de Dijon
- 1 cuillère à café d'origan séché
- 2 gousses d'ail, hachées finement
- Sel et poivre
préparation
- Rincer le quinoa dans une passoire sous l'eau froide.
- Mettez le quinoa dans une casserole de taille moyenne avec un peu de sel et l'eau et portez à ébullition à feu moyen.
- Réduire le feu et laisser mijoter à couvert pendant environ 15 minutes jusqu'à ce que l'eau soit absorbée.
- Retirer du feu et remuer le quinoa avec une fourchette.
- Fouetter ensemble les ingrédients de la vinaigrette dans un petit bol.
- Coupez les concombres et les oignons en petits dés.
- Coupez en deux les tomates cerises et les olives.
- Placer le quinoa, les concombres, les tomates, les oignons et les olives dans un grand saladier et bien mélanger.
- Ajouter la vinaigrette et mélanger.
- Saupoudrer de fromage feta et servir.
- Et votre salade de quinoa à la feta est prête !
Affiner la recette
Comme pour toute autre recette, la salade de quinoa à la feta peut être adaptée à vos goûts et vous pouvez expérimenter avec les ingrédients. Voici quelques idées pour affiner et pimenter la salade.
- Ajoutez quelques pois chiches pour une touche croustillante.
- Les poivrons rôtis s'accordent également parfaitement avec la salade de quinoa à la feta.
- En accord avec la saison des grillades, vous pouvez préparer la salade avec des légumes rôtis comme des aubergines ou des courgettes.
