Découvrez comment ajouter un aliment nutritif à votre alimentation sans sacrifier le goût. Voici quelques recettes délicieuses et saines à base de son d’avoine que vous pouvez essayer pour le petit-déjeuner, le déjeuner ou le dîner.
Qu'est-ce que le son d'avoine et pourquoi est-il bon pour perdre du poids ?
L'avoine est utilisée pour fabriquer à la fois des flocons d'avoine et du son d'avoine. Quelle est la différence dans ce cas ? La balle ou le son d'avoine est un aliment nutritif qui peut être consommé seul. Il s’agit d’un déchet produit lorsque l’avoine est moulue en farine d’avoine et en flocons d’avoine. En revanche, il n’y a aucune raison de jeter le son. Il convient même à une variété de produits de boulangerie, du pain aux biscuits. Il contient de nombreux nutriments, notamment des fibres, des protéines et une large gamme de vitamines et de minéraux. Alors si vous souhaitez améliorer votre alimentation, le son d’avoine est un bon choix.
La farine d'avoine et le son d'avoine ont la même teneur en glucides et en matières grasses, mais le son contient beaucoup plus de fibres et de protéines. La farine d'avoine a la réputation d'être un aliment sain qui vous permet de vous sentir rassasié plus longtemps, mais le son contient encore plus de fibres par portion, vous pouvez donc manger moins tout en vous sentant rassasié. Le son et la farine d’avoine sont utiles pour réduire le cholestérol et maintenir une glycémie saine.
Délicieuses recettes avec du son d'avoine – cuisson du pain
Il n'y a rien de tel que l'odeur du pain fraîchement sorti du four pour vous donner envie d'en manger un morceau. Le miel et l'avoine forte de ce pain apportentune douceur subtile. Le pain au son d'avoine a une jolie teinte dorée et un parfum agréable qui ravit votre nez. Savourez votre tartinade préférée sur ce pain artisanal et nutritif !
Ingrédients:
- 30 ml d'eau tiède (45 degrés)
- 2 cuillères à soupe de margarine
- 2 cuillères à soupe de miel
- 300 g de farine
- 30 g de Haferkleie
- 1 cuillère à café de sel
- 1 ½ cuillères à café de levure sèche
Préparation:
- Ajoutez les ingrédients suivants dans le mélangeur à pâte à pain dans l'ordre indiqué : eau, margarine, miel, farine, son d'avoine, sel et levure.
- Commencez à traiter la pâte.
- Sortez la pâte de la machine une fois qu'elle a levé une fois et façonnez-la en pain en la pétrissant plusieurs fois.
- Placez la pâte dans un moule à pain huilé et laissez-la lever jusqu'à ce qu'elle double de volume, environ 1 heure.
- Augmentez la température du four à 175 degrés et faites cuire le pain pendant 35 à 40 minutes.
Préparez un petit-déjeuner sain – bouillie de son d’avoine
La délicieuse et veloutée bouillie de son d'avoine estun petit déjeuner incontournable. Il est plus rapide à préparer que les flocons d'avoine et contient plusbienfaits pour la santé.
Ingrédients:
- 35 g de Haferkleie
- 120 ml de lait entier ou de lait d'amande
- 120 ml d'eau
- Cannelle moulue au goût
Préparation:
- Mélanger le son d'avoine, le lait, l'eau et le sel dans une casserole et chauffer à feu moyen.
- Porter à ébullition en remuant constamment. Remuer et laisser mijoter une minute, puis éteindre le feu.
- Ajoutez dessus vos ingrédients préférés, par exemple des noix, des fruits ou du miel.
Recettes au son d'avoine - biscuits aux raisins secs pour votre alimentation
Vous ne pouvez pas vous tromper avec un biscuit au son d'avoine et aux raisins et une tasse de café le matin. Ces friandises sont savoureuses et bonnes pour vous. Le croquant et la douceur intense caractéristiques des cookies se retrouvent dans cesdélicieuse gâterieomniprésent. Les raisins secs avec leur goût aigre-doux complètent la profondeur de noisette du son d'avoine. Vous pouvez les manger sans culpabiliser !
Ingrédients (pour environ 18 cookies) :
- 220 g de Haferkleie
- 70 g de farine
- 150g de sucre
- 1/2 cuillère à café de cannelle
- 1/2 cuillère à café de levure chimique
- 1/4 cuillère à café de sel
- 1 Non
- 6 cuillères à soupe d'huile végétale
- 50g de raisins secs
Préparation:
- Préchauffer le four à 180 degrés.
- Le son d'avoine, la farine, le sucre, la cannelle, la levure chimique et le sel doivent être mélangés dans un grand bol.
- Pour obtenir une pâte collante, vous devez ajouter l'œuf et l'huile.
- Ajoutez les fruits secs et mélangez bien.
- Formez des petites boules de pâte et aplatissez-les légèrement avant de les déposer sur une plaque à pâtisserie enduite d'un enduit à pâtisserie antiadhésif.
- Cuire au four de 14 à 16 minutes ou jusqu'à ce que les côtés soient dorés.
- Sortez les biscuits du four et laissez-les reposer au moins dix à quinze minutes.
- Conserver dans un contenant hermétique à température ambiante.
Crêpes végétaliennes au son d'avoine pour perdre du poids
Les crêpes sont une passion, mais les crêpes au son d'avoine sont une alternative saine. Ces crêpes contiennent suffisamment de protéines et de fibres pour vous rassasier jusqu'à votre prochain repas. Fabriquées avec seulement 8 ingrédients, les crêpes au son d’avoine sont la solution parfaite aux envies sucrées du matin. Complètement végétalien et facile à préparer !
Ingrédients:
- 500 ml de lait de soja, une alternative au lait végétalien ou de l'eau
- 1 cuillère à café d'extrait de vanille
- 220 g de Haferkleie
- 120 g de farine de blé entier
- 1 1/2 cuillères à café de levure chimique
- 1 cuillère à soupe de sucre
- 1/2 cuillère à café de sel
- 1 cuillère à soupe de graines de chia
Préparation:
- Il est préférable de commencer par mélanger les composants avec les liquides. Mélanger et mélanger jusqu'à ce que la pâte à crêpes soit lisse.
- La pâte des crêpes au son d'avoine doit reposer environ 5 minutes pour qu'elle épaississe.
- Préchauffez une poêle en fonte ou antiadhésive à feu doux et graissez-la avec du beurre végétal. Lorsque la poêle est prête, versez la pâte à crêpes. Pour obtenir une couleur dorée, les crêpes doivent être cuites environ une minute de chaque côté.
