Il existe certaines friandises auxquelles personne ne pourra probablement résister. Les petits pains feuilletés à la cannelle, c'est-à-dire les petits pains à la cannelle, en font sans aucun doute partie. Grâce à la pâte feuilletée, ils sont également assez rapides et faciles à préparer. Mais si vous recherchez de délicieuses alternatives avec la même saveur unique, vous les trouverez ici. Voici comment préparer des brioches à la cannelle d'une manière différente :
Tous les ingrédients dans un seul gâteau comme alternative
Si vous préparez un gâteau aux petits pains à la cannelle, vous vous épargnez les tracas liés à l'étalement, au roulage et au découpage de la pâte nécessaire à la forme des petits pains. Au lieu de cela, vous mélangez une pâte que vous mettez ensuite dans un plat allant au four avec une garniture à la cannelle et enfin au four.
Pour la pâte :
- 360 g de farine
- ¼ cuillère à café de sel
- 200g de sucre
- 4 cuillères à café de levure chimique
- 360 ml de lait
- 2 Propriétaire
- 2 TL Extrait de Vanille
- 115g de beurre fondu
Pour le remplissage :
- 230 g de beurre mou
- 220 g de cassonade
- 2EL MEHL
- 2 cuillères à soupe de cannelle
Glaçage à la cannelle sans fromage à la crème :
- 250g de sucre en poudre
- 5 cuillères à soupe de lait
- 1 TL Extrait de Vanille
Préchauffer le four à 175 degrés.
- Pour la pâte, mélangez tous les ingrédients sauf le beurre dans un bol.
- Une fois que le tout est bien incorporé, versez lentement le beurre fondu en remuant.
- Beurrer une plaque à pâtisserie (22 x 33 cm) et y étaler la pâte.
- Préparez la garniture à la cannelle en mélangeant simplement tous les ingrédients.
- Répartissez cette garniture sur la pâte (vous pouvez également mettre les deux tiers de la pâte dans la plaque, étaler la garniture dessus et le reste de pâte dessus).
- Faites cuire le gâteau pendant 30 à 40 minutes.
- Sortez le gâteau du four.
- Préparez le glaçage et étalez-le sur le gâteau à la cannelle pendant qu'il est encore chaud.
Toasts à la cannelle à l'américaine avec glaçage
Envie d'un petit-déjeuner rapide ou d'une collation sucrée ? Que diriez-vous d’un toast à la cannelle que vous pouvez combiner avec n’importe quel ingrédient comme des raisins secs ou des noix ?
Pour 2 toasts :
- 1 – 2 LE Beurre
- 50g de sucre
- 1 ½ – 2 cuillères à café de cannelle
- 1 à 2 cuillères à soupe de noix, de raisins secs ou de fruits
Pour le glaçage
- 60g de sucre en poudre
- 1 à 2 cuillères à soupe de lait
Préchauffez le four à gril (ou utilisez un grille-pain avec un gril).
- Étalez d’abord le beurre sur les deux tranches de pain grillé.
- Mélangez la cannelle et le sucre et saupoudrez sur les tranches.
- Distribuez des collations comme des noix ou des raisins secs.
- Faire griller les toasts au four ou au grill.
- Mélangez le lait et le sucre en poudre pour le glaçage et arrosez les toasts.
Petits pains suédois à la cannelle – quelque chose de différent d'une couronne
Cette couronne a le goût des brioches à la cannelle classiques, mais est particulièrement attrayante grâce à sa forme de couronne. Commeune sorte de variante de gâteau pluméVous pouvez servir les brioches à la cannelle d'une manière différente avec le café du dimanche ou lors d'une occasion spéciale. Voici la recette d'une couronne de brioches à la cannelle avec glaçage :
Pour la pâte :
- 240 ml de lait
- 2 sachets de levure instantanée
- 2 cuillères à soupe de cassonade
- 100g de sucre
- 2 cuillères à café de sel
- 115g de beurre ramolli
- 1 gros oeuf
- 2 jaunes de gros œufs
- 480g Farine
Pour le remplissage :
- 110 g de cassonade
- 1 cuillère à café de cannelle
- 8 cuillères à soupe de beurre ramolli
Glaçage au fromage à la crème :
- 115g de fromage frais
- 60 g de beurre mou
- 400g de sucre
- ½ TL Extrait de Vanille
- 1 pincée de sel
Préparer la pâte
- Réchauffez le lait à 40 degrés (pas plus chaud, sinon les bactéries de levure mourront).
- Ajoutez la cassonade et la levure, mélangez, versez le mélange dans un bol (où vous préparerez le reste de la pâte) et laissez reposer 5 minutes.
- Incorporez le sucre, le beurre, l'œuf et les jaunes d'œufs puis la moitié de la farine.
- Continuez maintenant à travailler avec le crochet pétrisseur du batteur à main : ajoutez le reste de farine et pétrissez la pâte pendant 6 minutes.
- Formez-en une boule, huilez légèrement un bol et laissez lever la boule de pâte à couvert pendant environ 2 heures.
- Saupoudrez ensuite un peu de farine sur votre plan de travail et étalez la pâte en un rectangle (45 x 30 cm).
C'est ainsi que la garniture à la cannelle est préparée et étalée sur la pâte
- Mélangez la cannelle et le sucre.
- Badigeonnez la pâte de beurre et saupoudrez-la de sucre à la cannelle.
- Abaisser la pâte dans le sens de la longueur.
- Coupez la pâte le long d'un des côtés extérieurs (environ ¾ de la largeur) afin que les escargots individuels restent reliés les uns aux autres de l'autre côté.
- Tapisser un plat allant au four de papier sulfurisé et déposer dessus le rouleau coupé. Formez un anneau avec les extrémités pressées ensemble, avec les coupes vers l'extérieur.
- Couvrir le cercle de pâte avec un torchon propre et laisser lever 45 à 60 minutes.
Des petits pains à la cannelle avec une différence – Préparez la couronne suédoise
- Préchauffez le four à 175 degrés et sortez le beurre et le fromage à la crème du réfrigérateur pour leur permettre de ramollir.
- Enfournez le cercle de pâte pendant 30 à 35 minutes (attention à ne pas laisser le dessus dorer trop vite alors que l'intérieur reste cru).
- Préparez le glaçage en crémant d'abord le beurre et le fromage frais puis en incorporant la moitié du sucre en poudre.
- Ajoutez le reste du sucre en poudre, le sel et la vanille.
- Garnissez la couronne de brioches à la cannelle complètement refroidie.
Une recette rapide pour avoir faim entre les repas, cette version des brioches à la cannelle est un peu différentede la tasse. Simplement cuit au micro-ondes, vous pourrez déguster ce délicieux dessert à tout moment.
Pour la pâte :
- 1 gros oeuf
- 1 TL Extrait de Vanille
- 1 cuillère à soupe de sucre
- 2 cuillères à soupe de lait
- 180 g de mélange à crêpes
- Farine pour saupoudrer
- Spray de cuisson ou graisse
- 2 cuillères à café d'eau
Pour le remplissage :
- 1 LE BEURRE
- 2 cuillères à soupe de cassonade
- ½ cuillère à café de cannelle
Battre l'œuf, la vanille, le sucre et le lait et incorporer le mélange à crêpes. Pétrir une pâte et l'étaler (20 x 15 cm). Préparez la garniture en mélangeant les ingrédients et en les étalant sur la pâte. Roulez-le dans le sens de la longueur et coupez le rouleau en deux. Beurrer les coupelles.
Placez un demi-rouleau et une cuillère à café d'eau dans une tasse et faites cuire à feu moyen pendant 1 minute et 45 secondes. Ce n'est qu'alors que vous préparez et fermez l'autre tasse. Si vous le souhaitez, vous pouvez utiliser un glaçage duPréparez les recettes ci-dessuset garnissez les escargots avec
Nous vous avonsdans cet articlepréparez de délicieuses recettes de biscuits à la cannelle.
