La recette de salade de potiron que nous aimerions vous présenter combine certaines des salades préférées des amateurs, notamment les pousses d'épinards ou la roquette, la feta et la grenade. Préparer cette salade de potiron à la feta est également incroyablement simple une fois que vous avez préparé le potiron.
Salade de citrouille fraîche et aromatique avec feta et légumes verts
Les ingrédients dont vous avez besoin en plus du potiron peuvent être variés à volonté. Des canneberges séchées peuvent être utilisées à la place de la grenade ou de la roquette à la place des épinards pour un résultat plus épicé. La mâche et d'autres salades feuillues sont également une option, tandis que la feta, plus neutre, l'est également.remplacé par du fromage de chèvrepeut être.
Ce sont les ingrédients de la salade d'automne au potiron
- 1 citrouille petite ou moyenne de n'importe quelle variété
- 1 avocat mûr, coupé en cubes ou en quartiers
- 1 grenade ou canneberges séchées
- 100 g de noix légèrement grillées et hachées à volonté
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive + 2 cuillères à soupe pour rôtir le potiron
- Pfeffer
- Sel
- 1 poignée de feuilles de salade verte au choix (ex : épinards, roquette, mâche ou mélange)
- chou rouge éventuellement râpé
- 1 gousse d'ail, hachée
- 40 g de feta ou de chèvre émietté
Le pansement :
- 3 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 1 LE Balsamique
- poivre et sel
- 1 TL Dijon-Moutarde
- 1 cuillère à café de sirop d'érable (ou autre sirop ou miel)
Vous trouverez ici une délicieuse recette pour unCasserole de patates douces à la feta.
Comment préparer une salade de potiron à la feta et aux noix
Préchauffer le four à 200 degrés et tapisser une plaque à pâtisserie de papier sulfurisé.
- Lavez le potiron, épépinez-le et épluchez-le. Coupez-le en cubes ou en fines tranches d'environ 2 cm.
- Mélangez le potiron dans un bol avec l'huile d'olive et l'ail et assaisonnez de poivre et de sel. Remuer.
- Étalez le potiron assaisonné sur la plaque à pâtisserie et faites-le rôtir au four pendant 20 à 25 minutes. Ils sont prêts lorsqu’ils sont tendres et commencent à brunir légèrement.
- Pendant ce temps, préparez la vinaigrette en mélangeant les ingrédients indiqués.
- Laissez le potiron refroidir légèrement avant de préparer la salade de potiron à la feta.
- Mettez tous les ingrédients dans un bol et mélangez-les délicatement.
- Arroser la salade de la vinaigrette préparée. Si vous le souhaitez, vous pouvez également ajouter du jus de citron fraîchement pressé.
- Il est préférable de déguster la salade de potiron immédiatement, du moins si vous avez utilisé des légumes verts frais, car ils perdent de leur croquant avec le temps.
Celui-là aussiRecette de tarte à la citrouillec'est super savoureux !
