Avec leur goût légèrement sucré, les patates douces sont devenues de plus en plus populaires ces dernières années. Et si vous souhaitez préparer quelque chose de nouveau avec, essayez dès aujourd'hui notre recette de cocotte de patates douces à la feta !
Irrésistiblement délicieux, super sain et très polyvalent –nous aimons les patates douces. Qu'il s'agisse d'une soupe crémeuse, de brownies à la patate douce rôtie ou même de patates douces, le légume orange peut tout faire et peut être préparé de différentes manières. Et nous vous le promettons : notre cocotte de patates douces à la feta sera la nouvelle préférée de toute la famille !
Après avoir eu le nôtreGoulasch du fourUne fois notre repas terminé, nous avons désormais envie de quelque chose de rafraîchissant et de léger. Et notre cocotte aromatique de patates douces à la feta est tout simplement idéale pour un dîner rapide et végétarien en semaine.
Ingrédients pour 4 portions
- 1,3 kg de patates douces
- 400 grammes de tomates en conserve en dés ou de tomates cerises fraîches
- 250 grammes de feta
- 30 ml d'huile d'olive
- 40 grammes de pignons de pin (facultatif, mais fortement recommandé)
- 1/3 bouquet de thym frais
- Sel et poivre au goût
préparation
- Préchauffer le four à 200 degrés.
- Épluchez les patates douces, coupez-les en deux dans le sens de la longueur et coupez-les en tranches épaisses.
- Lavez le thym et cueillez les feuilles.
- Mélanger les feuilles de thym, l'huile d'olive, le sel et le poivre dans un petit bol.
- Placer les patates douces avec le mélange d'huile dans un plat allant au four et bien mélanger.
- Cuire au four environ 20 minutes et retirer du four.
- Garnir de tomates et saupoudrer de feta.
- Si vous en utilisez, saupoudrez de pignons de pin et faites cuire encore 12 à 15 minutes.
- Laissez refroidir légèrement et voilà – votre cocotte de patates douces aromatiques à la feta est prête.
Casserole de patates douces avec viande hachée et feta
Voudriez-vous quelque chose d’un peu plus copieux ? Alors notre cocotte de patates douces avec feta et viande hachée est exactement ce dont vous avez besoin !
Ingrédients pour 4 portions
- 600 grammes de patates douces
- 450 grammes de viande hachée mélangée
- 1 oignon moyen
- 3 gousses d'ail
- 20 grammes de concentré de tomate
- 200 grammes de feta
- 150 ml de Sahné
- 130 grammes de mozzarella râpée
- 1 cuillère à soupe d'origan séché
- Sel et poivre
préparation
- Épluchez les patates douces et faites-les cuire dans l'eau bouillante salée pendant environ 20 minutes.
- Pendant ce temps, faites chauffer un peu d'huile d'olive dans une poêle à feu moyen et faites revenir la viande hachée pendant 4 à 5 minutes en remuant de temps en temps.
- Hachez finement les oignons et les gousses d'ail, ajoutez-les dans la poêle et faites revenir 1 à 2 minutes.
- Ajouter le concentré de tomate et l'origan et assaisonner de sel et de poivre.
- Préchauffer le four à 200 degrés.
- Coupez les patates douces en rondelles et mettez-en la moitié dans un plat allant au four.
- Étalez dessus la moitié du mélange de viande hachée et de feta et répétez l'opération.
- Versez ensuite la crème dessus et saupoudrez de mozzarella.
- Cuire la cocotte de patates douces avec la viande hachée et la feta pendant environ 20 minutes.
- Apprécier!
