C'est la saison des prunes ! Il est donc temps de préparer de délicieuses friandises à partir de fruits sains et savoureux. Les gâteaux et surtout les crumb cakes font partie des classiques lorsqu'il s'agit d'utiliser ce fruit. Mais comme alternative, que diriez-vous de muffins à la place ? Ils peuvent également être garnis de pépites !
Le meilleur des muffins aux prunes et au streusel est clairement qu'ils sont super délicieux. Mais le fait qu'ils soient également préparés très rapidement se rapproche également beaucoup de cette propriété. Alors préparez les produits et commencez à les préparer - même spontanément et à la dernière minute, car vous avez probablement déjà les ingrédients nécessaires à la maison.
Mini cakes crumble aux fruits de saison
Tant que vous avez les fruits sous la main, vous pouvez commencer à tout moment. Pour la recette des muffins aux prunes, vous n'avez besoin d'aucun ingrédient spécial, juste des produits que vous avez toujours à la maison. Ce seraient :
Pour la pâte :
- 190g Farine
- 100g de sucre
- 2 cuillères à café de levure chimique
- ½ cuillère à café de sel
- 1 cuillère à café de cannelle
- 80 ml de beurre fondu ou d'huile végétale
- 2 gros œufs
- 120 ml de lait
- 1 TL Extrait de Vanille
- 250 g de prunes dénoyautées et coupées en petits morceaux
Pour les pépites :
- 30g Farine
- 25g de sucre
- 30 g de beurre coupé en morceaux
Voulez-vous un gâteau aux miettes juteux? Et sicelui-ci aux mûres?
Comment préparer les muffins aux prunes et au streusel
- Préchauffer le four à 180 degrés. Beurrer un moule à muffins ou le tapisser de caissettes en papier à muffins.
- Placez un tamis sur un bol à mélanger et ajoutez la farine, la levure chimique, le sucre, le sel et la cannelle dans le tamis.
- Tamisez ces ingrédients secs dans le bol.
- Dans un autre bol, fouettez l'œuf avec le lait, l'huile et l'extrait de vanille.
- Ajouter le mélange de lait à la farine et incorporer à une pâte.
- Incorporez les morceaux de fruits à la pâte.
- Remplissez les moules à pâtisserie aux deux tiers environ ou juste en dessous du bord avec la pâte.
- Préparez le streusel en pétrissant les trois ingrédients ensemble dans un bol. Cela devrait donner une pâte friable.
- Émiettez la pâte sur les moules remplis pour créer le streusel.
- Cuire les muffins aux prunes avec le streusel pendant environ 20 minutes ou jusqu'à ce que le streusel commence à devenir doré.
- Sortez le moule du four et laissez refroidir les muffins aux pruneaux.
Astuce :La recette convient également aux muffins aux prunes et se prépare de la même manière.Ou essaye ceci.
PlusRecettes de prunespeut être trouvé ici.
Comment bien conserver les muffins aux prunes et au streusel
Vous pouvez également conserver les petits gâteaux crumble aux prunes un moment s'il en reste encore quelques-uns après le café.
- Les gâteaux aux prunes ne doivent pas être conservés à température ambiante plus d’un ou deux jours.
- Si vous souhaitez les conserver plus longtemps, conservez-les au réfrigérateur. Ensuite, ils durent une semaine.
- Mais il existe une troisième variante : le congélateur. Vous pouvez conserver les muffins aux prunes avec des pépites pendant 12 mois complets. Pour les décongeler, il est préférable de les mettre au réfrigérateur quelques heures. De cette façon, ils seront à nouveau juteux, mais sans devenir trop pâteux.
Des pépites mais pas du gâteau ? Alors un crumble serait une excellente idée !Essayez celui-ci!
Photo de couverture : AndreaRR/Shutterstock
