L'été est enfin là et avec lui la saison des fêtes que nous attendons tous avec impatience. Si les fêtes sont là pour pouvoir se retrouver confortablement et profiter de la vie ensemble, les préparer peut être très fatiguant et stressant. Après tout, les invités doivent se sentir à l'aise, profiter de bons apéritifs et les femmes ont également besoin de temps pour préparer le lieu ou leur apparence. Il est extrêmement utile qu'au moins certains des petits plats destinés à assurer le bien-être physique des invités puissent être préparés la veille. Préparer des snacks la veille est pratique, mais aussi difficile car les plats doivent être bien choisis. Après tout, il faut que ce soit des aliments qui restent frais, croquants et appétissants. Nous avons préparé quelques recettes pour vous.
Préparez des snacks rapides la veille : buffet d'entrées
Les apéritifs sont un incontournable de toute fête. Ils sont délicieux et variés car ils permettent des combinaisons et une créativité illimitées. Si vous optez pour un buffet de canapés, vous pourrez simplement déguster les différents fromages et saucisses accompagnés d'une sélection delégumes fraisDisposer les fruits et les herbes fraîches sur une grande assiette. Il ne vous reste ensuite plus qu'à les installer le jour de la fête, avant l'arrivée des invités, ce qui ne prend pas beaucoup de temps si vous vous préparez bien. Assurez-vous de faire une liste avant de faire vos achats. Une bonne préparation comprend les étapes suivantes :
- Pensez aux garnitures que vous souhaitez proposer, inscrivez-les sur la liste et achetez. Conservez les produits dans leur emballage au réfrigérateur.
- Si vous n'avez pas assez de couverts, d'assiettes ou de bols et de serviettes, procurez-vous des produits écologiques à usage unique.
- Acheterherbes fraîchesen bouquet et gardez-les debout dans un verre d’eau comme des fleurs pour les garder au frais.
- Ne coupez pas les tomates ou les oignons la veille, car ils ramolliraient et sembleraient peu appétissants le lendemain. Il est préférable d'utiliser des petites tomates cerises qu'il n'est pas nécessaire de couper.
- Il ne faut pas non plus servir des pommes, poires, bananes et melons tranchés la veille. Ils brunissent, flétrissent et peuvent paraître peu appétissants.
- N'oubliez pas d'acheter du pain frais ou des petits pains en plusieurs variétés. Cependant, ne le coupez que peu de temps avant l’événement pour éviter qu’il ne se dessèche.
Recettes à préparer la veille : entrées aux légumes et fruits
Cependant, si vous souhaitez que les entrées soient complètement prêtes, veuillez noter ce qui suit :
- Utilisez des légumes et des fruits qui seront encore croquants le lendemain, comme : Par exemple des cornichons ou des olives, des tomates cerises, des raisins, des myrtilles ou des groseilles.
- Utilisez du pain qui ne sèche pas et ne gonfle pas si vite. Le pain complet est une bonne alternative.
- Emballez les snacks dans un contenant hermétique au réfrigérateur dans un récipient Tupperware.
- Ils sont donc prêts à être consommés le lendemain et vous n'avez à vous soucier de rien d'autre que de les présenter joliment à vos invités.
Buffet froid : entrées végétariennes
Les bouchées végétariennes de courgettes farcies sont faciles à préparer, délicieuses et conviennent parfaitement pour être servies le lendemain. Il suffit d'y attacher un cure-dent avec une mini mozzarella et un morceau de décoration aux herbes. Vous avez besoin de ces ingrédients pour 40 collations :
- 7 à 8 courgettes de taille moyenne
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive pour la cuisson à la vapeur
- Une pincée de sel et de poivre noir fraîchement moulu
- 40 tomates cerises
- 40 minimozzarella
- 1 bouquet d'herbes au choix pour le service, basilic ou aneth vont très bien
- 40 brochettes
Préparation:
- Coupez les courgettes en grosses tranches dans le sens de la longueur. Chaque courgette doit avoir environ 5 à 6 tranches sans extrémités. Vous pouvez également les trancher un peu plus finement. Saupoudrer les tranches d'un peu de sel et de poivre.
- Dans une poêle à steak, faire revenir les langues dans l'huile d'olive à feu moyen pendant environ 4 à 6 minutes. Donnerun peu d'huile d'oliveaprès si nécessaire. Réserver les tranches pour qu'elles refroidissent.
- Une fois les tranches de courgettes cuites à la vapeur refroidies, enveloppez chacune d'elles d'une tomate cerise et conservez les bouchées préparées dans un récipient hermétique au réfrigérateur jusqu'au lendemain.
- Avant de servir, il suffit de fixer un morceau de mini mozzarella sur une brochette et de garnir d'herbes fraîches et le tour est joué. Vous ne devez pas laisser la mozzarella dehors pendant la nuit, sinon elle se dessècherait et semblerait peu appétissante.
Préparez des amuse-gueules la veille : ailes de buffle croustillantes du Crock-pot
Vous pouvez facilement et simplement préparer des ailes de poulet la veille, les conserver au réfrigérateur et les réchauffer brièvement au four avant de servir, elles seront alors non seulement tendres, mais aussi croustillantes. Un multicuiseur ou également connu sous le nom de Crock-Pot convient à la préparation car le résultat est très juteux, la viande est si tendre qu'elle tombe des os et il suffit d'allumer le bouton et de la retourner 1 à 2 fois. Le lendemain, réchauffez-le simplement sur la plaque à pâtisserie et rendez-le croustillant. Pour 10 portions, vous avez besoin des ingrédients suivants :
- 3 kg d'ailes de poulet fraîches
- Pour frotter les ailes :
3 cuillères à soupe de cassonade, 2 cuillères à café de sel, 1,5 cuillères à café de poivre noir fraîchement moulu, 2,5 cuillères à café de poudre d'oignon, 2,5 cuillères à café de poudre d'ail, 2 cuillères à café de paprika en poudre, 1,5 cuillères à café de poudre de chili, 1,5 cuillères à café de cumin, 1,5 cuillère à café de persil séché. - Pour la sauce Buffalo au miel :
300 ml de sauce piquante, 200 ml de miel, 2 cuillères à soupe de beurre fondu, 2 cuillères à soupe de mélasse de canne à sucre
Préparation:
- Prenez un bol, mélangez les épices pour frotter les ailes. Frottez-le sur la viande et placez-le dans la Crock-Pot.
- Utilisez le bol vide et ajoutez les ingrédients de la sauce Honey Buffalo, mélangez et versez la sauce sur les ailes de poulet dans la mijoteuse.
- Allumez l'appareil sur « High » pendant 2 heures ou sur « Low » pendant 3 à 4 heures.
- Laissez ensuite refroidir les ailes et mettez-les au réfrigérateur avec le reste de sauce jusqu'au lendemain.
- Avant de servir, placez-le sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé, versez un peu d'eau dessus et faites cuire au four préchauffé jusqu'à ce qu'il soit croustillant, environ 5 minutes. Bon appétit!
De délicieuses brochettes
Vous pouvez varier les brochettes à votre guise avec différents légumes, comme des poivrons, des concombres, des tomates cerises ou des olives. Combiné avec quelque chose de copieux comme du surimi, du salami, des saucisses etcertains types de fromageque tu aimes. Les raisins conviennent également très bien aux brochettes. Vous pouvez simplement préparer les brochettes et les déguster aussitôt le lendemain. Emballez-les hermétiquement dans un grand récipient Tupperware pendant la nuit et disposez-les joliment le lendemain. Assurez-vous d'utiliser des brochettes fabriquées à partir de matériaux rapidement renouvelables pour protéger l'environnement.
Recettes de snacks en pot : salades
Vous pouvez facilement préparer des salades la veille et les conserver toute la nuit dans des petits bols ou des verres, prêtes à servir. N'oubliez pas de mettre du film alimentaire dessus pour que le tout reste frais. N'utilisez pas de tranches de tomates ou d'oignons, ils ne seront plus appétissants le lendemain. Ne mettez pas non plus la vinaigrette dessus, vous pouvez le faire le lendemain ou la conserver dans un bol séparé pour un libre-service.
- Utilisez une salade de saison, ajoutez des tomates cerises, du fromage ou de la mozzarella et diverses graines pour la garniture. Les pignons de pin, par exemple, conviennent très bien.
- Vous pouvez préparer la vinaigrette avec de l'huile d'olive, du jus de citron ou du balsamique et ajouter quelques herbes hachées.
- Une vinaigrette au yaourt à base de yaourt, d'un peu d'eau et d'huile d'olive, d'une pincée de sel et de poivre et d'herbes et de noix hachées est également très fraîche.
Préparez des finger food la veille : mini sandwichs burger
Ces petits sandwichs populaires ne demandent pas beaucoup de temps ni d'efforts à préparer. Le conserver toute la nuit dans un contenant hermétique ne pose pas non plus de problème. Pour préparer ces bouchées, utilisez des mini pains burger et tartinez-les d'un peu de beurre, de fromage frais ou de crème à l'ail. Garnissez-les de jambon ou de salami et de tranches de fromage au goût. Vous pouvez également mettre une tranche de concombre à l'intérieur, mais faites attention aux tranches de tomates car elles peuvent devenir peu appétissantes et flétrir du jour au lendemain. Disposez les petits sandwichs sur de belles feuilles de laitue verte. Chaque invité peut en prendre un et le déguster avec, par exemple, les ailes de buffle et un verre de salade.
Bonbons dans un petit verre, pudding au chia et à la noix de coco avec garniture aux noisettes
Des petites gourmandises pour les convives, prêtes dans un verre. Que diriez-vous de quelque chose de sucré qui soit également sain et délicieux ? Vous pouvez préparer cette gourmandise la veille et la conserver au réfrigérateur toute la nuit. Pour 10 à 15 portions, vous aurez besoin de :
- 1 litre de lait de coco
- 150 g de Chia Ensemble
- 5 TL Honig
- Pour le topping : 100 g de noisettes moulues, 2 cuillères à café de cacao, 1 cuillère à café de cannelle
Préparation:
- Dans un grand bol, mélangez le lait de coco avec le miel, ajoutez les graines de chia et remuez à nouveau. Laissez reposer le mélange pendant environ 10 minutes, remuez à nouveau et répartissez le tout aux trois quarts de hauteur dans les petits verres. Placez les bocaux au réfrigérateur pendant 2 heures.
- Au bout de 2 heures, prenez un petit bol et mélangez la poudre de noisettes avec le cacao et la cannelle. Étalez le mélange sur le pudding au chia. Remettez maintenant les bocaux au réfrigérateur toute la nuit afin que les graines puissent bien gonfler.
Fruits au chocolat
De nombreux fruits que vous coupez en petits morceaux à l’avance seraient décolorés et inesthétiques le lendemain. Une bonne solution pour les fruits préparés est de réaliser des fruits ou des brochettes en chocolat puis de les conserver simplement au réfrigérateur jusqu'au lendemain. Pour 30 brochettes il vous faut les ingrédients suivants :
- 1 kg de chocolat – chocolat blanc, au lait entier ou noir
- Fruits de votre choix
Préparation:
- Faire fondre le chocolat au bain-marie ; il ne doit pas bouillir.
- Trempez les fruits dans le chocolat et placez-les sur une grille à pâtisserie pour les égoutter.
- Conservez-le simplement au réfrigérateur jusqu'au lendemain et servez-le magnifiquement.
