Faire des biscuits est certainement l’une de nos activités préférées pendant la période de Noël et adoucit l’attente des vacances. Bien sûr, les classiques comme les biscuits à la pâte d'amande et les croissants à la vanille sont toujours un bon choix, mais un peu de variété de temps en temps ne serait pas mauvais, n'est-ce pas ? Biscuits croustillants avec une garniture crémeuse – nos biscuits sandwich au chocolat sont un rêve !
Nous sommes sûrs que vous en conviendrez : les calories ne comptent tout simplement pas à Noël ! Il n’y a pratiquement personne qui puisse résister à l’odeur et au goût merveilleux des biscuits fraîchement sortis du four. Cette année, nous avons décidé d'essayer au moins 2 nouveaux types de biscuits et ces biscuits sandwich au chocolat sont définitivement nos préférés ! Parfois avec une garniture au chocolat, au beurre de cacahuète ou à la vanille comme des biscuits Oreo faits maison - continuez à lire et profitez-en !
Recette de biscuits sandwich au chocolat
Après nousKipferl Nuss-Nougatcuit, on aimerait maintenant quelque chose de vraiment chocolaté ! Ces biscuits sandwich au chocolat sont un vrai régal dès la première bouchée et on a du mal à ne pas les manger tous d'un coup.
Ingrédients pour environ 25 pièces
Pâte à biscuits :
- 450 grammes de farine de blé
- 45 grammes de cacao à pâtisserie
- 130 grammes de sucre cristallisé
- 150 grammes de beurre, à température ambiante
- 2 Propriétaire
- 20 ml de lait
- 1 paquet de sucre vanillé
- Une pincée de sel
Garniture au chocolat :
- 200 grammes de chocolat noir
- 150 ml de Sahné
préparation
- Préchauffer le four à 180 degrés et tapisser deux grandes plaques à pâtisserie de papier sulfurisé.
- Pour la pâte, mettre le sucre, le beurre et le sucre vanillé dans un grand bol et battre au batteur à main pendant 4 à 5 minutes jusqu'à obtenir un mélange blanc.
- Ajoutez le lait et les œufs et mélangez bien le tout pendant 1 à 2 minutes.
- Mélanger la farine de blé, le cacao et le sel dans un bol séparé et ajouter progressivement aux ingrédients humides.
- Mélangez d’abord le tout avec le batteur à main, puis pétrissez avec vos mains pour obtenir une pâte lisse.
- Abaisser la pâte sur un plan de travail fariné sur une épaisseur d'environ 4 mm et découper 50 cercles à l'aide d'un emporte-pièce. Selon vos souhaits, vous pouvez bien sûr découper les cookies selon la forme de votre choix.
- Disposez les biscuits sur les plaques à pâtisserie et piquez-les avec une fourchette.
- Cuire au four environ 10 minutes et laisser refroidir complètement.
- Pendant ce temps, pour la garniture, portez à ébullition la crème et ajoutez le chocolat haché.
- Laisser reposer 2-3 minutes, puis remuer jusqu'à consistance lisse.
- Laissez la ganache refroidir légèrement et étalez-la sur la moitié des biscuits.
- Couvrez avec le reste des biscuits et voilà, vos délicieux biscuits sandwich au chocolat pour Noël sont prêts !
Faites vos propres biscuits Oreo
Et voici la recette parfaite pour tous les fans d'Oreo ! Ces biscuits sandwich croustillants au chocolat et à la crème à la vanille ont meilleur goût que l'original et préparer vos propres Oreos est beaucoup plus facile que vous ne le pensez.
Ingrédients pour environ 15 pièces
Pâte à biscuits :
- 150 grammes de farine de blé
- 50 grammes de cacao
- 90 grammes de sucre
- 130 grammes de beurre, à température ambiante
- 1 paquet de sucre vanillé
- Une pincée de sel
Crème vanille :
- 80 grammes de beurre
- 30 grammes de fromage à la crème, à pâte molle
- 100 grammes de sucre en poudre
préparation
- Pour la pâte, mettre le beurre, le sucre et le sucre vanillé dans un bol et mélanger au batteur à main pendant 2-3 minutes jusqu'à consistance lisse.
- Ajoutez la farine de blé, le cacao et le sel et pétrissez jusqu'à obtenir une pâte lisse à l'aide du crochet pétrisseur du batteur.
- Enveloppez la pâte dans du film alimentaire et placez-la au réfrigérateur pendant 30 à 40 minutes.
- Préchauffer le four à 180 degrés et tapisser une plaque à pâtisserie de papier sulfurisé.
- Abaissez la pâte sur un plan de travail fariné sur environ 0,5 cm d'épaisseur et découpez 30 cercles à l'aide d'un emporte-pièce.
- Cuire au four environ 10 minutes et laisser refroidir complètement.
- Pendant ce temps, pour la crème, mélangez le beurre et le sucre au batteur à main pendant 3-4 minutes jusqu'à obtenir une consistance lisse.
- Ajouter le fromage à la crème et mélanger brièvement.
- Versez le mélange dans une poche à douille munie d'une douille ronde perforée et répartissez-le sur la moitié des biscuits.
- Posez dessus une autre moitié de biscuit et pressez légèrement.
- Et c’est tout – c’est si simple de faire vos propres Oreos !
Biscuits sandwich au chocolat et au beurre de cacahuète
Biscuits brownie croustillants et garniture légère et aérée au beurre de cacahuète – ces biscuits sandwich au chocolat sont un régal pour les sensle biscuit de Noël parfait!
Ingrédients pour 16 pièces
Pâte à biscuits :
- 100 grammes de farine de blé
- 25 grammes de cacao en poudre
- 110 grammes de beurre, à température ambiante
- 200 grammes de sucre
- 1 Non
- 1 TL Extrait de Vanille
- 1/2 cuillère à café de levure chimique
- Une pincée de sel
Garniture au beurre de cacahuète :
- 90 grammes de beurre de cacahuète
- 60 grammes de beurre, à température ambiante
- 120 grammes de sucre en poudre
- 20-30 ml de lait
préparation
- Préchauffer le four à 180 degrés et tapisser une grande plaque à pâtisserie de papier sulfurisé.
- Pour faire la pâte, placez le beurre et le sucre dans un grand bol et battez avec un batteur à main pendant 3-4 minutes jusqu'à obtenir un mélange légèrement blanc.
- Ajoutez l'œuf et l'extrait de vanille et remuez brièvement.
- Mélanger la farine de blé, le cacao, la levure chimique et le sel dans un autre bol et ajouter progressivement aux ingrédients humides.
- Placer environ 1 cuillère à soupe de pâte sur chaque plaque à pâtisserie et cuire au four pendant 8 à 10 minutes.
- Laissez les cookies refroidir complètement.
- Pendant ce temps, pour la garniture, mélangez tous les ingrédients dans un bol jusqu'à obtenir une consistance lisse et versez dans une poche à douille.
- Répartissez la garniture entre la moitié des biscuits et recouvrez avec le reste des biscuits.
- Apprécier!
