Avis aux amateurs de chocolat ! Qui aime sonDesserts au chocolatapprécie, adorera certainement cette idée créative et surtout délicieuse. Nous allons te montrer comment transformer du chocolat en petits bols simplement en utilisant des glaçons. Alors au lieu de garnir vos desserts de chocolat, faites l'inverse et utilisez des bols à dessert en chocolat ! Tout le monde peut faire des bols de chocolat. Et pour que les cubes de chocolat creux finis ne restent pas vides, nous vous montrerons non pas une recette de cubes de chocolat, mais quatre !
Recette de cubes de chocolat – Comment réaliser vos propres bols de chocolat
Pour le bol carré en chocolat :
- Bac à glaçons pour 8 gros glaçons
- Des bâtons en bois (par exemple des brochettes de shish kebab)
- 1Une poignée de baies
Pour le sorbet aux fruits dans des bols en chocolat noir :
- 1 poignée de baies
- 1 orange
- 400 g de chocolat noir fondu
- 115 g de sirop de sucre
- 1 gaufre
- facultatif : feuilles de menthe et fruits pour la garniture
Crème de café au chocolat au chocolat blanc :
- 1 1/2 cuillère à soupe de grains de café
- 200 g de crème sure
- 1 cuillère à soupe de cassonade
- 400 g de chocolat blanc fondu
- 115g achetés oubrownies maison
- 1 biscuit/Keks
- facultatif : mousse de lait et cacao en poudre pour la garniture
Brownie dans une tasse de chocolat au lait :
- 400 g de chocolat au lait fondu
- 1 brownie
- 115g de fromage frais
- 1 TL Extrait de Vanille
- le zeste râpé d'un citron
- Étape 150g
- Poche à douille
- sucre en poudre
- brûleur de cuisine
Mousse au chocolat blanc dans un bol de chocolat noir :
- 1 feuille de gélatine
- 130 g de lait
- 1/2 gousse de vanille grattée
- 85g de chocolat blanc
- 100 g de crème sure
- 400 g de chocolat noir fondu
- facultatif : chocolat blanc pour la garniture
Réalisez vos propres desserts dans des bols en chocolat – la préparation
- Pour leSorbetRecette de cubes de chocolat : Répartissez les baies dans deux des moules et pressez-y le jus de l'orange.
- MourirCrème au café: Torréfiez les grains de café dans une casserole puis ajoutez la crème sure et la cassonade. Laissez bouillir la crème sure et éteignez à nouveau le feu. Dès que cette crème au café a un peu refroidi, remplissez-en les deux moules à glaçons suivants. Laissez passer la crème au tamis pour récupérer les grains de café.
- Pour leDessert brownie au chocolat au lait: Remplissez les deux bacs à glaçons suivants avec de l'eau.
- Mourirmousse au chocolat blanc:Tremper la gélatine dans l'eau. Pendant ce temps, faites chauffer le lait avec la vanille. Pressez la gélatine et dissolvez-la dans le lait. Écrasez le chocolat blanc et faites-le fondre dans le lait tiède. Incorporez maintenant la crème sure et remplissez les deux derniers moules avec cette mousse finie.
- Insérez maintenant un bâton en bois dans chaque moule et congelez le tout pendant au moins 24 heures.
- Faire fondre le chocolat de chaque dessert dans des bols séparés au bain-marie.
Ensuite, vous pouvez vous lancer dans n'importe quelle recette de cubes de chocolat et préparer les desserts comme décrit ci-dessous. Pendant que vous faites partie desPréparer les desserts, le bac à glaçons doit être conservé au congélateur avec les autres crèmes pour qu'elles ne décongèlent pas entre-temps !
Réalisez vos propres coupes en chocolat pour le sorbet
- Vous pouvez désormais réaliser vous-même vos premières tasses de chocolat : sortez les cubes de fruits du moule, plongez-les dans le chocolat noir et placez les cubes sur une assiette. Une fois le chocolat dur, vous pouvez retirer les fruits du cube de chocolat.
- Mourirfruits surgelésMettez maintenant le sirop de sucre dans un récipient après avoir retiré les bâtons de bois et réduisez-le en purée avec un mixeur plongeant. Coupez deux gaufrettes pour qu'elles rentrent dans les bols de chocolat et placez-les à l'intérieur. Remplissez les tasses avec la purée de fruits et décorez de feuilles de menthe et de fruits. Une recette de cubes de chocolat simple et rapide !
Recette de cubes de chocolat pour un dessert à la crème de café au chocolat
- La recette des cubes de chocolat pour la variante crème au café est réalisée de la même manière : sortez les cubes de crème au café du moule et plongez-les dans le chocolat blanc. Disposez-les sur une assiette et retirez les cubes de crème du cube de chocolat dès que le chocolat a durci.
- Faites fondre les cubes de crème dans une casserole et incorporez le chocolat noir.
- CouperBiscuits ou biscuitspour qu'ils rentrent dans les cubes de chocolat blanc et placez-les à l'intérieur.
- Versez la crème au café dans chaque bol de chocolat blanc et décorez de mousse de lait et de cacao en poudre.
Réaliser des cubes de chocolat creux avec des glaçons - brownie et chocolat au lait
- Sortez les glaçons du moule et plongez-les dans le chocolat au lait. Disposez sur une assiette pour laisser durcir le chocolat et retirez les glaçons du chocolat.
- Couperles browniespour qu'ils rentrent dans le cube de chocolat puis placez-les à l'intérieur. Bien entendu, vous pouvez également utiliser des brownies maison pour la recette des cubes de chocolat.
- Mélangez le cream cheese avec l'extrait de vanille, le zeste de citron râpé et la chantilly, mettez la crème dans une poche à douille et utilisez-la pour remplir les cubes de chocolat au lait.
- Saupoudrez-y du sucre en poudre que vous caraméliserez ensuite légèrement au chalumeau de cuisine pour créer une délicieuse croûte.
Recette de cubes de chocolat pour bols à la mousse au chocolat blanc
- Retirez maintenant les derniers cubes de mousse blanche et plongez-les entièrement dans le chocolat noir fondu.
- Une fois le chocolat dur, vous pouvez retirer le bâtonnet et garnir le cube de copeaux de chocolat blanc. Si vous le souhaitez, vous pouvez préparer des bols pour cette recette de cubes de chocolat au lieu de tremper le cube entier dans le chocolat.
