Alors que les ragoûts copieux sont davantage au menu en automne et en hiver, à mesure que les températures augmentent, nous aspirons à des plats plus légers. Ail des ours, rhubarbe, herbes fraîches, courgettes, etc. – avec le printemps, de nombreux et délicieux fruits et légumes retrouvent leur place dans la cuisine. Des soupes aux pâtes en passant par les salades, vous pouvez préparer de nombreuses spécialités avec elles. Que diriez-vous d'une quiche aux épinards et à la feta irrésistiblement délicieuse et rapide pour le dîner ? Une pâte brisée croustillante associée à une garniture copieuse – le gâteau salé est toujours un vrai régal et son goût est tout simplement délicieux. Qu'elle soit végétarienne, avec une pâte feuilletée, faible en glucides ou même végétalienne, chacun trouvera ici la bonne recette de quiche !
Quiche végétarienne aux épinards et à la feta
Asperges, ail des ours ou croustillantesTruite grillée– la cuisine printanière légère et colorée met toujours de bonne humeur. Qu'elle soit tiède, froide, en entrée ou en plat principal – notre quiche aux épinards et à la feta est un véritable rêve et est tout simplement délicieuse aussi bien froide que tiède !
Ingrédients pour la pâte :
- 250 grammes de farine de blé
- 125 grammes de beurre
- 30-40 ml d'eau
- 1/2 cuillère à café de paprika en poudre
- Sel et poivre au goût
Garniture aux épinards :
- 500 grammes d'épinards frais
- 200-250 grammes de feta
- Beurre ou huile d'olive pour faire sauter
Moulage:
- 2 Propriétaire
- 100 grammes de crème
- 200 grammes de crème sure
- 15 grammes de fécule de maïs
- 50 à 70 grammes de parmesan finement râpé
- Sel et poivre au goût
Préparation:
- Préchauffer le four à 180 degrés et beurrer un moule à tarte de 26 cm de diamètre et saupoudrer légèrement de farine.
- Pour faire la pâte, pétrir vigoureusement la farine de blé et le beurre avec les mains dans un bol.
- Ajoutez de l'eau et des épices et transformez le tout en une masse homogène. Envelopper dans du film alimentaire et placer au réfrigérateur pendant 30 minutes.
- Pendant ce temps, faites fondre du beurre dans une grande poêle à feu moyen et faites-y revenir les épinards.
- Laissez les épinards refroidir légèrement et mélangez-les avec la feta dans un bol. Assaisonner de sel et de poivre.
- Mettez les ingrédients du glaçage dans un bol et remuez avec un fouet jusqu'à consistance lisse.
- Étalez finement la pâte à quiche sur un plan de travail fariné et pressez-la dans le moule. Piquez plusieurs fois avec une fourchette et enfournez pour environ 15 minutes.
- Étalez la garniture aux épinards sur le fond puis versez le glaçage dessus.
- Cuire la quiche aux épinards avec la feta pendant 35 à 40 minutes jusqu'à ce qu'elle soit dorée.
- Laissez refroidir légèrement et dégustez !
Quiche rapide aux épinards et pâte feuilletée
Vous voulez préparer quelque chose pour le dîner en toute hâte ? Alors vous êtes entre de bonnes mains avec notre quiche aux épinards et pâte feuilletée ! Plein de saveur, croustillant et prêt en un rien de temps – pourquoi ne pas aimer ?
Ingrédients:
- 1 paquet de pâte feuilletée
- 150 grammes de pousses d'épinards
- 170 grammes de fromage feta
- 200 grammes de tomates cerises
- 5 Propriétaire
- 160 ml de crème fouettée
- 120 ml de lait
- 30 grammes de parmesan râpé
- 1 cuillère à café d'origan séché
- 1 cuillère à café d'huile d'olive
- Sel et poivre au goût
Préparation:
- Préchauffer le four à 200 degrés et beurrer un moule à tarte de 24 cm de diamètre.
- Placez la pâte feuilletée étalée dans le moule et tirez-la légèrement sur le bord. Piquez plusieurs fois avec une fourchette.
- Poser dessus un morceau de papier sulfurisé et garnir de poids à tarte ou de haricots secs.
- Cuire la pâte à blanc pendant 15 minutes, retirer les haricots et enfourner encore 10 minutes. Retirer du four et laisser refroidir légèrement.
- Réduisez la température du four à 180 degrés.
- Battre les œufs avec la crème et le lait dans un grand bol et assaisonner avec de l'origan, du sel et du poivre.
- Incorporer les épinards et bien mélanger.
- Saupoudrer le fond de fromage feta et verser la garniture aux épinards dessus.
- Garnir de tomates cerises et mettre au four pendant 20 minutes.
- Couvrir de papier d'aluminium et cuire encore 30 à 35 minutes.
- Laissez refroidir légèrement et votre quiche aux épinards et à la feta en pâte feuilletée est prête !
Quiche aux épinards faible en glucides avec feta et champignons
Oui, vous pouvez réellement préparer une quiche aux épinards à faible teneur en glucides avec de la feta qui a tout aussi bon goût. Plein de saveur et seulement 190 calories et 4 grammes de glucides nets par pièce - parfait pour un petit-déjeuner léger ou en accompagnementsoupe crémeuse aux asperges.
Ingrédients:
- 300 grammes d'épinards surgelés, décongelés
- 4 Propriétaire
- 250 grammes de champignons coupés en fines tranches
- 1 gousse d'ail, hachée finement
- 100 grammes de fromage feta
- 240 ml de lait
- 90 grammes de mozzarella
- 40 grammes de parmesan râpé
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
- Sel et poivre au goût
Préparation:
- Préchauffer le four à 180 degrés.
- Pressez bien les épinards.
- Faites chauffer l'huile d'olive dans une poêle à feu moyen et faites revenir les champignons et l'ail pendant 3 à 5 minutes.
- Beurrer un moule rond de 20 cm de diamètre avec un peu de beurre.
- Mélangez les épinards, les champignons et la feta dans un bol et ajoutez-les au plat allant au four.
- Fouetter les œufs, le lait et le parmesan dans un bol et assaisonner de sel et de poivre.
- Versez le mélange d'œufs dans le moule et recouvrez de mozzarella.
- Faites cuire une quiche aux épinards à faible teneur en glucides avec de la feta pendant 45 à 50 minutes jusqu'à ce qu'elle soit dorée et dégustez !
Quiche végétalienne aux épinards
Quiche végétalienne aux épinards et à la feta ? Oui, c'est aussi possible et le résultat est incroyableplat délicieux et léger! Que ce soit pour un brunch, un déjeuner ou comme petit-déjeuner copieux et végétalien – un vrai rêve !
Ingrédients pour la pâte brisée :
- 200 grammes de farine de blé
- 80 grammes de beurre végétalien
- 40 ml d'eau
- Une pincée de sel
Mélange d'épinards :
- 300 grammes d'épinards
- 4 oignons nouveaux
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
Garniture au tofu :
- 350 grammes de tofu soyeux, égoutté
- 10 grammes de fécule de maïs
- 120 grammes de fromage feta végétalien
- 30 grammes de flocons de levure
- 1/2 TL de curcuma
- Sel et poivre au goût
Préparation:
- Pour la pâte, mélangez la farine et le sel dans un bol.
- Ajouter le beurre et l'eau et pétrir avec les mains pour former une pâte lisse.
- Envelopper dans du film alimentaire et placer au réfrigérateur pendant 30 minutes.
- Préchauffez le four à 200 degrés et étalez la pâte sur un plan de travail fariné.
- Placer dans un moule à tarte et piquer plusieurs fois avec une fourchette.
- Faites chauffer l'huile d'olive dans une grande poêle à feu moyen et faites revenir les oignons nouveaux pendant 2-3 minutes.
- Ajouter les épinards et faire revenir pendant 2 minutes.
- Laissez les épinards refroidir légèrement et essorez-les bien.
- Mélangez le tofu, la fécule de maïs, les flocons de levure et les épices dans un bol jusqu'à obtenir une consistance crémeuse.
- Ajouter le mélange d'épinards et la feta végétalienne et bien mélanger.
- Versez la garniture dans le moule et enfournez pour 10 minutes.
- Réduisez la température à 180 degrés et faites cuire encore 35 à 40 minutes.
- Laissez refroidir brièvement et votre quiche vegan aux épinards et feta est prête !
