Des oranges, des oranges, des oranges ! Ces fruits tropicaux regorgent de vitamine C et se trouvent dans pratiquement tous les foyers en hiver. Les oranges peuvent non seulement être dégustées crues ou en jus, mais aussiaux saladeset ajoutez les sauces à l'oie rôtie. Et aujourd'hui on vous présente 3 idées super faciles pour un dessert de Noël aux oranges !
Dessert de Noël aux oranges et mascarpone dans un verre
Ce délicieuxDessert de Noël dans un verreest prêt en 20 minutes ! Il ne vous reste plus qu'à le laisser refroidir un peu et vous pourrez le servir ! Biscuits au pain d'épices croustillants, chocolat, oranges juteuses et crème moelleuse au mascarpone et à la crème - les ingrédients sont très simples et créent un ensemble délicieux.
Ingrédients pour 3 grands verres à dessert :
3 oranges moyennes + jus d'une demi-orange
250 g de mascarpone
125 ml de crème froide 30%
1/2 cuillère à café d'extrait de vanille
2 cuillères à soupe de miel
1/2 cuillère à café de cannelle
grosse pincée de cardamome
grosse pincée d'anis
Biscuits au pain d'épices enrobés de chocolat (achetés ou faits maison)
Préparation:
- Filetez les oranges pour éliminer les parties blanches du fruit les moins comestibles.
- Mettre le mascarpone, le miel, le jus d'orange, les épices et l'extrait de vanille dans un bol. Mélangez légèrement et ajoutez lentement la crème. Mélanger à puissance élevée jusqu'à ce que le mélange commence à épaissir visiblement.
- Maintenant, disposez le tout dans les verres à dessert. Cassez les biscuits en morceaux et répartissez-les dans les verres, puis garnissez de quelques filets d'orange et d'une cuillerée de crème mascarpone. Appliquez ensuite la deuxième couche dans le même ordre : pain d'épices, oranges, crème.
- Enfin le dessert avec des morceaux d'orange etétoiles de cannelledécorer.
- Réfrigérer au réfrigérateur pendant au moins 30 minutes.
Préparez une simple tarte à l'orange pour Noël
Si vous souhaitez préparer un gâteau de Noël simple pour plusieurs personnes, nous vous recommandons la prochaine recette de tarte à l'orange.
Préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 40 minutes
Totale : 1 heure
8 portions
Ingrédients:
Pour le fond de tarte :
360g Farine
125 g de beurre coupé en petits morceaux
1 cuillère à café de sucre
1 Non
une pincée de sel
3 à 5 cuillères à soupe d'eau glacée (si nécessaire)
Pour le remplissage:
1 grosse orange
60g de sucre ou plus au goût, selon le type d'orange
Préparation:
1. Beurrer un moule à gâteau ou à tarte.
2. Dans le bol d'un batteur sur socle, mélanger la farine, le beurre, le sucre et le sel. Ajoutez progressivement l'eau glacée et pétrissez jusqu'à obtenir une pâte friable mais élastique (vous n'aurez peut-être pas besoin d'eau - cela dépend de la taille de l'œuf, de la teneur en humidité de la farine et de la qualité du beurre).
3. Placez la pâte friable dans un moule à charnière graissé. Étalez la pâte dans le moule avec vos mains et pressez-la fermement. Former un bord bas. Si vous le souhaitez, utilisez un emporte-pièce ou une fourchette pour faire des encoches décoratives sur le pourtour du moule.
4. Préchauffez le four à 180 degrés.
5. Préparez maintenant la garniture. Lavez soigneusement l'orange avec une éponge de cuisine et de l'eau chaude. Épluchez et coupez l'orange en filets. Placer les quartiers d'orange avec le sucre dans le même bol du robot culinaire et réduire en purée lisse (pas besoin de laver le bol après avoir préparé la pâte).
6. Étalez la garniture sur la pâte.
7. Cuire au four environ 35 à 40 minutes.
8. Laissez refroidir. Si vous le souhaitez, saupoudrez de sucre en poudre avant de servir.
Panna cotta à l'orange
Et voici un autre dessert de Noël simple aux oranges qui a un goût très rafraîchissant et qui a également l'air très festif. Vous pouvez trouver plus de recettes de panna cotta pour Noëldans cet article.
Ingrédients:
250 ml de Sahné 15 %
4 cuillères à soupe de sucre cristallisé
1/4 cuillère à café de sucre vanillé
1-2 oranges moyennes
10 g de gélatine
Préparation:
1. Mettez 2 cuillères à soupe de sucre semoule et le sucre vanillé dans une petite casserole avec poignée. Versez la crème et placez la casserole sur le feu. Chauffer lentement à feu doux. *N'oubliez pas que le liquide contenant la gélatine ne doit pas bouillir, sinon il perdra sa capacité à gélifier.
2. Pendant ce temps, rincez soigneusement l'orange à l'eau chaude et essuyez-la. Ajoutez le zeste d'orange à la crème et portez le tout à une température de 70-80 degrés. Éteignez le feu et dissolvez complètement la gélatine en remuant. Laisser refroidir environ 20 minutes.
*Si vous n'aimez pas les morceaux d'écorces d'orange dans le dessert, vous pouvez verser le liquide à travers un tamis à mailles fines à cette étape.
3. Versez le mélange de crème dans des moules en silicone et placez au réfrigérateur pendant au moins 1 heure pour que la panna cotta prenne.
4. Pendant ce temps, filetez les oranges, retirez les pépins et coupez-les en petits morceaux. Placez les oranges dans un bol et ajoutez 2 cuillères à soupe de sucre semoule. Cuire à feu moyen jusqu'à ce qu'il soit presque caramélisé, environ 8 à 10 minutes.
5. Retournez la panna cotta à l'orange bien refroidie sur des assiettes, décorez avec les oranges caramélisées et servez. Ce dessert de Noël a l'air tellement beau !
