Les Pasta al Limone sont un plat de pâtes italien classique pour lequel il existe de nombreuses recettes « authentiques ». L'origine des pasta al limone est controversée, mais elles sont particulièrement populaires dans le sud de l'Italie et en Sicile, régions connues pour leur récolte de citrons. Témoignage alléchant du principe « moins c'est plus », les pâtes au citron sont remarquables et sensationnelles par leur simplicité. Chaque bouchée ravit plus que la précédente : ces pâtes sont tout simplement délicieuses et il est étonnant de constater à quel point quelque chose d'aussi simple, préparé avec si peu d'ingrédients, peut être bon.
Délicieuse recette de pâtes au citron : spaghetti au citron pour le dîner
Ces pâtes à l'ail et au beurre de citron sont le plat d'accompagnement ou le dîner le plus rapide et le plus délicieux à essayer n'importe quel jour de la semaine. Ces Pasta al Limone, comme on l'appelle en italien, regorgent de saveur de citron et sont à la fois à l'ail et naturellement crémeuses. Si vous cherchez une recette de pâtes au citron sans crème, c'est celle-làune des meilleures recettes. Les Pasta al Limone n'ont pas besoin de crème, car cette sauce à la crème au citron est fabriquée naturellement à partir d'amidon. Vous n’avez besoin que d’une poignée d’ingrédients. C'est notre recette préféréepour un délicieux plat de pâtes!
Ingrédients pour 6 portions :
- Sel et poivre noir fraîchement moulu
- 500 g de spaghettis
- 250 g de beurre
- 2 gousses d'ail pelées et hachées
- Zeste et jus de 2 gros citrons
- 70 g de Parmigiano-Reggiano, et un peu plus pour servir
- 500 ml d'eau de cuisson des pâtes réservée, divisée
- 1 citron pour garnir
- Persil frais haché ou basilic frais pour servir
Préparation:
Cuire les pâtes :
- Ajoutez 2 cuillères à soupe de sel dans une grande casserole d'eau bouillante. Ajouter les spaghettis et cuire dans une grande casserole d'eau salée jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
