Il peut toujours y avoir une raison de faire la fête, mais une fête du Nouvel An ne sera pas la même sans le bon cocktail au champagne. C'est toujours amusant de célébrer la nouvelle année avec une coupe de champagne. Si vous faites simplement la fête avec quelques amis, cela vaut peut-être la peine de sortir une bouteille de champagne raffinée ou le meilleur prosecco. Or, un bon vin mousseux en grande quantité peut vite devenir cher. Donc, si vous organisez une fête de réveillon du Nouvel An, vous voudrez peut-être vous approvisionner. L'option parfaite pour cela serait des boissons mélangées avec des ingrédients frais tels que des fruits et des herbes que vous pouvez préparer avec amour. Voici quelques excellents exemples qui vous donneront l’inspiration dont vous avez besoin.
Choisissez la meilleure recette pour un cocktail de vin mousseux rafraîchissant et festif
Un cocktail classique avec du champagne ou du vin mousseux est un cocktail à base de sucre, de bitter, de champagne, de brandy et garni d'une cerise au marasquin. Cependant, il existe également de nombreuses autres variantes pétillantes parmi lesquelles choisir. Une fois que vous avez le vin avec du schnaps ouliqueur délicieuse, ainsi que les ingrédients et le mélangeur, il n'y a pratiquement aucune différence notable entre une bouteille chère et une bouteille bon marché.
Le pétillant est festif pour tout le monde et mettra la bonne ambiance. Pour célébrer la nouvelle année avec des boissons délicieuses et abordables, vous pouvez facilement mélanger des boissons traditionnelles avec un peu d'imagination.
Préparez un cocktail simple avec du cidre de pomme comme boisson de bienvenue
Cette boisson simple combine du cidre de pomme frais, du Prosecco croquant et de la liqueur bénédictine herbacée et miellée. Le résultat est fruité, mais pas trop sucré et super rafraîchissant. Assurez-vous d'utiliser ici un cidre de haute qualité et non filtré, les produits frais et régionaux étant les meilleurs. Cela donne au cocktail de vin mousseux des notes de miel douces et riches.
Ingrédients:
- 60 ml de liqueur bénédictine
- 30 ml de cidre de pomme réfrigéré
- Prosecco, également réfrigéré
- brins de romarin ou de thym frais (facultatif)
Préparation:
- Tout d’abord, combinez la Bénédictine et le cidre dans une flûte à vin mousseux ou une flûte à champagne.
- Ensuite, remplissez-le de Prosecco.
- Garnir ensuite de romarin ou de thym selon vos envies.
Sangria pétillante au pamplemousse et rose Lillet
La sangria n'est probablement pas la première boisson que vous associez à l'hiver, car la plupart des fruits avec lesquels vous la préparez sont hors saison à cette période de l'année. Cependant, le pamplemousse populaire est parfait pour l'occasion, et qui n'aime pas la sangria lors d'une fête ? Une raison suffisante pour préparer un cocktail fruité de réveillon avec du jus de pamplemousse, de la menthe et du Lillet Rosé aigre-doux, complété par du cava.
Ingrédients:
- 15 feuilles de menthe fraîche
- 1/4 tasse de sirop de sucre simple
- 1 tasse de jus de pamplemousse frais, composé d'environ 2 pamplemousses, plus 1/2 pamplemousse, pelé intact, coupé en morceaux grossiers
- Lillet Rosé, également 1 tasse
- 1 bouteille de cava, réfrigérée
Préparation:
- Tout d’abord, au fond d’un pichet, mélangez délicatement les feuilles de menthe et le sirop de sucre simple.
- Ajoutez ensuite les morceaux de fruits, le jus de pamplemousse et le Lillet Rosé.
- Réfrigérer au moins 4 heures ou toute la nuit.
- Au moment de servir, versez le cava dans le pichet et remuez doucement.
- Il est préférable de servir le cocktail sur de la glace.
Cocktail de vin mousseux pétillant avec citrons rôtis et gin
Le jus de citron est l’un des ingrédients les plus courants dans les cocktails, mais vous ne l’avez probablement jamais essayé de cette manière auparavant. Faire sauter des citrons dans une poêle leur donne une saveur beaucoup plus profonde et apprivoise leur mordant. N'hésitez pas à associer ce jus complexe de citrons rôtis avec du romarin boisé et du gin. La profondeur du caramel et l'acidité atténuée des agrumes changent la donne dans ce cocktail pétillant idéal pour le réveillon du Nouvel An.
Ingrédients:
Pour le jus de citron carbonisé :
- 12 citrons, coupés en deux
Pour le mélange gin romarin :
- 8 brins de romarin, coupés en deux
- 6 cuillères à soupe de sucre
- 2 tasses de gin de votre choix
- 1 tasse de jus de citron carbonisé
Pour chaque cocktail :
- 1/4 Taxes Gin-Rosmarin-Mix
- 2 cuillères à soupe de vin mousseux
- Eis
- Branche de romarin pour la garniture
Préparation:
- Tout d’abord, préchauffez une poêle en fonte ou en acier inoxydable bien assaisonnée à feu vif.
- Ajoutez ensuite les moitiés de citron, côté coupé vers le bas, et faites cuire jusqu'à ce qu'elles soient bien carbonisées, environ 2 minutes.
- Laissez les morceaux refroidir complètement et pressez-les en retirant les graines.
- Pour réaliser le cocktail au gin, mélangez le romarin et le sucre dans un pichet ou un verre.
- Écrasez le tout avec le dos d’une cuillère en bois jusqu’à sentir le romarin.
- Ajoutez le gin et le jus de citron et remuez pour dissoudre le sucre.
- Réfrigérer et retirer les brins de romarin au bout d'une heure.
- Pour chaque cocktail, remplissez un verre de glace.
- Versez d’abord le mélange de gin et de romarin dans une passoire à mailles fines.
- Remplissez les verres de vin mousseux et remuez une fois.
- Garnir d'un brin de romarin frais et servir.
Préparez un cocktail mousseux au vin mousseux avec de la camomille et de la mandarine
Les cocktails floraux peuvent parfois avoir un goût parfumé, mais ce n'est pas le cas ici. Le gin aux herbes et la camomille florale sont bien équilibrés par le jus de mandarines et le vinaigre balsamique blanc acidulé, avec l'ajout de vin mousseux, ce qui en fait un produit parfait pour une fête du Nouvel An.
Ingrédients:
Pour le sirop de camomille et mandarine :
- 1 tasse de sucre
- 3/4 tasse d'eau
- 4 sachets de thé à la camomille
- Pelage de 2 mandarines, peau blanche enlevée
- 1/4 tasse de jus de mandarine fraîchement pressé
Pour le socle :
- 120 ml de sirop de camomille et de mandarine
- 90 ml de vinaigre balsamique blanc
- 120 ml de London Dry Gin, comme Tanqueray
Pour chaque cocktail :
- 150 ml de vin mousseux sec réfrigéré, comme du Cava
Préparation:
- Pour préparer le sirop, mélangez d'abord le sucre et l'eau dans une casserole moyenne et portez à ébullition douce à feu moyen, en remuant pour dissoudre le sucre.
- Retirer du feu et ajouter les sachets de thé, le jus de mandarine et les zestes de mandarine.
- Laissez infuser le mélange pendant 6 minutes, puis jetez les sachets de thé.
- Après cela, couvrez et laissez reposer encore 30 minutes.
- Égouttez le zeste et conservez le sirop dans un récipient hermétique au réfrigérateur.
Pour le socle :
- Mélanger le sirop, le balsamique blanc et le gin dans une bouteille à bouchon pivotant.
- Mélanger délicatement pour mélanger et réfrigérer jusqu'au moment de l'utiliser. La base se conserve au réfrigérateur jusqu'à 4 jours.
- Pour chaque cocktail : mesurez environ 80 ml de base dans un gobelet à vin mousseux ou un verre à cocktail et complétez avec du vin mousseux.
Boisson pétillante aux canneberges et épices
Cette recette demande un peu plus d'efforts que votre cocktail de vin mousseux typique, mais les résultats en valent la peine. Commencez avec du vin mousseux, du gin et du jus de pamplemousse, puis ajoutez une liqueur de cerise épicée maison aromatisée à la cannelle, à l'anis étoilé, à la cardamome et aux clous de girofle. La liqueur peut être préparée plusieurs semaines à l’avance et il vous en restera probablement quelques restes. Comme rafraîchissement sans alcool, il est délicieux avec de la limonade et un peu de jus d'agrumes.
Ingrédients:
Pour la liqueur aux herbes :
- 3 bâtons de cannelle, coupés en deux
- 2 gousses d'anis étoilé entières
- 5 gousses de cardamome
- 3 clous de girofle entiers
- 1 tasse (240 ml) d'eau
- 2 tasses (400 g) de sucre
- Épluchez une orange (utilisez un épluche-légumes pour retirer uniquement la peau)
- 2 tasses (225 g) de canneberges
- 1 tasse (240 ml) de jus frais d'environ 8 citrons verts
- 3/4 cuillère à café (3 g) de sel casher
Pour le mélange cocktail (8 portions) :
- 240 ml de liqueur
- 1 tasse (240 ml) de jus fraîchement pressé de 2 pamplemousses roses
- 360 ml de gin sec de Londres
- 1 bouteille (750 ml) de Cava réfrigéré ou autre vin mousseux sec pour compléter
- Canneberges fraîches enfilées sur des brochettes pour la garniture
préparation
- Pour préparer la liqueur aux herbes épicées, placez d'abord les bâtons de cannelle, l'anis étoilé, la cardamome et les clous de girofle dans une casserole et faites-les griller à feu moyen, en secouant fréquemment jusqu'à ce qu'ils soient parfumés. Assurez-vous également qu'ils ne brûlent pas.
- Ajouter l'eau, le sucre, le zeste d'orange, les canneberges, le jus de citron vert et le sel et remuer à feu moyen jusqu'à ce que le sucre soit dissous.
- Porter à ébullition et laisser mijoter en battant les fruits contre le bord à l'aide d'une cuillère en bois, jusqu'à ce que toutes les canneberges éclatent.
- Retirer du feu et laisser refroidir complètement, 1 à 2 heures.
- Passer au tamis à mailles fines dans un récipient refermable.
- La liqueur peut être conservée au réfrigérateur jusqu'à 3 semaines.
Pour le mélange cocktail :
- Mélangez la liqueur, le jus de pamplemousse et le gin dans un pichet, une bouteille ou un récipient refermable jusqu'à 2 heures avant de servir.
- Utiliser immédiatement ou réfrigérer jusqu'à 2 heures.
- Le mélange pour ce cocktail fait 8 portions, mais n'hésitez pas à doubler la recette.
Pour chaque cocktail :
- Remplissez un verre Collins de glaçons et ajoutez environ 100 ml de mélange à cocktail et 60 ml de vin mousseux réfrigéré.
- Remuer délicatement et garnir de canneberges sur des brochettes.
