Vous avez également la possibilité de récolter des légumes frais à la fin de l'été. Vous pourrez ainsi continuer votre passion jusqu'à l'automne. Ce sont des légumes qui sont plantés et poussent spécifiquement pendant la saison la plus fraîche. Pour leLégumes à la fin de l'étéinclure, entre autres, le chouSalatkopfet les betteraves. Si vous choisissez de telles plantes, assurez-vous de les planter à une période qui permet aux légumes de mûrir avant les premières gelées. Ainsi, en fonction de la saison de croissance et du climat de la région où vous vivez, déterminez quand semer les graines. L'avantage que celaSemer des légumesCe qui arrive à la fin de l’été, c’est que, contrairement au début du printemps, vous n’avez pas besoin d’attendre que la terre se réchauffe. Cependant, il y a quelque chose d’important à garder à l’esprit en ce qui concerne la température du sol : il ne fait pas trop chaud. Ceci, ainsi que la lumière directe du soleil, peuvent endommager les plantes. Par conséquent, trouvez un endroit ombragé ou prévoyez un toit jusqu’à ce que la température extérieure baisse légèrement.
Légumes de fin d’été – épinards
À la fin de l’été, vous pouvez planter différentes variétés d’épinards et en enrichir votre menu quotidien. En tant que légume de fin d’été, les épinards sont une plante à croissance très rapide et peuvent donc être récoltés au bout d’un mois seulement. Ainsi, s'il vous reste encore un peu de temps avant les premières gelées, vous pouvez réensemencer toutes les deux semaines pour durer plus longtemps et jusqu'au bout.Herbstpour profiter de la récolte des épinards.
Laitue comme légume à la fin de l'été
Comme la laitue n'aime pas la chaleur de l'été, vous pouvez la planter comme légume à la fin de l'été. De cette façon, vous disposerez longtemps de l'ingrédient parfait pour les salades fraîches, les sandwichs et autres plats.
Légumes de fin d’été – bette à carde
Les blettes sont souvent plantées et récoltées en été. Mais cela ne vous empêche pas de répéter cela à la fin de l'été. Mais choisissez le plus tôt possible pour garantir une récolte riche. Dans les régions plus douces, le moment n'a pas d'importance, les blettes peuvent donc prospérer comme légume à la fin de l'été et jusqu'au printemps. En plus de la version verte, vous pouvez également choisir les couleurs rouge et jaune. Ceux-ci servent également de décoration dans votre jardin et sont parfaits pour l'automne.
Légumes de fin d’été – carottes
Les carottes comme légume à la fin de l'été ne doivent à aucun moment être manquées, car les bienfaits qu'apporte ce type de légume sont bien connus. Plantez les carottes toutes les quelques semaines et profitez d'une récolte continue et abondante. Vous pouvez également combiner les graines avec la laitue.
Radis comme légume à la fin de l'été
Il vous reste encore quelques espaces libres dans le jardin ? Alors il est préférable de les garnir tout de suite de radisLégumes à la fin de l'été. Ce sont des légumes à croissance rapide qui apportent le piquant nécessaire à vos salades. Pour garantir une récolte ininterrompue, semez-les toutes les deux semaines.
Légumes de fin d’été – chou
Le chou fait partie de ces légumes qui aiment aussi bien l’automne que l’hiver. Et ce n’est pas tout. Son goût s’améliore continuellement à mesure qu’il fait froid. Grâce à ses jolies feuilles, le chou est également un régal pour les yeux dans votre potager de fin d'été et ajoute un peu de vie au reste du jardin de plus en plus dénudé.
Panais comme légume à la fin de l'été
Ce légume racine est l'un des rares à ne pas être endommagé par le gel. Le fait est que ces légumes sont encore plus délicieux à la fin de l’été, après les premières gelées. Ils sont connus pour leur goût sucré, garanti surtout si les panais ne sont pas trop mûrs. Ils sont souvent consommés en combinaison avec des pommes de terre ou des betteraves.
Légumes de fin d’été – betteraves
Les premières gelées ont également un effet positif sur les betteraves. Pour cette raison estl'automne est la meilleure périodeplanter ces légumes. Les betteraves elles-mêmes, en tant que légume à la fin de l'été, ne doivent pas être récoltées trop tard, c'est-à-dire ne pas devenir trop grosses. En attendant, vous pouvez consommer les feuilles.
Le poireau comme légume à la fin de l'été
Comme toutes les variétés d’oignons, les poireaux aiment les températures plus fraîches, mais ne doivent pas être semés trop tard. La raison en est que sa croissance prend plus de temps. La durée est d'au moins 3 à 4 mois. Ajoutez le poireau au reste des légumes à la fin de l'été et ajoutez une saveur agréable aux salades et autres plats.
Fenouil – légume de fin d'été
Le fenouil est un bon choix comme légume à la fin de l’été, en particulier dans les régions aux hivers plus doux. Et même si beaucoup de gens ne savent pas exactement quoi faire avec ce légume, c'est un bon complément au chou et au poireau.
Légumes de fin d’été – chou chinois
Le chou chinois se caractérise avant tout par le fait qu’il n’est pas aussi sensible que les autres types de chou. C'est pour cette raison qu'il supporte bien le temps plus frais de l'automne et est parfait comme légume à la fin de l'été. Vous avez le choix entre différentes variétés, que vous pouvez également combiner entre elles. Si vous habitez dans une région plus fraîche, choisissez des variétés qui mûrissent plus rapidement.
Chou-fleur comme légume à la fin de l'été
Bien que le chou-fleur soit plutôt destiné aux jardiniers plus expérimentés, il vaut vraiment la peine d’être essayé. Le problème est qu’il est plus sensible et qu’il est rapidement attaqué par les ravageurs. Dans les régions plus fraîches, il faut le semer au milieu de l’été. Dans les climats plus doux, il suffit également d'utiliser le chou-fleur commeLégumes à la fin de l'étéplanter.
