Les nutritionnistes conviennent que ceux qui mâchent lentement leurs aliments ont tendance à obtenir de meilleurs résultats.Parvenir à perdre du poids. Bien sûr, ce que les gens mangent est également important, mais les recherches suggèrent que le moment où ils mangent est tout aussi important. Selon les chercheurs, le processus de mastication est également un élément important des habitudes alimentaires qui peut vous aider à perdre du poids.
Pourquoi devriez-vous mâcher lentement pour perdre du poids efficacement
Pour déterminer les effets potentiels d’une mastication lente, les chercheurs ont demandé à 11 sujets en bonne santé et de poids normal de réaliser trois expériences. Dans la première expérience, chaque participant devait consommer de la nourriture liquide toutes les 30 secondes. Dans la deuxième expérience, les participants à l'étude devaient à nouveau boire de la nourriture liquide mais la garder dans leur bouche pendant 30 secondes avant de l'avaler, tandis que dans la troisième expérience, ils devaient mâcher lentement la nourriture pendant 30 secondes avant de l'avaler.
Les trois approches ont abouti au même sentiment de satiété, mais c'est la mastication lente qui s'est avérée unique car elle a augmenté ce que l'on appelle la thermogenèse induite par les aliments, ou NIT. Cela fait référence à la quantité de chaleur générée dans le corps après avoir mangé et à la manière dont cela affecte la vôtre.le métabolisme affecte. Une valeur NIT faible a tendance à favoriser la prise de poids, tandis qu’une valeur élevée a l’effet inverse. Même si cela peut sembler une petite action, l’augmentation de la mastication des participants a augmenté leur NIT. Les chercheurs ont pu déterminer que la différence par repas ou collation est faible. Cependant, l’effet cumulatif qui se produit à chaque repas pourrait être important.
Astuce astucieuse pour perdre du poids
Les auteurs de l’étude affirment qu’elle présente des limites en raison de la petite taille de son échantillon. Cependant, ce n’est pas la première recherche qui relie une alimentation lente à la perte ou au maintien du poids. Par exemple, une autre étude clinique a révélé que l'augmentation du nombre de mastications avant d'avaler réduisait la taille des repas, en partie parce que les participants à l'étude mangeaient plus longtemps, ce quipour réduire la consommation alimentairedirigé. D'autres recherches suggèrent qu'il pourrait également y avoir une composante mentale.
Par exemple, certains participants qui accordaient plus d’attention à la mastication ont montré un changement dans le centre de récompense de leur cerveau. Cela a donc conduit à un comportement alimentaire moins impulsif. Un autreAvantage de manger lentementest de devenir plus attentif à ce que vous mangez et simplement d’en apprécier davantage le goût, selon les nutritionnistes. De plus, manger chaque bouchée avec une attention particulière peut sembler accablant. Cependant, les personnes qui souhaitent perdre du poids rapidement doivent savoir commentpendant un exercice de méditation, commencez par une modeste tentative.
Préparez-vous psychologiquement avant de manger
Par exemple, essayez de prêter attention à vos trois prochaines bouchées. À mesure que vous intégrerez plus souvent la stratégie à vos habitudes alimentaires, vous serez plus susceptible de répondre à cette autre grande question liée à l'alimentation qui peut vous aider à améliorer vos habitudes alimentaires pour atteindre vos objectifs de perte de poids. Demandez-vous si vous mangez parce que vous avez réellement faim ou parce que vous vous ennuyez, êtes stressé ou fatigué.
Entrez-vous dans cette boucle d’habitudes où vous cherchez de la nourriture parce que vous êtes en pilote automatique ? Comprendre pourquoi vous mangez fait une grande différence. Avec autant de conscience, cela peut conduire à des habitudes alimentaires plus saines sans se sentir démunis comme les scientifiques l'ont fait avec les leurs.Confirmer les résultats de l'étude.
