Les réfrigérateurs conservent les aliments dans nos maisons depuis 1913, mais tout n’y reste pas frais. Quels aliments ne faut-il pas conserver au réfrigérateur ? Vous trouverez ci-dessous une liste qui vous surprendra probablement. Cependant, si vous vous y tenez, vos aliments resteront frais plus longtemps et vous ne perdrez pas de place inutilement dans le réfrigérateur !
Quels aliments ne doivent pas être conservés au réfrigérateur ?
Lorsqu’il s’agit de fruits et légumes, notre premier réflexe est peut-être de tout conserver au réfrigérateur pour essayer de les conserver au frais le plus longtemps possible. Bien qu'il y ait certains aliments que vous consommez toujoursDispositif de refroidissementdevraient être conservés, comme les carottes et les baies, mais ce n'est pas une règle générale. Il a été constaté que la température fraîche et l’humidité du réfrigérateur peuvent avoir un impact négatif sur certains produits frais. En voici quelques-uns.
Évitez de conserver ces fruits au frais
Melons :Vous ne trouverez pas de melon, de pastèque et d'autres fruits similaires dans les congélateurs des supermarchés - alors respectez cette règle de base lorsque vous conservez des aliments dans la cuisine. Il est préférable de conserver les melons sur le comptoir jusqu'à ce que vous les ayez coupés ; puis garde-les à l'intérieurDispositif de refroidissementsur.
Bananes: Les bananes ont besoin de la température ambiante pour deux raisons : les températures élevées aident les fruits à finir de mûrir (si vous conservez les morceaux encore verts), et la lumière et l'air ralentissent la décomposition.
Conservation des pommes :Ces fruits se conserveront bien sur le comptoir pendant au moins une semaine, voire deux.
Quels aliments ne doivent pas être conservés au réfrigérateur ?–Agrumes: Laissez-les sur le comptoir et jetez ceux qui moisissent. La moisissure peut rapidement se propager à d’autres fruits.
Certains légumes ne doivent pas être conservés au réfrigérateur
Tomates: Le comptoir, et non le réfrigérateur, est le meilleur endroit pour cette gâterie estivale. Les basses températures affectent la délicieuse texture des tomates.
Avocat: Les avocats très immatures ont du mal à survivre au processus de maturationDispositif de refroidissementà compléter. Laissez-les plutôt sur le comptoir (et utilisez-les comme motivation pour préparer un bol de guacamole).
Aubergine: Ce légume peut perdre sa saveur au réfrigérateur, mais il ne durera que quelques jours sur votre comptoir – alors mangez-le peu de temps après l'achat.
pommes de terre: Ceux-ci doivent également être conservés à température ambiante afin qu'ils conservent leur consistance.
Oignons: Avez-vous déjà remarqué que vos oignons sont...Dispositif de refroidissementdevenu mou et moisi ? Cela est dû à l'humidité. Conservez-les dans un endroit frais et sec, mais pas dans un sac plastique ni à proximité de pommes de terre. Les gaz libérés par les deux accélèrent la détérioration.
Ail: Comme les oignons, il est préférable de conserver l’ail dans un endroit frais et sec. Une fois refroidi, il devient caoutchouteux.
En mangeant de la salade: C'est une erreur courante, mais les concombresDispositif de refroidissementLes stocker les rend aqueux et dénoyautés. Si tu kcoolLors du stockage, il est préférable de les envelopper dans du plastique pour minimiser l'humidité.
Le cornichon: Ils sont déjà conservés. Économisez de l'espace dans votre réfrigérateur.
Conservation des fruits et légumes - conseils pour des aliments frais et durables,peut être trouvé ici!
Faites attention à la manière dont vous stockez ces produits animaux et végétaux
Beurre: Oui, les produits laitiers doivent être conservés au réfrigérateur... mais si vous conservez du beurre, il durcira et sera difficile à étaler. Vous pouvez conserver un bâton de beurre pendant environ une semaine (à des températures appropriées) afin qu'il conserve une consistance agréable.
Fromage affiné: Le fromage vieilli (règle générale : tout ce qui est dur, comme le parmesan) peut se conserver quelques mois hors du réfrigérateur. Conserver dans un endroit frais et sombre.
Poisson en conserve: Vous connaissez cette sensation lorsque vous le récupérez dans le rayon non réfrigéré du marché ? Oui… cela signifie qu'il peut être laissé sans réfrigération jusqu'à ce que vous l'ouvriez.
huile: Semblables au miel, les huiles végétales, d'olive, de noix de coco et d'autres huiles de cuisson se trouvent également dans leDispositif de refroidissementréglé rapidement. Conservez-les plutôt sur une étagère fraîche et sombre du garde-manger.
Astuce – Faut-il conserver les œufs au réfrigérateur? La réfrigération conserve les œufs frais plus de deux fois plus longtemps que les œufs conservés à température ambiante. Cependant, ils doivent être conservés correctement pour éviter toute altération du goût.
Comment conserver correctement les œufs durs: La réfrigération est essentielle pour conserver vos œufs durs en toute sécurité et au frais. Les œufs durs doivent être conservés au réfrigérateur dans les deux heures suivant la cuisson et sur une étagère intérieure plutôt que dans la porte. Évitez d’éplucher les œufs durs jusqu’à ce que vous soyez prêt à les manger ou à les cuire.
Quels aliments ne doivent pas être conservés au réfrigérateur – Herbes fraîches: Je suisDispositif de refroidissementLe basilic, le romarin, le thym, etc. perdent non seulement leur goût, mais se dessèchent également. Au lieu de cela, placez-les dans un petit pot d’eau à température ambiante et conservez-les sur le comptoir, à l’abri de la lumière directe du soleil.
Quels aliments aigres-doux ne doivent pas être conservés au réfrigérateur ?
Chocolat: À moins d’aimer un goût fade et une texture granuleuse, il ne faut pas conserver le chocolat au froid. Il développe tout son arôme à température ambiante et doit être conservé dans un endroit sombre et sec.
Nutella: Si vous avez votre tartinade au chocolat et aux noisettes préféréeDispositif de refroidissementSi vous le conservez, le chocolat va se solidifier et ne sera plus facile à étaler.
Honig: Avez-vous déjà oublié un pot de miel dans le garde-manger parce que cela prenait beaucoup de temps ? Si vous conservez un pot dans un endroit frais, ce processus va s’accélérer et le miel deviendra vite immangeable. Conservez-le plutôt dans son contenant d’origine dans un endroit frais et sombre du garde-manger.
Sauce piquante: Le vinaigre dans la sauce piquante les maintient en conservation. Seuls les condiments crémeux doivent être conservés au réfrigérateur.
Ketchup: C'est discutable, mais l'acidité du ketchup fait que vous pouvez le conserver hors du réfrigérateur et qu'il restera frais pendant environ un mois. S'il vous faut plus d'un mois pour utiliser la bouteille, vous devez laisser un peu d'espace dans votreDispositif de refroidissementcréer.
sauce de soja: Grâce à la fermentation, vous pouvez conserver la sauce soja au placard plutôt qu'au four jusqu'à un anDispositif de refroidissementmagasin.
Autres produits qui n’aiment pas la chambre froide
Café:Si vous conservez votre café au réfrigérateur, il est plus susceptible d’absorber d’autres saveurs de l’environnement. Conservez-le plutôt dans un récipient scellé dans le garde-manger où il est à l’abri du soleil.
Beurre de cacahuète: Vous avez trois mois pour utiliser ce pot (…comme si c'était un défi) avant de le conserver au réfrigérateur.
Noix: Ne gâchez pas le goût de vos noix en les laissant au fourDispositif de refroidissementmagasin. Ils doivent être conservés dans un contenant hermétique dans un endroit ni trop chaud ni trop froid.
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