Les pommes croustillantes sont actuellement en haute saison et peuvent être transformées de différentes manières. Un dessert aux pommes et au mascarpone dans un verre est idéal pour s'offrir, ainsi qu'à ses proches, quelque chose d'extraordinaire.
Pendant les mois d'automne, on retrouve des pommes croquantes et aromatiques. Que ce soit des muffins, untarte aux pommes rapide et juteuse du plateau– nous ne pouvons pas nous lasser de ces fruits sains en ce moment ! Cependant, si vous voulez changer, alors notre recette est à la pommeDessert au mascarponeexactement ce dont vous avez besoin dans un verre !
En plus des tartes et des gâteaux, un dessert aux pommes avec du mascarpone dans un verre est une excellente façon de savourer ce fruit populaire. Des morceaux de pomme juteux, une crème de mascarpone veloutée avec une pointe de cannelle – un véritable régal pour les sens !
Ingrédients pour 6 portions
Couche de pomme :
- 500 grammes de pommes
- 50 grammes de beurre
- 70 grammes de cassonade
- 40 ml de jus de pomme sans sucre ajouté
- 1 cuillère à café de cannelle
- 1 TL Extrait de Vanille
Crème-Mascarpone :
- 300 grammes de mascarpone
- 200 grammes de fromage blanc faible en gras
- 100 grammes d'amarettini ou boudoirs
- 40 grammes de cassonade
- 1 TL Extrait de Vanille
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préparation
- Pour la couche de pommes, épluchez les pommes, épépinez-les et coupez-les en petits cubes.
- Mettre le sucre, le beurre, la cannelle et l'extrait de vanille dans une petite casserole et laisser mijoter brièvement à feu moyen sans remuer.
- Lorsque le sucre est légèrement caramélisé, ajoutez les morceaux de pomme et le jus de pomme dans la casserole.
- Laissez mijoter environ 5 minutes en remuant de temps en temps. Les morceaux de pomme doivent être mous mais pas trop pâteux.
- Retirez ensuite les morceaux de pomme de la marmite à l'aide d'une louche passoire et placez-les dans un petit bol.
- Laisser mijoter la sauce encore 5 minutes jusqu'à ce que le mélange épaississe.
- Ajoutez ensuite à nouveau les pommes, laissez mijoter 2-3 minutes et retirez la casserole du feu.
- Mélanger tous les ingrédients de la crème mascarpone dans un bol avec un fouet jusqu'à obtenir une consistance lisse.
- Enfin, ajoutez environ 1 cuillère à soupe de morceaux de pomme dans les verres et émiettez les amarettini ou les boudoirs dessus.
- Étalez ensuite 1 à 2 cuillères à soupe de crème dessus et lissez-la.
- Répétez encore l’étape ci-dessus et terminez par des morceaux de pomme.
- Saupoudrez d'un peu plus d'Amarettini et voilà, votre pomme est prêteDessert au mascarpone dans un verre!
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