Un dessert aux pommes au four est la fin parfaite du menu de Noël. Dans le post d'aujourd'hui nous vous proposons une recette de tiramisu aux spéculoos. Ce superbe dessert étagé est rapide à préparer et divinement délicieux. Cette friandise sucrée vous vaudra à coup sûr des compliments !
Dessert aux pommes au four : recette du délicieux tiramisu divin aux spéculoos
Le Tiramisu appartientl'un des desserts les plus populairesen hiver et fait partie intégrante du menu de Noël dans de nombreux foyers. Tout comme les pommes au four. Et puis bien sûr, les biscuits au spéculoos ne devraient pas manquer au dessert.
Heureusement, la manière classique peut être réaliséeRecette du dessert étagéVariez selon vos envies et le goût traditionnel du tiramisu ajoute une note amaretto. Il convient également très bien pourPréparez la veille. Les ingrédients pour 4 verres sont les suivants :
Pour la crème vanille
- 260 g de fromage blanc
- 140 g de fromage frais
- 2 cuillères à café de sucre vanillé
- 4 Propriétaire
- 120 ml de café fraîchement moulu
- 1 TL Amaretto
Pour la couche de pommes au four
- 4 pommes moyennes
- 3 cuillères à café de cassonade
- 2 cuillères à café de jus de citron
- 20 g d'amandes effilées, pour la garniture
- Mélange d'épices pour pain d'épices (3 pincées de cannelle, 1 pincée de clou de girofle, 2 pincées de muscade, 1 pincée d'anis)
Pour la couche spéculoos :
- 150 g de spéculoos
- 2 cuillères à café de sucre
Préparation:
1. Séparez les jaunes et les blancs d'œufs et mettez-les dans un bol à part. Battre les blancs d'œufs en neige ferme avec le batteur d'un batteur à main ou d'un batteur sur socle. Ajoutez progressivement les jaunes et le sucre en remuant constamment. Ajoutez ensuite les autres ingrédients sauf le café et l'amaretto et mélangez.
2. Mettez le café et l'amaretto dans un bol à part et trempez-y les biscuits spéculoos les uns après les autres.
3. Épluchez les pommes, coupez-les en petits morceaux (il est préférable de les couper en dés) et mettez-les dans une casserole. Assaisonner avec la cassonade, arroser de jus de citron et assaisonner avec le mélange d'épices. Versez dessus 100 ml d'eau et portez à ébullition sur feu moyen. Réduisez ensuite le feu et laissez mijoter environ un quart d'heure. Retirez la casserole du feu et laissez-la refroidir. Réservez les amandes effilées et 1/2 cuillère à café de sucre.
4. Placez les flocons d'amandes dans une casserole et saupoudrez de sucre. Laissez-le ensuite caraméliser à feu moyen. Divisez-les en morceaux et utilisez-les pour garnir le dessert en couches.
5. Superposez le dessert et réfrigérez pendant plusieurs heures, de préférence toute la nuit. Juste avant de servir, sortez les verres du réfrigérateur.
Préparez le dessert étagé pour Noël sans alcool ni œufs
Si vous le souhaitez, vous pouvez préparer le dessert sans alcool. Dans ce cas, vous pouvez remplacer l’amaretto par du jus de pomme dans la recette ci-dessus.
À propos, vous pouvez simplement omettre les œufs et ne pas avoir besoin de les remplacer. Le tiramisu sans œufs est délicieux et se prépare simplement plus rapidement.
S’il vous reste des pommes cuites la veille, vous pouvez les utiliser. Ne les assaisonnez pas dans ce cas. Les pommes cuites au four n'ont pas non plus besoin d'être arrosées de jus de citron. Au lieu de cela, coupez-les simplement en petits morceaux ou, mieux encore, coupez-les en dés.
Dessert végétarien de Noël : recette du tiramius aux pommes au four et spéculoos
Couche après couche, un véritable délice culinaire est créé. Traditionnellement, le tiramisu est préparé avec de la crème, du mascarpone et d'autres produits d'origine animale. Heureusement, cela peut être varié à volonté. Avec la prochaine recette végétariens et...Les végétaliens en ont pour leur argent. Les ingrédients pour 4 verres sont les suivants :
Pour la crème vanille
- 260 g de fromage blanc végétalien (par exemple Alpro Skyr Style ou Provamel Organic Bio)
- 140 g de fromage à la crème végétalien (par exemple Bedda « Fresh Cream » ou Oatly « Natural Spread »)
- 2 cuillères à café de sucre vanillé
Pour la couche de pommes au four
- 4 pommes au four de taille moyenne (voir les instructions pour les pommes au four ci-dessus)
Pour la couche spéculoos :
- 150 g de spekulatius d'amande végétalien (alternative : Gewürz spekulatius)
- 2 cuillères à café de sucre
Préparation:
1. Coupez les pommes au four en petits morceaux. Réservez les amandes effilées et 1/2 cuillère à café de sucre.
2. Mettez les ingrédients de la crème vanille dans un bol et battez jusqu'à ce que le sucre soit dissous.
3. Émiettez les spéculoos aux amandes. Pour cela, placez les biscuits dans un sac congélation, fermez le sac puis roulez dessus avec un rouleau à pâtisserie.
4. Étalez le dessert de la manière suivante : Mettez d'abord une couche de crème dans le verre, puis une couche de pommes au four, puis une couche de spéculoos. Au sommet se trouve une fine couche de crème vanille.
5. Placez les flocons d'amandes dans une casserole et saupoudrez de sucre. Laissez-le ensuite caraméliser à feu moyen. Retirez ensuite les feuilles de la poêle et disposez-les sur une assiette. Laisser refroidir, émietter et garnir le dessert étagé.
6. Réfrigérez le tiramisu pendant quelques heures, de préférence toute la nuit. Juste avant de servir, sortez les verres du réfrigérateur.
