Vous organisez une fête et souhaitez accueillir les invités avec une petite délicatesse ? Les sandwichs sophistiqués sont toujours bien accueillis. Les amuse-gueules sont servis sur de grands plateaux de service et servis aux invités à l'entrée. Il a pour but de vous donner une idée du menu et bien sûr de vous mettre en appétit. Mais les délices peuvent faire bien plus. Ils deviennent rapidement un élément de remplissage copieux lors des cocktails. Dans l'article d'aujourd'hui, nous vous proposons 10 recettes de collations à la baguette, rapides à préparer et qui vous mériteront à coup sûr des compliments.
Bouchées de baguette : Le pain baguette
Ci-dessous, nous inclurons plusieurs recettes de délicieuses entrées de baguettedonner divers plats d'accompagnement. Cependant, avant de garnir les tranches, vous devez couper la baguette en tranches. Les baguettes au blé et aux céréales complètes, coupées en biais de manière décorative, conviennent. Les Français, célèbres pour leurs apéritifs, prennent toujours une baguette fraîche. Cependant, si le pain a déjà un jour, vous pouvez le couper en tranches et le griller des deux côtés.
1. Apéritifs baguette : tranches de fête au four avec choux de Bruxelles
Pour la première recette, vous avez besoin des ingrédients suivantspour le supplément:
(6 bouchées)
- 2 cuillères à café d'huile d'olive
- 450 g de choux de Bruxelles
- 3 gousses d'ail pressées
- 1 TL Chiliflocken
- Sel
- Poivre fraîchement moulu
- 1 baguette, tranchée
- deux poignées de fromage cheddar râpé
Préparation:
- Faites chauffer l'huile d'olive dans une casserole et faites revenir brièvement les choux de Bruxelles. Assaisonnez-le avec l'ail et les flocons de piment, salez-le et assaisonnez avec du poivre. Faire frire jusqu'à ce qu'ils soient dorés (environ 10 minutes à feu moyen).
- Tapisser une plaque à pâtisserie de papier sulfurisé. Disposez dessus les tranches de baguette et garnissez de choux de Bruxelles et de fromage.
- Cuire au four 5 minutes à 180 degrés Celsius.
2. Apéritifs froids rapides au saumon
La prochaine recette est le canapé classique par excellence. Pour les entrées froides rapides au saumon, il vous faut : du saumon fumé, du fromage à la crème et de l'aneth.
3. Bouchées de baguette avec chou-fleur et fromage au four
Les prochaines entrées baguette party sont un véritable régal pour le palais. Il vous faut environ 250 g de chou-fleur nettoyé et divisé en fleurons. Si vous le souhaitez, vous pouvez le faire mariner avant de le rôtir. Pour la marinade il vous faut 100 g de piment jalapenos, 40 g de beurre, 1 gousse d'ail pressée, 1/2 cuillère à soupe de sirop d'érable, 60 ml de vinaigre de vin blanc, 1 cuillère à soupe de jus de citron (de préférence fraîchement pressé), 1/2 cuillère à café de sel, 2/ 3 cuillères à soupe de graines de soja (foncées) et une pincée de paprika fumé. Préparation de la marinade : Mettez tous les ingrédients dans une casserole et laissez mijoter à feu doux pendant un quart d'heure. Versez la marinade dans une bouteille, fermez-la hermétiquement et conservez-la au réfrigérateur pendant environ une semaine.
Préparation des entrées :
Versez la marinade dans un bol et plongez-y les fleurons de chou-fleur. Puis égouttez-les sur du papier absorbant. Tapisser une plaque à pâtisserie de papier sulfurisé, étaler le chou-fleur dessus et arroser d'un filet d'huile d'olive. Préchauffer le four à 200 degrés et rôtir pendant 25 minutes jusqu'à ce qu'il soit doré. Cuire la baguette avec le fromage et garnir de fleurons.
4. Petites bouchées de pizza baguette
Pour les petites pizzas, il vous faut du pepperoni, de la mozzarella râpée, du persil et des tomates cerises. Disposez sur les tranches de baguette et enfournez 10 minutes.
Une autre variante consiste à utiliser des petits poivrons de la variété Pimientos de Padrón. Pour la garniture, mélanger la mayonnaise, les piments pimientos coupés en dés et le cheddar râpé dans un bol. Garnissez les tranches et faites-les cuire au four pendant 10 minutes.
5. Baguettes apéritives : idée avec des oignons caramélisés
Des oignons caramélisés, du bacon et de l'huile d'olive sur des tranches de baguette croustillantes ne manqueront pas de vous faire des compliments. D’ailleurs, l’apéritif se marie très bien avec la bière.
6. Bouchées froides rapides : fromage bleu, poire et miel
La garniture suivante est composée de fromage bleu, de quartiers de poire finement tranchés, de miel et de noix hachées. Réfrigérez les bouchées pendant une heure avant de servir.
7. Tranches de baguette froide au potiron, ricotta et sauge
Les cubes de citrouille rôtis, le fromage ricotta et la sauge sont l'apéritif froid parfait pour le réveillon du Nouvel An. Servir les tranches de baguette refroidies. S'adapte bienLe vin blanc à l'apéritif.
8. Apéritifs froids avec fromage brie et sauce aux canneberges
Pour la sauce aux canneberges, mettez 4 cuillères à soupe de canneberges, une pincée de sel et de poivre et 100 ml d'eau dans une casserole, portez brièvement à ébullition à feu moyen et laissez mijoter 5 minutes en remuant constamment jusqu'à ce que la sauce épaississe. Garnissez ensuite les entrées.
9. Tranches de baguette à la ricotta et tomates au four
Coupez les tomates en deux, faites-les rôtir et arrosez de vinaigre balsamique. Disposez les tranches de fromage ricotta et de tomates cuites au four et servez chaud.
10. Canapés baguette aux haricots
Enfin, deux variantes avec des haricots. Pour la première tomatePréparer la salsaet mélanger avec des haricots rouges en conserve. Pour le second, réduisez en purée les haricots blancs, saupoudrez de romarin frais, de poivre et de gousses d'ail pressées et recouvrez-en les tranches de baguette.
