Petites, vraiment savoureuses et super saines - nous adorons les fraises et bientôt nous pourrons à nouveau en profiter en abondance ! Copieuses dans une salade, un smoothie aux fraises et un gâteau aux fraises - les fraises sont de véritables polyvalentes en cuisine et vous pouvez les utiliser pour créer une grande variété de délices. Mais au printemps, on aimerait un dessert fraise mascarpone rafraîchissant ! Merveilleusement aériennes, légères et irrésistiblement délicieuses, nos recettes séduiront à coup sûr tout le monde. Alors continuez à lire et profitez-en !
Dessert mascarpone aux fraises
Que ce soit comme petite collation entre les deux ou pourle brunch de PâquesEn famille, ce dessert fraise mascarpone est toujours une véritable explosion gustative.
Ingrédients purée de fraise :
- 250 grammes de fraises fraîches
- Le jus d'1 citron
- 30 grammes de sucre en poudre
Crème-Mascarpone :
- 250 grammes de mascarpone
- 250 grammes de crème
- 50 grammes de sucre en poudre
- Le zeste râpé d'1 citron
Préparation:
- Pour faire la purée de fraises, lavez les fraises et retirez les tiges et les feuilles.
- Ajouter les fraises, le sucre en poudre et le jus de citron dans le mixeur et réduire en purée crémeuse.
- Mettez la crème dans un grand bol et battez avec un batteur à main pendant 4 à 5 minutes jusqu'à ce qu'elle soit ferme. Incorporez progressivement le sucre en poudre.
- Incorporez le mascarpone et le zeste de citron et incorporez délicatement à l'aide d'une spatule en silicone.
- Disposez alternativement la purée de fraises et la crème dans 4 verres à dessert et décorez de fraises fraîches.
- Et voilà, votre dessert fraise mascarpone est prêt à être dégusté !
Le meilleur tiramisu aux fraises dans un verre
Aérien, léger et délicieux – qui n’aime pas le tiramisu ? Notre recette de tiramisu aux fraises dans un verre est parfaite pour les journées ensoleillées du printemps et a un goût vraiment divin.
Ingrédients pour 4 portions :
- 500 grammes de fraises fraîches
- 200 grammes de fromage blanc faible en gras
- 300 grammes de mascarpone
- 30 ml d'Amaretto (ou de jus d'orange pour une version sans alcool)
- Le jus et le zeste d'1 citron
- 30 grammes de sucre
- 1 paquet de sucre vanillé
- 10-14 boudoirs
Préparation:
- Mélangez le mascarpone, le fromage blanc allégé, le sucre vanillé, le sucre et le jus de citron et le zeste dans un bol avec un fouet jusqu'à consistance lisse. Placer au réfrigérateur pendant 10 à 15 minutes.
- Mixez finement la moitié des fraises au mixeur plongeant ou au mixeur.
- Coupez les fraises restantes en petites tranches.
- Écrasez les boudoirs selon vos envies et trempez-les dans du jus d'amaretto/orange.
- Étalez les biscuits au fond des verres et recouvrez de 2-3 cuillères à soupe de crème mascarpone, 2-3 cuillères à soupe de purée de fraises et de fraises fraîches.
- Répétez l'opération et placez le tiramisu aux fraises dans le verre au réfrigérateur pendant 1 heure.
- Apprécier!
Mousse mascarpone fraise
Et en voici un excellentRecette de dessert au mascarpone aux fraisesdifférent! Super aéré, léger et seulement 150 calories par portion - la collation saine parfaite pour perdre du poids !
Ingrédients pour 4 à 6 portions :
- 500 grammes de fraises fraîches
- 20 grammes de sucre de fleur de coco
- 250 grammes de mascarpone
- 100 grammes de crème fouettée
- 1 TL Extrait de Vanille
- 1/2 bouquet de basilic frais
Préparation:
- Cuire les fraises et le sucre dans une poêle à feu moyen, en remuant de temps en temps, pendant 4 à 5 minutes.
- Ajoutez le basilic, baissez le feu et laissez mijoter 10 minutes.
- Retirer du feu et réduire en purée finement avec un mixeur plongeant.
- Passer le mélange au tamis et placer au réfrigérateur.
- Battre la crème dans un bol avec un batteur à main jusqu'à ce qu'elle soit ferme et incorporer le mascarpone.
- Ajouter la purée de fraises et remuer jusqu'à consistance lisse.
- Placez la mousse fraise mascarpone au réfrigérateur pendant 1 à 2 heures et dégustez froide !
