Glace à la fraise, au chocolat, à la vanille, à la glace aux spaghettis, etc. – nous aimons la glace dans toutes les variantes et combinaisons imaginables. Le dessert le plus populaire au monde est un incontournable pendant les mois d'été et constitue un rafraîchissement parfait par temps chaud. Mais la glace est également délicieuse tous les autres jours et dans ce pays, nous en consommons environ 8 litres par an. Beaucoup, non ? C'est pourquoi nous avons hâte de vous présenter la dernière tendance food pour 2022 ! Avez-vous déjà entendu parler de la glace roulée ? Sinon, vous avez déjà raté quelque chose ! Glace onctueuse en petits pains très fins – ces petites gourmandises attirent non seulement le regard, mais peuvent également être préparées dans une grande variété de saveurs. Et le meilleur ? Grâce à nos instructions étape par étape, vous pouvez facilement préparer vous-même de la glace roulée à la maison, sans sorbetière. Assez parlé, commençons !
Était-ce de la glace roulée ?
Si vous avez parcouru votre flux Instagram ces derniers jours, vous êtes probablement tombé sur une photo ou deux de ces jolis petits pains à la glace. La crème glacée roulée est également connue sous le nom de glace sautée ou de petits pains à la crème glacée et le footrend est originaire de Thaïlande. Ce délicieux dessert est un aliment de rue populaire depuis plus de 10 ans, mais il devient de plus en plus populaire ici aussi. Contrairement à la glace classique ouglace molle maisonPour la glace roulée, le mélange de crème glacée est mélangé pour obtenir une crème onctueuse puis versé sur une plaque à glace puis gratté avec une spatule. Merveilleusement savoureux et préparé assez rapidement – cela nous semble être le dessert d’été parfait. Et quand il s’agit de saveurs, il n’y a pas de limites. Que ce soit avec des baies fraîches, des biscuits, du chocolat ou des noix, tout ce que vous voulez est permis !
Fabriquez votre propre glace roulée : c'est aussi simple que cela !
Vous n'avez pas besoin de prendre l'avion pour la Thaïlande pour goûter aux délicieux petits pains à la crème glacée. La bonne nouvelle est que vous pouvez facilement préparer vous-même de la glace roulée - sans sorbetière ! Et voici la recette classique des petits pains glacés. Un petit conseil pour tous ceux qui font attention à leur alimentation : pour...Faible teneur en glucidesPour le réaliser, remplacez le sucre par de l'érythritol.
Ingrédients pour 4 portions :
- 120 ml de crème fouettée
- 60 ml de lait concentré
- 30 grammes de sucre
- Accompagnements au choix : biscuits Oreo, baies, etc.
Instructions étape par étape pour la crème glacée roulée :
- Placez d'abord une plaque à pâtisserie au congélateur pendant au moins 2-3 heures.
- Mettez la crème, le lait et le sucre dans une petite casserole et faites chauffer à feu moyen pendant 2-3 minutes en remuant de temps en temps.
- Une fois que le mélange commence à bouillonner, retirez la casserole du feu et laissez refroidir pendant 1 à 2 minutes.
- Versez le mélange dans un bol et placez au réfrigérateur pendant environ 1 heure.
- Sortez la plaque à pâtisserie du congélateur et versez dessus le mélange de glace.
- Ajoutez les garnitures souhaitées et étalez la crème aussi doucement et finement que possible.
- Remettez la plaque à pâtisserie au congélateur pendant au moins 4 heures.
- Maintenant, utilisez une spatule pour enrouler la glace de haut en bas pour former de petits rouleaux.
- Placer debout dans une tasse et garnir d'autres garnitures de votre choix.
- Et c'est tout : vous pouvez préparer vous-même de la glace roulée si rapidement et facilement !
Rouleaux de glace aux fraises
L'été, c'est le temps des fraises etrecettes de fraises fraîchessont un élément indispensable de notre cuisine. Vous aimez la glace à la fraise ? Et si vous essayiez notre recette de roulés de glace aux fraises pour changer ? Super rafraîchissant et irrésistiblement délicieux – un vrai rêve !
Ingrédients pour 6 portions :
- 400 grammes de lait concentré sucré
- 450 grammes de crème fouettée
- 450 grammes de fraises fraîches
Préparation:
- Mettez tous les ingrédients dans un mélangeur et réduisez en purée jusqu'à consistance lisse.
- Étalez le mélange sur une plaque à pâtisserie et placez au congélateur pendant au moins 4 heures.
- Roulez ensuite le mélange surgelé avec une spatule, placez-le dans une tasse et décorez de quelques fraises supplémentaires.
- Et vos rouleaux de glace aux fraises sont prêts !
Préparez votre propre glace roulée Snickers
Si vous êtes comme nous et que vous aimez le chocolat plus que tout, alors nous avons la recette de glace roulée parfaite pour vous !
Ingrédients pour 4 portions :
- 150 ml de Sahné
- 80 ml de lait concentré sucré
- 35 grammes de beurre de cacahuète
- 2 barres Snickers hachées finement
- Une poignée de cacahuètes
Préparation:
- Mélangez la crème, le lait concentré et le beurre de cacahuète dans un bol jusqu'à consistance lisse et placez au réfrigérateur pendant 10 minutes.
- Hachez le mélange de crème avec les Snickers et les cacahuètes sur une plaque à pâtisserie et mélangez.
- Répartir uniformément et placer au congélateur pendant 3 à 4 heures.
- Rouler délicatement avec la spatule et déposer dans un bol à glace.
- Décorez la glace roulée avec un peu de beurre de cacahuète si vous le souhaitez et dégustez !
Plus d'idées pour de délicieuses saveurs de petits pains glacés
Comme vous l'avez vu, vous pouvez facilement préparer vous-même de la glace roulée et la tendance culinaire peut être préparée dans toutes les combinaisons imaginables. Pour la gâterie estivale ultime, nous avons quelques excellentes recettes de petits pains glacés pour vous.
Rouleaux de glace au Nutella et bananes
Ingrédients pour 4 portions :
- 300 ml de lait concentré sucré
- 340 ml de Sahné
- 30 grammes de Nutella
- 1 grosse banane
- 20 grammes de noisettes hachées
- Sauce au chocolat pour la garniture
Préparation:
- Mixez finement la crème, le lait concentré, le Nutella et la banane dans un mixeur.
- Versez le mélange uniformément sur une plaque à pâtisserie et parsemez de noisettes.
- Placer au congélateur pendant au moins 4 heures puis rouler en petits rouleaux à l'aide d'une spatule.
- Garnissez de sauce au chocolat et votre roulé de glace au Nutella est prêt.
Rouleaux de glace à la menthe
Ingrédients pour 4 portions :
- 340 ml de Sahne
- 300 ml de lait concentré sucré
- 10 ml de sirop de menthe
- 30 grammes de chocolat haché
- 20 ml de sauce au chocolat
Préparation:
- Mélanger le lait concentré, la crème, le sirop et le chocolat dans un bol et étaler sur une plaque allant au four.
- Versez dessus la sauce au chocolat et placez au congélateur pendant 4 heures.
- Rouler à la spatule, garnir de menthe fraîche ou de sauce au chocolat si désiré et déguster !
Faire soi-même de la glace roulée : recette de glace au citron vert
Ingrédients pour 4 portions :
- 340 ml de Sahné
- 300 ml de lait concentré sucré
- 100 ml de jus de citron vert fraîchement pressé
- Le zeste râpé d'1 citron vert
- 5 beurre
Préparation:
- Mélanger le lait concentré, la crème, le jus de citron vert et le zeste dans un mixeur jusqu'à consistance lisse et étaler sur une plaque à pâtisserie.
- Étalez dessus les sablés émiettés et placez au congélateur pendant 4 heures.
- Rouler des petits rouleaux et garnir d'un peu de chantilly ou de biscuits émiettés si désiré.
