Aigre-douce, délicieuse, pleine de vitamines et de nutriments et très faible en calories – nous adorons les fraises et voulons profiter pleinement de la saison des fraises ! Bien entendu, les petites baies sont également très savoureuses seules et sont idéales pour une collation saine et rafraîchissante. Mais qui pourrait résister à un morceau de gâteau aux fraises ou à un tiramisu crémeux aux fraises ? Ou même une margarita froide aux fraises comme cocktail d'été ? Les recettes de fraises fraîches procurent toujours un véritable délice culinaire et apportent beaucoup de variété à la table. Vous avez trop de fraises et vous vous demandez quoi en faire ? Alors vous êtes au bon endroit ! Qu'il s'agisse d'une panna cotta crémeuse aux fraises, de muffins légers aux flocons d'avoine pour le petit-déjeuner ou d'un cheesecake aux fraises faible en glucides sans cuisson, apportez l'été dans votre assiette et essayez nos recettes aux fraises dès aujourd'hui !
Fraîchement cueillies et pures, les fraises ont bon goût et sont le nec plus ultra,collation saine pour perdre du poidsen été. Mais quel serait le complément parfait à un délicieuxCocktail de fraises? Quelques recettes de fraises fraîches pour les desserts, bien sûr ! Avec la crème, le chocolat, etc., le nombre de calories augmente, mais le niveau de bonheur aussi. Après tout, c’est ça la nourriture, n’est-ce pas ? Faites plaisir à vous et à vos proches avec nos desserts d'été !
Panna cotta crémeuse aux fraises
Crémeuse, délicieuse et merveilleusement rafraîchissante, cette panna cotta aux fraises a le goût de l'été et convient parfaitement à un dessert léger.
Ingrédients pour 6 portions :
- 450 grammes de fraises fraîches
- 120 ml de lait entier
- Pulvérisateur de gélatine de 10 grammes
- 65 grammes de sucre cristallisé
- 350 ml de Sahné
- 1 TL Extrait de Vanille
- Une pincée de sel
Préparation:
- Mixez finement les fraises fraîches au mixeur puis passez-les au tamis. Réservez la purée.
- Versez le lait dans une casserole de taille moyenne et répartissez uniformément la gélatine dessus. Laisser reposer 10 minutes.
- Ajoutez la purée de fraises, le sucre et le sel au mélange de lait et faites chauffer à feu moyen pendant 3-4 minutes en remuant constamment.
- Retirer du feu et incorporer l'extrait de vanille. Laisser refroidir 10 minutes en remuant de temps en temps.
- Ajouter la crème fouettée et bien mélanger.
- Répartissez le mélange dans 6 petits ramequins et couvrez d'un film alimentaire.
- Placez la panna cotta aux fraises au réfrigérateur pendant au moins 4 heures ou toute la nuit.
- Démoulez et dégustez !
Recette de désordre d'Eton
Avez-vous déjà mangé du Eton Mess ? Si ce n’est pas le cas, il est temps de changer cela. Le dessert vient d'Angleterre et est une combinaison de fraises, de sauce aux fraises, de crème fouettée et de meringue. Super facile à préparer et irrésistiblement délicieux – nous pensons qu’un Eton Mess est l’une des recettes les plus savoureuses avec des fraises fraîches !
Ingrédients pour 6 portions :
- 2 gros blancs d'œufs
- 120 grammes de sucre en poudre
- 450 ml de double doseur
- 500 grammes de fraises fraîches
- 1 TL Extrait de Vanille
Préparation du mess d'Eton :
- Préchauffer le four à 120 degrés et tapisser une plaque à pâtisserie de papier sulfurisé.
- Battre les blancs d'œufs dans un bol propre avec un batteur à main pendant 3 à 4 minutes jusqu'à ce qu'ils soient fermes.
- Ajoutez le sucre en poudre par portions et battez encore 4 à 5 minutes.
- Disposez des petites gouttes du mélange sur le papier sulfurisé et enfournez pendant environ 1 heure. Laisser refroidir complètement. Si vous ne souhaitez pas préparer les meringues vous-même, vous pouvez également acheter des meringues toutes prêtes en magasin.
- Réduisez en purée fine 150 grammes de fraises.
- Battre la crème avec 1 cuillère à soupe de sucre en poudre dans un bol avec un batteur à main jusqu'à ce qu'elle soit ferme.
- Hachez finement les fraises restantes.
- Écrasez grossièrement environ les 3/4 des meringues et ajoutez-les à la sauce avec les fraises hachées.
- Maintenant, répartissez d'abord la crème dans des verres, versez dessus la sauce aux fraises et recouvrez avec les morceaux de meringue restants. Et voilà, voici comment réaliser la recette d'Eton Mess avec des fraises fraîches.
la recette Tiramisu aux fraises
Vous cherchez de l’inspiration pour des recettes de fraises fraîches comme desserts ? Alors ne cherchez plus et essayez notre tiramisu aux fraises dès aujourd'hui !
Ingrédients:
- 400 grammes de boudoirs
- Mascarpone 225 grammes
- 220 grammes de crème fouettée
- 20 grammes de sucre en poudre
- 1 Non
- 170 grammes de fraises fraîches
Sauce aux fraises :
- 330 grammes de fraises fraîches hachées finement
- 110 ml d'eau froide (ou Prosecco)
- 10 grammes de sucre
- 1 cuillère à café de jus de citron
Préparation:
- Réduire en purée les ingrédients de la sauce aux fraises dans un mélangeur jusqu'à consistance lisse et réserver.
- Battre l'œuf dans un grand bol avec un batteur à main pendant 1 minute.
- Ajoutez le mascarpone, la crème et le sucre et battez le tout pendant 8 à 10 minutes jusqu'à obtenir un mélange crémeux et léger.
- Trempez les boudoirs dans la sauce aux fraises et disposez-les au fond d'un plat allant au four.
- Couvrir avec la moitié du mélange de crème et répéter l'opération.
- Garnir de fraises fraîches et placer le tiramisu aux fraises au réfrigérateur pendant 4 à 5 heures.
Recettes de fraises fraîches pour perdre du poids
Avec seulement 40 calories pour 100 grammes, les fruits frais sont très peu caloriques et donc idéaux pour tous ceux qui souhaitent perdre quelques kilos. Ils contiennent également environ 60 mg de vitamine C pour 100 grammes, ce qui est même légèrement plus élevé que les oranges et les citrons. Vous en avez assez de manger des œufs et des flocons d'avoine au petit-déjeuner. Alors vous allez adorer nos recettes de fraises pour perdre du poids ! Que diriez-vous d'un, par exemple ?Gâteau aux fraises sans sucre? Qu'il s'agisse de crêpes fitness, de muffins hypocaloriques ou d'un cheesecake céto aux fraises en dessert, il y en a pour tous les goûts.
Crêpes aux fraises hypocaloriques du plateau
Super faciles, délicieuses et seulement 300 calories par portion - préparez ces crêpes aux fraises sur plaque et vous aurez le petit-déjeuner parfait et sain pour toute la semaine !
Ingrédients pour 10 portions :
- 240 grammes de flocons d'avoine moulus
- 650 ml de babeurre, faible en gras
- 3 Propriétaire
- 35 grammes de beurre ou d'huile de coco fondu
- 20 grammes de sirop d'érable
- 220 grammes de fraises fraîches, hachées en petits morceaux
- 1 cuillère à café de levure chimique
- 1 TL Extrait de Vanille
- Une pincée de sel
Préparation:
- Préchauffer le four à 200 degrés et tapisser une plaque à pâtisserie de papier sulfurisé.
- Fouetter ensemble les flocons d'avoine moulus, la levure chimique et le sel dans un grand bol.
- Mélanger le babeurre, les œufs, le sirop d'érable et l'extrait de vanille dans un autre bol et ajouter au mélange de farine.
- Bien mélanger et ajouter le beurre.
- Incorporez le tout dans une pâte et laissez reposer 5 minutes.
- Pliez les fraises en deux et étalez la pâte sur la plaque à pâtisserie.
- Garnir avec les baies restantes et cuire au four pendant 16 à 18 minutes.
- Apprécier!
Recettes de fraises fraîches : Muffins à l'avoine faibles en calories
Les recettes de fraises fraîches pour perdre du poids ont un goût merveilleux et sont parfaites pour vousbon départdans la journée ! Super moelleux, pleins de saveur et 190 calories par morceau - ces muffins aux flocons d'avoine seront le nouveau petit-déjeuner préféré de toute la famille, c'est promis !
Ingrédients pour 12 muffins :
- 150 grammes de farine complète ou d'épeautre
- 100 grammes de flocons d'avoine moulus
- 35 grammes d'huile de coco fondue
- 75 grammes de sirop d'érable
- 240 grammes de yaourt grec
- 2 Propriétaire
- 300 grammes de fraises fraîches, hachées en petits morceaux
- 1 cuillère à café de levure chimique
- 1 cuillère à café de cannelle
- 1 TL Extrait de Vanille
- Une pincée de sel
Préparation:
- Préchauffer le four à 200 degrés et vaporiser 12 moules à muffins d'enduit à cuisson.
- Fouetter ensemble la farine d'épeautre, les flocons d'avoine, la levure chimique et le sel dans un grand bol.
- Mélanger l'huile de coco, le sirop d'érable et les œufs dans un bol séparé à l'aide d'un fouet.
- Ajouter le yaourt et l'extrait de vanille et bien mélanger.
- Ajouter les ingrédients secs au mélange de farine et mélanger pour former une pâte lisse.
- Incorporez les fraises et répartissez la pâte dans les moules à muffins.
- Saupoudrer de quelques flocons d'avoine si vous le souhaitez et cuire au four pendant 20 à 22 minutes.
- Laissez refroidir légèrement et vos muffins hypocaloriques aux flocons d'avoine et aux fraises sont prêts !
Cheesecake aux fraises et au chocolat faible en glucides
Nos recettes les plus délicieuses pourCrêpes céto pour le petit-déjeunernous vous l'avons déjà dit. Mais que diriez-vous d'un cheesecake aux fraises sans cuisson et faible en glucides pour le dessert ? Super crémeux, riche et seulement 4,5 grammes de glucides nets par morceau - la gâterie estivale parfaite et saine !
Ingrédients pour la base :
- 150 grammes de farine d'amande
- 25 grammes de cacao en poudre
- 50 grammes d'érythrit
- 60 grammes de beurre fondu
- 40 à 50 grammes de fraises fraîches, coupées en fines tranches
Garniture aux fraises :
- 360 grammes de fraises hachées finement
- 80 ml d'eau
- 180 grammes de crème fouettée
- 450 grammes de fromage à la crème, ramolli
- 180 grammes de poudre d'érythritol
- 1 LA Gélatine
- 1 TL Extrait de Vanille
Ganache au chocolat faible en glucides :
- 80 grammes de crème fouettée
- 50 grammes de chocolat sans sucre
- Pulver-Erythrit de 20 grammes
Préparation:
- Tapisser un moule à charnière de papier sulfurisé.
- Mettez tous les ingrédients de la base sauf les fraises dans un bol et mélangez pour obtenir un mélange friable.
- Incorporez délicatement les fraises et pressez le mélange uniformément au fond du moule à charnière.
- Pour la garniture aux fraises, porter à ébullition les fraises dans une casserole avec 20 ml d'eau.
- Réduisez le feu et laissez cuire 5 à 6 minutes.
- Retirer du feu et réduire en purée finement dans le mixeur.
- Versez le reste d'eau dans un bol avec la gélatine et laissez reposer 5 minutes. Ajouter à la purée de fraises, remuer et réserver.
- Battre la crème fouettée et l'extrait de vanille avec un batteur à main pendant 2-3 minutes jusqu'à ce qu'ils soient fermes.
- Mélangez le fromage à la crème et l'érythritol en poudre et ajoutez la purée de fraises.
- Incorporez la chantilly et étalez-la sur la pâte. Placer au réfrigérateur pendant 3 à 4 heures.
- Pour la ganache low carb, porter la crème à ébullition dans une casserole et retirer du feu.
- Ajoutez le chocolat et l'érythritol en poudre et laissez reposer brièvement.
- Couvrir le cheesecake de ganache et réfrigérer 20 minutes.
- Coupez-le en 16 morceaux et votre cheesecake aux fraises et à faible teneur en glucides sans cuisson est prêt !
