Le printemps est enfin là ! On ne sait pas pour vous, mais on pourrait manger du gâteau absolument tous les jours, à tout moment de la journée. Qu'il soit sainGâteau à l'avocatou unGâteau à la compote de pommes– Il y a toujours de la place dans ton estomac pour le dessert, non ? Mais pendant les saisons les plus chaudes, nous préférons naturellement préparer des desserts et des gâteaux aux fruits aérés et légers avec des fruits frais de saison. Les baies aromatiques, la rhubarbe et bien plus encore font désormais partie de la pâte à gâteau et assurent un véritable délice culinaire. Que ce soit pour Pâques, la fête des mères ou tout simplement pour vous faire plaisir, vous et vos proches, avec quelque chose de délicieux, nos recettes de gâteaux printaniers sont pleines de goûts et d'arômes et adoucissent notre journée. Alors qu'est-ce que tu attends ? Allez au four et récupérez le gâteau juteux !
Recettes de gâteaux de printemps : Gâteau juteux fourré à la fraise et à la rhubarbe
Super savoureuses, saines et incroyablement polyvalentes – les fraises sont sans aucun doute l’un des fruits les plus populaires et ont toujours bon goût. Vous cherchez des recettes de gâteaux printaniers légers et crémeux ? Ne cherchez plus et préparez dès aujourd'hui notre gâteau avec une merveilleuse garniture aux fraises et à la rhubarbe.
Ingrédients pour la base :
- 200 grammes de farine de blé
- 180 grammes de sucre cristallisé
- 4 Propriétaire
- 80 grammes de beurre fondu
- 1 paquet de sucre vanillé
- 1 cuillère à café d'extrait de citron
- 1/2 paquet de levure chimique
Garniture fraise-rhubarbe :
- 300 grammes de fraises fraîches, hachées en petits morceaux
- 300 grammes de rhubarbe pelée et hachée
- 30 grammes de sucre
- 2 paquets de gelée à gâteau
- 350 ml d'eau
Crème crème :
- 250 ml de crème fouettée
- 1 cuillère à soupe de sucre en poudre
- 50 grammes de chocolat blanc
- 1 paquet de crème raidissante
Préparation:
- Préchauffez le four à 180 degrés et tapissez un moule à charnière (26 centimètres de diamètre) de papier sulfurisé.
- Pour la base, placez les œufs, le sucre vanillé et le sucre dans un bol et battez au batteur à main pendant 3-4 minutes jusqu'à obtenir une consistance crémeuse.
- Mélangez la farine et la levure chimique dans un bol et ajoutez-les progressivement au mélange d'œufs.
- Ajoutez le beurre et travaillez le tout pour obtenir une pâte lisse.
- Versez la pâte dans le moule à charnière et enfournez pour environ 30 minutes.
- Laisser refroidir complètement et couper le fond deux fois avec un couteau bien aiguisé.
- Mélangez les ingrédients de la garniture fraise-rhubarbe dans une petite casserole et portez à ébullition.
- Réduire le feu et laisser mijoter 2-3 minutes en remuant constamment.
- Retirer du feu et étaler sur le fond. Posez la deuxième couche dessus et placez au réfrigérateur pendant 1 heure.
- Battez la chantilly avec le sucre en poudre et le raidisseur de crème pendant 2-3 minutes, pas trop fort.
- Faire fondre le chocolat blanc et incorporer. Remuez le tout jusqu'à consistance lisse.
- Étalez la moitié de la crème sur le fond, recouvrez avec le troisième fond puis étalez avec le reste de la crème.
- Décorez le gâteau printanier avec des fraises fraîches selon vos envies et mettez au réfrigérateur pendant 1 heure.
Gâteau à la rhubarbe, au fromage blanc et au lait de poule
Que ce soit pour de la confiture, du jus,Dessertsou de délicieuses recettes de gâteaux printaniers – on adore la rhubarbe ! Les légumes croquants sont récoltés à partir du mois d'avril et leur goût légèrement acidulé apporte une touche merveilleusement rafraîchissante. Aérien, léger et irrésistiblement délicieux, ce gâteau à la rhubarbe, au fromage blanc et au lait de poule sera le nouveau favori de toute la famille, c'est promis !
Ingrédients pour la base :
- 80 grammes de farine de blé
- 300 grammes de sucre
- 2 Propriétaire
- 40 grammes de beurre
- 25 grammes de fécule de maïs
- 1 paquet de sucre vanillé
- 1 cuillère à café de levure chimique
- Une pincée de sel
Garniture à la rhubarbe :
- 300 grammes de rhubarbe pelée et coupée en fines tranches
- 250 grammes de fromage blanc faible en gras
- 300 grammes de yaourt grec
- 200 grammes de crème fouettée
- 100 ml de Rhabarber-Nektar
- 8 feuilles de gélatine
- 140 ml de lait de poule
Préparation:
- Préchauffer le four à 180 degrés et tapisser un moule à charnière (26 cm de diamètre) de papier sulfurisé.
- Pour la base, séparez les œufs et battez les blancs d'œufs avec 1 cuillère à soupe d'eau pendant 2-3 minutes jusqu'à ce qu'ils soient fermes.
- Ajoutez 80 grammes de sucre et le sucre vanillé et remuez brièvement.
- Incorporez progressivement les jaunes d'œufs.
- Fouetter la farine de blé, la levure chimique et la fécule de maïs dans un bol et ajouter au mélange d'œufs.
- Mélangez le tout pour obtenir une pâte lisse et versez dans le moule à charnière.
- Cuire au four pendant 20 à 25 minutes et laisser refroidir complètement.
- Den Boden mit environ 3-4 ELTartiner du lait de poule.
- Faire tremper les feuilles de gélatine dans l'eau froide.
- Mélangez le fromage blanc, le yaourt, 1 paquet de sucre vanillé et 150 grammes de sucre avec un batteur à main jusqu'à consistance lisse.
- Pressez la gélatine et dissolvez-la dans une casserole.
- Ajoutez le lait de poule dans la casserole, remuez puis ajoutez la crème de fromage blanc.
- Remuez bien le tout et mettez au réfrigérateur pendant 10 à 15 minutes.
- Battez la crème jusqu'à ce qu'elle soit ferme et ajoutez-la petit à petit.
- Versez la crème sur le fond et réservez au frais 3 à 4 heures.
- Portez à ébullition dans une casserole la moitié de la rhubarbe avec le nectar et 100 ml d'eau. Réduire le feu et laisser mijoter 10 minutes.
- Ajoutez ensuite le sucre restant et remuez.
- Mélangez la fécule de maïs avec 80 ml d'eau et liez-y la rhubarbe. Portez à ébullition, ajoutez le reste de la rhubarbe et laissez cuire brièvement.
- Étalez la garniture à la rhubarbe sur le gâteau printanier, coupez-le en morceaux et dégustez !
Recettes de gâteaux de printemps : Gâteau végétalien aux framboises
Les recettes de gâteaux printaniers sont une excellente façon de savourer nos fruits préférés. Peut-être aimeriez-vous un gâteau végétalien aux framboises ? Plein de saveur, super moelleux et seulement 390 calories par morceau – la gâterie légère parfaite !
Ingrédients:
- 150 grammes de farine de blé
- 50 grammes de farine de riz
- 200 grammes de farine d'amande
- 160 grammes de sucre en poudre
- 250 ml de Hafermilch
- 130 grammes de yaourt à la noix de coco
- 86 grammes d'huile de coco fondue
- 200 grammes de framboises fraîches
- Le zeste râpé d'1 citron
- 1 cuillère à café de vinaigre de cidre de pomme
- 1 cuillère à café de levure chimique
- 1 TL Extrait de Vanille
Préparation:
- Préchauffer le four à 180 degrés et tapisser un plat allant au four de papier sulfurisé.
- Mélanger la farine de blé, la farine de riz, la farine d'amande, la levure chimique et le zeste de citron dans un grand bol.
- Mélangez le lait d'avoine, le yaourt à la noix de coco, l'huile de coco, le vinaigre et le sucre en poudre dans un autre bol avec un fouet jusqu'à consistance lisse.
- Ajoutez les ingrédients secs au mélange de farine et mélangez le tout pour obtenir une pâte lisse.
- Versez la pâte dans le moule et répartissez les framboises dessus.
- Cuire au four pendant 35 à 40 minutes et laisser refroidir.
- Apprécier!
Le meilleur gâteau Aperol Spritz
Profitez du soleil et faites-leun verre d'Aperolprofitez-en – cela ressemble à une journée parfaite, non ? Mais qu'est-ce qui ne devrait pas manquer ? Un gâteau printanier juteux, bien sûr ! Plein de saveur et super aromatique – vous allez adorer ce gâteau Aperol Spritz aux oranges.
Ingrédients:
- 240 grammes de farine d'amande
- 90 grammes de farine de blé
- 250 grammes de beurre ramolli
- 125 grammes de sucre en poudre
- 3 Propriétaire
- 60 ml de jus d'orange
- Le zeste râpé d'1 orange
- 1 cuillère à café de levure chimique
- 30 ml d'Aperol Spritz
Oranges caramélisées :
- 2 oranges, tranchées
- 30 grammes de sucre en poudre
- 10 grammes de beurre
Aperol-Sirop :
- 40 ml d'Aperol Spritz
- 120 ml de jus d'orange
- 30 grammes de sucre en poudre
Préparation:
- Préchauffer le four à 180 degrés et tapisser un moule à charnière (22 cm de diamètre) de papier sulfurisé.
- Pour les oranges caramélisées, saupoudrez les tranches d'orange de sucre et faites cuire dans une poêle à feu vif pendant 10-12 minutes.
- Ajouter le beurre et remuer délicatement avec un fouet. Retournez les tranches d'orange une fois et retirez-les de la poêle après 2-3 minutes. Versez dessus le reste du caramel et laissez refroidir.
- Pour le gâteau, battre le beurre et le sucre avec un batteur à main jusqu'à consistance mousseuse.
- Ajouter les œufs et remuer.
- Ajouter la farine d'amande, le jus d'orange et l'Aperol et battre pendant 1 à 2 minutes.
- Ajouter la farine de blé et la levure chimique et travailler jusqu'à obtenir une pâte lisse.
- Couvrir le fond du moule à charnière avec les tranches d'orange et verser la pâte dessus.
- Cuire au four 45 minutes, couvrir de papier aluminium et cuire encore 20 minutes. Laisser refroidir.
- Pendant ce temps, préparez le sirop Aperol. Pour cela, faites cuire le jus d'orange et le sucre dans une casserole à feu moyen pendant 2-3 minutes en remuant.
- Ajouter l'Aperol et laisser mijoter pendant 6 à 7 minutes jusqu'à ce que le mélange épaississe.
- Arrosez le gâteau de sirop, décorez de chantilly si vous le souhaitez et votre gâteau Aperol Spritz est prêt !
