Les légumes sont sains et devraient figurer au menu tous les jours – nous le savons tous. Mais c’est plus facile à dire qu’à faire et la plupart d’entre nous ont souvent du mal à obtenir le montant dont nous avons besoin. La Société allemande de nutrition recommande aux adultes de consommer entre 600 et 700 grammes de viande par semaine. D'accord, mais une simple salade pour le déjeuner ou le dîner n'est pas non plus possible. Alors comment faire pour manger plus de légumes ? Sipoivrons farcisouBoulettes de chou-fleur sorties du four– avec un peu de créativité, vous pouvez créer de nombreuses spécialités avec la plupart des légumes. Si vous aimez expérimenter en cuisine autant que nous, alors vous êtes au bon endroit ! Que diriez-vous de délicieuses et saines boulettes de légumes cuites au four pour le dîner ? Que ce soit avec des flocons d'avoine, des pommes de terre, du riz ou des pois chiches, nos recettes sont garanties faciles à savourer !
Boulettes de légumes végétaliennes sorties du four avec flocons d'avoine
Super simples, pleines de nutriments précieux et merveilleusement croquantes – ces boulettes de légumes végétaliennes cuites au four avec des flocons d'avoine offrent une expérience gustative incomparable. La plus belle chose ? La recette est très variable et vous pouvez expérimenter avec les ingrédients. Servir simplement avec une trempette ou une salade et vous obtenez la recette parfaite.dîners végétaliens!
Ingrédients pour 15-17 boulettes de légumes :
- 100 grammes de flocons d'avoine
- 100 grammes de courgettes finement râpées
- 120 grammes de carottes finement râpées
- 2 gousses d'ail, hachées finement
- 2 oignons nouveaux, finement hachés
- 160 grammes de petits pois en conserve
- 100 grammes de chapelure
- 1 cuillère à café de sauce soja
- 1 cuillère à café de paprika en poudre et d'origan séché
- Sel et poivre au goût
Préparation:
- Rincez les petits pois à l'eau, mettez-les dans un mixeur et mixez-les finement.
- Placer les courgettes, les carottes, les gousses d'ail, la ciboule et les flocons d'avoine dans un grand bol et bien mélanger.
- Ajoutez la purée de pois et les épices et mélangez le tout pour obtenir une masse collante.
- Couvrez le mélange d'un film alimentaire et laissez-le reposer au réfrigérateur pendant 30 à 40 minutes.
- Préchauffer le four à 180 degrés et tapisser une plaque à pâtisserie de papier sulfurisé.
- Formez des petites boules avec le mélange avec les mains mouillées et roulez-les dans la chapelure.
- Cuire au four pendant 30 à 35 minutes jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
- Servez les boulettes de légumes aux flocons d'avoine avec un accompagnement de votre choix et dégustez !
Boulettes de légumes croustillantes aux pommes de terre
Nous adorons les galettes de pommes de terre ! Malheureusement, ceux-ci sont généralement frits dans de l'huile de colza et ne sont donc pas très sains. Que diriez-vous plutôt de boulettes de légumes avec des pommes de terre sorties du four ? Super doux à l’intérieur et agréable et croustillant à l’extérieur – parfait pour un dîner rapide en semaine !
Ingrédients:
- 450 grammes de pommes de terre
- 2 gousses d'ail
- 2 oignons nouveaux
- 70 grammes de fromage Cheddar, coupé en petits dés
- 1 Non
- 70 grammes de chapelure ou de flocons d'avoine moulus
- 1 cuillère à café de paprika en poudre
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
- Sel et poivre au goût
Préparation:
- Faites bouillir les pommes de terre dans une grande casserole pendant 15 à 20 minutes, puis écrasez-les avec un presse-purée.
- Préchauffer le four à 200 degrés et tapisser une plaque à pâtisserie de papier sulfurisé.
- Mettez les oignons nouveaux, les gousses d'ail, l'huile d'olive et les épices dans un bol et ajoutez les pommes de terre. Mélangez bien le tout.
- Prenez environ 2 cuillères à soupe du mélange, pressez-le à plat et placez un cube de fromage au milieu de chacun.
- Formez des petites boules, trempez-les d'abord dans l'œuf battu puis roulez-les dans la chapelure.
- Cuire au four pendant 18 à 20 minutes jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
- Servez avec une salade ou une trempette de votre choix et vos boulettes de légumes au four sont prêtes !
Boules d'arancini croustillantes du four
Les boules d'arancini sont un aliment de rue populaire en Sicile et sont généralement composées de riz, de fromage et d'épices. Pleines de saveur et rapides à préparer, nos boulettes de légumes au riz et au potiron sont idéales pour une délicieuse entrée ou une petite collation.
Ingrédients:
- 300 grammes de riz Arborio
- 180 grammes de purée de potiron
- 120 grammes de parmesan finement râpé
- 1 petit oignon haché finement
- 2 gousses d'ail, hachées finement
- 60 ml de vin blanc
- 700 ml de bouillon de légumes
- 225 grammes de mozzarella
- 2 Propriétaire
- 60 grammes de farine de blé
- 100 grammes de chapelure
Préparation:
- Faites chauffer du beurre dans une poêle à feu moyen et faites revenir les oignons et l'ail pendant 2-3 minutes.
- Ajoutez le riz et remuez doucement.
- Ajoutez le vin blanc dans la poêle et remuez.
- Ajoutez le bouillon de légumes petit à petit jusqu'à ce que le liquide soit complètement absorbé.
- Assaisonner de sel et de poivre et retirer du feu.
- Incorporer la purée de potiron et le parmesan et bien mélanger. Placer au réfrigérateur pendant 20 à 30 minutes.
- Préchauffer le four à 190 grammes et tapisser une plaque à pâtisserie de papier sulfurisé.
- Coupez la mozzarella en petits cubes.
- Prenez environ 2 cuillères à soupe du mélange de riz, aplatissez-le et placez un peu de mozzarella au milieu.
- Fouetter les œufs dans un bol, fouetter la farine et la chapelure dans un autre bol.
- Formez 18 petites boules, plongez-les dans les œufs battus et roulez-les dans la chapelure.
- Faites cuire les boulettes de légumes avec le riz pendant 10 à 12 minutes jusqu'à ce qu'elles soient dorées et dégustez !
Boulettes de légumes au four, pois chiches et boulgour
Irrésistiblement délicieuses et servies avec une riche sauce tomate et des pâtes, ces boulettes de légumes cuites au four et aux pois chiches seront à coup sûr les nouvelles préférées de toute la famille, c'est promis ! Et le meilleur ? Une portion de ce produit ne contient que 260 calories – pourquoi ne pas l’aimer ?
Ingrédients pour 6 portions :
- 400 grammes de pois chiches en conserve
- 100 grammes de boulgour
- 1 petit oignon haché finement
- 3 gousses d'ail, hachées finement
- 1 branche de céleri
- 2 carottes
- 1 Non
- 30 grammes de parmesan
- 50 grammes de chapelure
- Sel et poivre au goût
Préparation:
- Remplissez à moitié une grande casserole d'eau froide, ajoutez le boulgour et laissez reposer 20 minutes.
- Bien rincer, remettre dans la casserole et remplir d'eau froide.
- Porter à ébullition, baisser le feu et laisser mijoter à couvert pendant 20 minutes.
- Pendant ce temps, ajoutez les carottes, le céleri, les gousses d'ail et l'oignon dans le mixeur et hachez-les finement.
- Faites chauffer un peu d'huile d'olive dans une grande poêle et faites revenir les légumes pendant 10 à 12 minutes jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Remuer de temps en temps.
- Mixez les pois chiches, l'œuf, la chapelure et la moitié du boulgour dans un mixeur pour former une pâte.
- Mélangez la purée avec les légumes, le boulgour et le parmesan dans un grand bol et assaisonnez de sel et de poivre.
- Formez des petites boules et placez-les au réfrigérateur pendant 20 minutes.
- Cuire ensuite au four préchauffé à 200 degrés pendant 15 à 18 minutes jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
- Servez les boulettes de légumes cuites au four avec de la sauce tomate et des pâtes et dégustez !
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